近日，为落实《中华人民共和国食品安全法》最新修订要求，将婴幼儿配方液态乳（以下简称“婴配液态乳”）纳入注册管理，市场监管总局组织修订《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，明确婴配液态乳产品配方注册适用该办法，并同步就相关配套文件公开征求意见。与婴幼儿配方乳粉相比，婴幼儿配方液态乳对于微生物和稳定性控制更加严格，市场监管总局重点从三方面明确了注册要求：一是对生乳中嗜冷菌、耐热芽孢菌等原辅料微生物风险控制提出要求；二是对产品研发中稳定性保持提出要求，要求制定产品体系稳定的内控评价标准、评价指标及检测方法等；三是对生产工艺验证、产品检验以及灭菌效果验证等提出具体要求。因此，市场监管总局还发布了《婴幼儿配方液态乳货架期产品稳定性研究指南（征求意见稿）》，系统指导企业开展货架期稳定性研究，明确基本原则、试验样品选择、检测项目、试验方法及报告内容，重点规范稳定性关键试验项目。