文末扫码，可免费获取2025药食同源创新趋势报告完整版内容

　　2025年6月24日，由FDL数食主张、上海博华国际展览有限公司主办的「2025药食同源应用趋势创新论坛」在第二十六届健康天然原料、食品配料展览会上圆满落幕。

　　围绕“传统药食新解，健康产业共生”主题，「2025药食同源应用趋势创新论坛」荣幸邀请到FDL数食主张合伙人/首席分析师邱昱博士、仙乐健康研发中心李敏杰博士、柠乐集团百年医仁品牌科研部产学研究员马怡然、中食安信总经理费洪涛、未名太研生命科学大健康研究院副院长郝为国等企业代表发表主题演讲，从原料研发到商业转化的全链路创新等话题进行深入探讨。

　　活动当日，还吸引了来自全国各地的原料商、代工方、品牌方、资本方、质量检测、高校&研究机构、渠道方等近200名行业伙伴齐聚现场，共探药食同源产业创新发展新机遇。

　　大咖齐聚，共探药食同源产业创新与发展

　　作为本次活动的主办方，FDL数食主张合伙人/首席分析师邱昱博士以“2025年药食同源食品创新趋势解读”为主题做了开场报告分享，并结合药食同源最新市场概况、市场消费数据和产品创新案例，深入分析当前药食同源市场发展机遇和挑战，对于未来药食同源市场趋势给出了独到的见解与预判。

　　邱昱博士指出，消费者对健康和养生的关注度不断提升，推动了药食同源领域的蓬勃发展，然而，该市场也面临着标准化不足、产品同质化以及消费者认知有限等挑战，未来药食同源市场将朝着更加科学化、专业化和个性化方向发展，企业需加强研发创新，挖掘传统药食同源食材的新价值，以满足消费者日益多样化的需求，推动行业从“泛滋补”向“精准健康解决方案”升级。

　　FDL数食主张合伙人/首席分析师 邱昱博士

　　目前，营养健康食品产业正逐步向具有研发和生产能力的领先第三方制造企业集中。这些行业巨头凭借其深厚的行业积累和强大的实力，为该产业的发展提供了坚实的支撑。作为全球知名的营养健康食品CDMO企业之一，仙乐健康研发中心李敏杰博士以“汉方循证之路，现代科技解构传统智慧”为主题，深入阐释了中医药（TCM）的理论体系，并分享了仙乐健康在汉方产品开发方面的策略与方法。

　　据李敏杰博士介绍，仙乐健康所推出的汉方产品秉承中华传统古方的精髓理念，产品开发过程将传统中医理论与现代循证科学及技术相结合，通过优化原料配方、剂型创新以及科学评价验证等实现了产品的现代化转型。

　　以安益加®姜黄白芍人参颗粒为例，该产品融合了白芍、姜黄、人参、甘草等四重草本配方，经过现代研究和临床实践，其在护肝领域的有效性得到了科学验证。此外，仙乐健康还特别注重原料的地道选材和精确的质量控制，从种植源头开始确保产品的安全性和有效性，通过持续的研究与创新，致力于为消费者提供科学、有效的健康解决方案。

　　仙乐健康研发中心 李敏杰博士

　　在古老智慧与现代需求的碰撞中，如何深入探究那些被时光掩埋的药食同源之宝，创造出多样化的健康产品，这也是诸多创业者正面临的困扰。对此，百年医仁品牌科研部产学研究员马怡然围绕“百年匠心开启新中式“膏”级食养”的主题，为与会者提供了膏方品类创新的思路和灵感。

　　马怡然介绍，百年医仁是湖南百年膏遗中医药产业有限公司旗下品牌，是中国高端非遗膏滋第一品牌，百年医仁遵循传统滋补、秉承科学循证的原则，专注于传统非遗文化与技艺传承创新。致力于国潮养生新主张，打造了百合茯酸枣仁膏、五黑桑葚膏、芡实湿甘膏等深受消费者喜爱的非遗膏滋。

　　在产品的打造上，百年医仁产品均严格践行品牌“六不制”原则（非道地药材不制、非古法工艺不制等），恪守“药食同源”对原料道地性的严苛要求。以72斤原料浓缩1斤膏的极致匠造，“滴水成珠”的收膏标准，确保每一滴膏滋都凝聚食材精华与药用价值，守护药食同源产品的本真效力，推动承载“药食同源”智慧的中医药文化健康发展，为‘健康产业共生’生态注入药食同源领域的非遗新活力。

