资本出手相对谨慎的2023年，营养保健品领域在一级创投市场的表现依旧韧性十足。

　　据「营养品情报」不完全统计，2023年营养保健品领域共发生44起融资事件，涵盖中式养生、益生菌、替代蛋白、特医、减糖代糖等多个细分赛道。截至目前，已披露融资金额合计约为17.2576亿元，其中包括亿元级融资5起、千万元级融资28起和百万级融资4起，另有7家企业未公布融资金额。从融资轮次来看，天使轮、Pre-A、A轮融资占比过半，初创企业、早期项目更受资方青睐。

　　【注：美元对人民币汇率取成稿时间1美元≈7.2人民币计算；同时由于很多融资事件中对外透露的融资金融并不明确，为了方便统计，我们统一设定，数百万融资取300万；数千万融资取3000万；另外为保守起见，近千万融资我们取600万计算，近千万美元则取600万美元；百万级指100万，千万级指1000万，近亿元指6000万；上/逾/过亿元指1亿元；上/逾/过千万指1000万。未公开金额的不计入内。】

　　5起融资过亿

　　益生菌上游企业占两席

　　5起亿元级融资事件中，新中式健康零食品牌「老金磨方」以数亿元的金额，创下全年融资规模之最。

　　据了解，老金磨方品牌创立于2011年，其主营产品包括各类营养芝麻丸、五谷杂粮冲饮、健康谷物茶等。相关数据显示，截至2023年老金磨方旗下拳头产品“黑芝麻丸”全网销量达3.5亿颗，已连续四年获得天猫黑芝麻丸销量TOP 1。

　　同为益生菌上游企业，「善恩康生物」与「佰澳达生物」分别以2.12亿元与超亿元融资金额，位列全年融资规模TOP 2与TOP 3。

　　这其中，「善恩康生物」成立于2016年，其主营业务包括益生菌全产业链研发、生产、销售等，旗下拥有1个研发中心与2个生产基地，目前已落地产能为年产益生菌原料菌粉40吨、益生菌制剂及相关产品400吨，该笔融资投资方系国内牙刷生产代工巨头「倍加洁集团」，此举亦被业内视为后者布局口腔护理赛道的重要动作。

　　「佰澳达生物」的成立时间略晚，这家诞生于2017年的益生菌研发及生产企业，目前已具备百吨级益生菌原粉产能，其产品涵盖食品、功能性食品、特医特膳食品、保健食品、日化美妆、生态农业、环境处理等多个细分领域，在全球范围内拥有3个生产基地、2个研发中心和多家合作实验室。

　　减糖、控糖饮食风潮下，可作为天然代糖应用于食品饮料中的罗汉果提取物热度陡增，该领域头部供应商「华诚生物」于2023年年初完成逾亿元战略融资。据了解，华诚生物成立于2008年，是目前全球范围内规模最大的罗汉果提取物供应商，旗下产品规格涵盖V20%、V25%、V40%、V50%、V55%和V90%，其中罗汉果甜苷V50%的年产能为450吨，融资资金将用于华诚生物进一步布局上游种植资源及原材料就近消纳。

　　“亿元俱乐部”最后一席则由特医品牌「海正苏立康」拿下。公开资料显示，「海正苏立康」成立于2015年，其前身为A股上市公司海正药业旗下大健康子公司，同时也是国内最早一批专注特医食品研发和生产的企业，截至目前，「海正苏力康」已陆续获得伊能佳、伊盈佳、伊衡佳和伊畅佳等多张特医食品批文，并孵化有纤膨系列膳食纤维产品。

　　上游企业

　　替代蛋白、益生菌赛道疯狂吸金

　　2023年发生的44起融资事件中，上游原料供应商共有19家，合计融资金额约8.58亿。从细分领域来看，替代蛋白、益生菌相关企业为资方加码的重点。

　　替代蛋白，即从植物、昆虫、真菌或通过组织培养获得的富含蛋白质的成分，近年来随着公众对健康饮食与低碳生产要求的日益提高，替代蛋白研究领域持续升温。「营养品情报」统计发现，2023年国内替代蛋白领域共发生了7起融资事件，吸金能力堪称强悍。

　　而从公司类型角度再细化拆分，7家获融资企业又可分为植物基企业「赞倍司」，蛋白公司「域新说生物」、「昌进生物」、「粒影生物」以及细胞肉培养企业「极麋生物」、「周子未来」、「CellX食未科技」。除「赞倍司」使用自己专有的技术布局植物蛋白外，其他6家企业布局的方向均与合成生物学有着密切联系。

