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乳铁蛋白零食化正在成为一种趋势

　　乳铁蛋白零食化，是新生代母婴人群比较热衷的消费趋势，也是乳铁蛋白品类升级拓展过程中的重要路径。

　　消费需求不断拓宽，潜在消费群体大

　　人类的行为是由意识引导决定的，新生代母婴人群的消费意识，是基于她们的孕育意识和习惯，而这些消费意识，终会转化为消费行为。据CBNData发布的2020年报告显示，《2020年中国青少年在线保健品消费模式洞察》显示，1990年代出生的年轻人正在成为购买营养食品的生力军，消费者占比继续增长。他们对营养食品的要求越来越挑剔，他们一方面担心着自身的健康状况，又因快节奏生活而无法为健康花费太多时间，所以在选购产品时即希望有营养价值，能提供能量和健康益处；又希望口味要好吃。无疑“零食化”是更好的选择。

　　2021《利乐指数》调查也发现，疫后“重生”的消费者养成了新的消费习惯，其中比较明显的趋势是吃零食。谈及原因，受访者表示零食可以开启新的一天、也期望通过零食提供能量和健康益处 。

　　正是因为年轻消费群体的崛起，乳铁蛋白“零食化”必然是一种势不可挡的消费趋势。在诸多“零食化”营养食品中，乳铁蛋白相关产品受到了越来越多的关注。根据CBNData《报告》显示，含乳铁蛋白乳制品及奶粉品类的消费规模，近两年来的复合增长率超过300%，是整体品类的10倍。乳铁蛋白零食化正成为年轻一代的选择。

　　加大乳铁蛋白在零食领域的建设，意味着市场机会更大

　　免疫健康需求的增长，引来了众多玩家的相继布局，更为广阔的乳铁蛋白市场正开启。但乳铁蛋白产业目前存在的产品同质化问题也不容忽视。与此同时，消费者对零食的偏爱也在倒逼企业加强乳铁蛋白在零食领域的建设。相信乳铁蛋白在零食领域的探索有望成为企业实现品牌竞争力的重要一步。

　　目前，乳铁蛋白零食化趋势显然刚刚崛起，还未形成激烈竞争，这也是企业争相瞄准乳铁蛋白零食化布局的主要原因。

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乳铁蛋白在零食化细分领域大放异彩

　　乳铁蛋白是近年来各界研究热点和社会热议话题。在后疫情时代，随着科普不断深入，许多消费者对乳铁蛋白有了一定了解，且有相当一部分人购买过乳铁蛋白产品。CBNData《2020进口母婴消费趋势白皮书》显示，2020年天猫国际婴幼儿营养食品细分品类中乳铁蛋白的消费呈现增速。另外，据《2020年奶粉智库微信公众平台用户搜索关键词数据报告》，妈妈在选择奶粉时，逾50个营养素中，乳铁蛋白的搜索热度。

　　消费者健康素养的提升和对乳铁蛋白的认可，促进了乳铁蛋白行业加速发展。乳铁蛋白产业呈现“两化”特征，即产品形态多样化、应用方向零食化。目前已有不少企业加入到凸显乳铁蛋白的行列中，新一轮的乳铁蛋白零食化发展潮流。

图源：旺旺X乳铁食研室

　　比如，旺旺推出全新联合新品牌“旺旺X乳铁食研室”，并且重磅发布乳铁蛋白瓶装酸奶和??酸奶饮品。旺旺瓶装乳铁蛋白酸奶采取了每瓶9mg、10mg、30mg不同梯度的添加，可满足不同人群多元化的健康需求，同时借助日本“黑科技”，可做到“28天保留乳铁蛋白活性，打破了乳铁蛋白活性保留技术壁垒。活性乳酸菌结合活性乳铁蛋白，双重活性，双重保护。”

图源：新西特

　　2021年，基于Z时代新消费趋势的变化，新西特又以“乳铁蛋白”为切入点，横向拓宽产品线，正式推出乳酸菌饮品。据悉，新西特乳铁蛋白乳酸菌饮品在9种益生菌的基础上，特别添加乳铁蛋白，脂肪和人工甜味剂。利用乳铁蛋白高端化、多元化特征市场，在细分领域里抢先领跑。

　　目前，乳铁蛋白在饮品、酸奶等领域正持续创新，这也反映了企业已经关注到了零食化的乳铁蛋白更能满足年轻一代消费者，而且也更容易做出差异、做出优势。而这也是目前乳铁蛋白品牌拓展更多品类，多元化摆脱定式思维的亮点所在。

　　总 结：

　　乳铁蛋白零食化的推进，是消费群体的个性化需求的具体表现，近年来，随着居民健康关键的改变，乳铁蛋白零食化发展趋势正越发明显。在此背景下，乳铁蛋白酸奶，乳铁蛋白乳酸菌饮料、乳铁蛋白乳片等各类产品脱颖而出，市场呈现出快速增长态势。同时伴随市场需求升级，零食化的乳铁蛋白行业将逐渐向功能多元化、品质化以及安全化等方向转变。

　　我们也看到，乳铁蛋白市场零食化的深度细分，不仅为企业指出新的布局方向，而且也是行业不断进步的标志。在当下的消费市场中，乳铁蛋白零食化是实现乳铁蛋白品类拓展的一条捷径，也是一个必选项。能够将零食化执行彻底的企业，都是经得起各种困难考验，留存下来的强者，像旺旺、新西特等优质品牌的入局有利于促进整体行业的发展，而一部分中小品牌也可趁机抢占更多市场份额。

　　在竞争面前，企业没有进步就是在后退，更存在着被市场淘汰的风险。乳铁蛋白零食化的推进虽然可能会面临来自各个方面的考验，但只要找对方向，打造出消费者真正喜爱的产品，或许下一个成功的企业就是你！