　　百年医仁品牌科研部产学研究员 马怡然

　　当下，国家对于中医药产业的支持力度不断加大，相关法律法规的出台，为药食同源市场的发展提供了保障，但药食同源物质在食品生产中如何确保产品的合规性？对此，中食安信总经理费洪涛以“食药物质的监管现状及健康声称探索”为主题，深入解读了食品新原料的管理要求，食药物质的监管现状和食养声称。

　　费洪涛介绍，截至目前中国批准的食药物质共计106种，这些物质需符合传统食用习惯、列入《中国药典》、安全性评估无问题等要求。此外，他还强调食药物质的食养声称需遵循依法合规、科学合理、真实可信的原则。会上，他还展示了基于传统中医药的食养声称用语词库建设，包括从中医古籍、药典及食疗本草中提取的高频声称用语，并以枸杞黄芪豆浆粉为例，说明了食养声称在产品中的应用方式，为药食同源产品的合规开发提供了清晰的指导。

　　中食安信总经理 费洪涛

　　最后，未名太研生命科学大健康研究院副院长郝为国就“现代中药发酵学科建设与产业化应用”议题进行了深入阐述，强调了中药在大健康产业中的核心地位，并展示了现代发酵技术的创新应用。

　　郝为国指出，现代中药发酵技术在继承传统中药发酵的基础上，通过现代科学技术实现了从传统手工作坊到数字化、智能化生产的转变，显著提高了产品质量稳定性、生产效率和安全性。并展示了发酵人参、发酵酸枣仁等产品的研发成果，这些产品通过发酵技术显著提高了有效成分含量和生物利用度，同时降低了不良反应，获得了多项专利和国际奖项。

　　此外，郝为国还介绍了未名太研在中药发酵领域的学科建设成果，包括与多所高校和科研机构的合作，以及在中药发酵炮制学、药理研究、代谢组学等领域的深入研究，为中药现代化和大健康产业的发展提供了坚实有力的支持。

　　未名太研生命科学大健康研究院副院长 郝为国

　　「2025药食同源产品力创新认证」

　　证书颁发仪式

　　论坛同期揭晓的「2025年药食同源产品力创新奖」成为全场焦点。该奖项旨在严选兼具科学价值与市场潜力的行业标杆，评审团从数百款申报产品中层层筛选，最终共有22个创新产品脱颖而出。具体获奖名单如下：

　　2025药食同源产品力创新认证第一轮：百年医仁燕窝白玉玫瑰膏、蜜炼枇杷秋梨膏；未名太研拾光龄®人参玫瑰发酵饮；仙乐健康安益加®姜黄白芍人参颗粒；阿美御白桦树汁发酵液饮品；杏林方记八珍坚果燕麦奶；纽斯葆广赛尚草堂牌植物乳饮品；锦旗益生科卫悠®谷氨酰胺猴头菇益生菌粉；经纬黑白食来酸去营养代餐饼干、白加黑捷玖巧克力；喜确黑养方0糖黑芝麻丸。

　　2025药食同源产品力创新认证第二轮：轻淳养肉苁蓉人参三泡台；云教授玫瑰八珍粉；方家铺子芡实糕（山楂紫米味）、酸枣仁睡前膏；香港乔乐丝ZOMDA麦绿素胶囊；Wincom铭康雪肌冰凝露、黄精桑重饮；轻上东方补者八珍酸奶饮品、桑葚五黑酸奶；正当年风清灵紫苏粉固体饮料；赞倍司自研药食同源原料-酶解山药粉。

　　作为从传统中医药膳文化向现代饮食模式的创新实践的桥梁，本次论坛针对药食同源原料的创新化应用策略、洞察食药物质创新趋势及食药物质的监管现状及健康声称探索，以及链接供应链资源，促进行业交流，具有不可忽视的影响力。

　　期待未来，药食同源的理念能够更加深入人心，同时期待众多企业能够推出更多优质好产品，让更多人得以体验传统文化所带来的健康与智慧。