　　具体来看，植物基企业「赞倍司」成立于2021年，专注于利用生物技术进行新型植物基产品的研发、生产和销售；蛋白公司「昌进生物」成立于2017年，定位是可食用微生物合成蛋白研发商。「域新说生物」与「粒影生物」均成立于2022年，前者聚焦于AI设计蛋白技术开发，后者则专精高稀缺性、高门槛蛋白的研发优化与进口替代；细胞培养肉领域，「极麋生物」、「CellX食未科技」与「周子未来」的成立时间分别为2022年、2021年与2020年，三家企业目前均已通过合成生物学获得了细胞培养肉。

　　目前，以益生菌食品饮料和膳食补充剂为代表的中国益生菌市场正处于快速增长时期，资本加注频频。除前文提到的善恩康生物与佰澳达生物外，「海创生物」同样是益生菌原料生产的重要企业之一。该企业由两位免疫学科学家创立于2020年，除聚焦抗衰功能性护肤品研发外，还涉足了功能性益生菌开发与产业化应用等领域，旗下品牌“海璞诺HEPROA”曾推出嘭嘭菌、噗噗菌、嗖嗖菌等多款肠道功能性益生菌产品。

　　除上述企业外，HMOs原料供应商「一兮生物」、辅助生殖、抗衰技术供应商「乐孕生物」、虾青素等合成生物学研究企业「元一生物」、维生素A原料供应商「科兴生化」等企业也在2023年收获融资。

　　中游品牌

　　中式养生、健康食品、功能性咖啡

　　备受青睐

　　2023年，营养保健品相关的中游消费品牌共收获25轮融资，合计融资金额约8.67亿，中式养生、健康食品、功能性咖啡领域尤为火热。

　　伴随着生活、工作节奏的加快，以90后、00后为代表的“脆皮年轻人”们纷纷开练八段锦，喝起补气茶，“中式养生”渐渐成为品牌商家新的流量密码。包括前文提到的「老金磨方」在内，「摇8下」、「招财猫能量茶」、「武莓娘」、「百养方」、「Focusen浮颗森」、「修养正本」均为聚焦中式养生的消费品牌。

　　7家品牌中，「招财猫能量茶」、「Focusen浮颗森」、「修养正本」均采用人参作为核心原料，为顾客提供轻养生、轻滋补产品；「武莓娘」则围绕铁皮石斛打造了“石斛鲜榨原汁”、“石斛鲜榨果茶”等汉方新式茶饮；「摇8下」主打草本饮料，加入喝前摇一摇的创新玩法，收获了很多年轻消费者喜爱；「百养方」的产品则涵盖经方汤包、养生茶包、破壁机豆浆包、滋补膏方、食疗丸、阿胶糕、即时鲜炖等养生产品，主打传统养生食疗。

　　健康食品领域，去年完成融资的品牌有「孕味食足」、「醒狮东方」、「MOODLES 魔斗仕」三家。「孕味食足」成立于2017年，是一家专为孕妈人群提供代餐、滋补品、营养品等专业膳食的母婴食品品牌；「醒狮东方」孵化了包括酌尔不凡、铂颜天成、臻视一生在内的六大独立业务线，面向解酒护肝、视力健康等特定场景提供产品服务；「MOODLES 魔斗仕」则瞄准低碳饮食方向，融合了3D打印、现代营养学和分子料理等多个学科的创新，为消费者提供精准营养的食物。

　　作为一二线城市白领人群最喜爱的饮品之一，咖啡品牌在创投市场也颇受欢迎。据统计，2023年完成融资的功能性咖啡品牌共有「奢啡CEPHEI」、「巨星传奇」两家。其中「奢啡CEPHEI」于2月和11月分别收获了两轮融资，目前品牌已围绕体重管理方向推出冷热双泡咖啡、体重管理黑咖啡、防弹咖啡等多款产品；「巨星传奇」同样是将防弹咖啡作为主打产品，同时借力“周杰伦IP”持续进行品牌造势，竞争实力不容小觑。

　　除上述品牌外，无人零售解酒饮料品牌「速醒」、益生菌饮料品牌「盖是英雄」、控糖减糖品牌「慢糖家」、医学营养食品品牌「玛士撒拉」等均在2023年收获融资。

　　结语

　　回望2023，从年初的“辅酶Q10”卖断货，到“防猝死套餐”、“药房版酸梅汤”等话题相继冲上微博热搜，社会大众尤其是年轻人群体对“健康养生”日益高涨的消费热情，造就了营养保健品领域在投资观念趋于保守的环境下相对稳健的融资表现，中式养生、益生菌、替代蛋白等细分赛道相关企业均收获颇丰。