4月15日, 国家食品安全风险评估中心对乳糖酶、胭脂虫红等3种食品添加剂新品种征求意见。
其中,乳糖酶为食品工业用酶制剂新品种,主要用于催化乳糖的水解。其质量规格执行《食品安全国 家标准 食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)。
食品工业用酶制剂新品种
序号 |
酶 |
来源 |
供体 |
1. |
乳糖酶 Lactase |
黑曲霉 Aspergillus niger |
米曲霉 Aspergillus oryzae |
还有,2'-岩藻糖基乳糖为食品营养强化剂新品种,用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉)、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品中。其用量及使用范围如下:
食品分类号 |
食品名称 |
使用量 |
备注 |
01.03.02 |
调制乳粉(仅限儿童用乳粉) |
0.7-2.4 g/L |
以即食状态计,粉状产品按冲调倍数增加使用 量 |
13.01.01 |
婴儿配方食品 |
||
13.01.02 |
较大婴儿和幼儿配方食品 |
||
13.01.03 |
特殊医学用途婴儿配方食品 |
另外一种为扩大使用范围的食品添加剂——胭脂虫红。胭脂虫红作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于冷冻饮品、糖果、焙烤食品、熟肉制品等食品类别。本次申请扩大使用范围用于调理肉制品(生肉添加调理料)(食品类别08.02.01)。
序号 |
名称 |
功能 |
食品分类号 |
食品名称 |
大使用量 (g/kg) |
备注 |
1. |
胭脂虫红 |
着色剂 |
08.02.01 |
调理肉制品(生肉添加 调理料) |
0.08 |
以胭脂红酸计 |
现公开征求意见。请于2022年5月13日前将相关意见反馈至邮箱zqyj@cfsa.net.cn,逾期将视为无意见。
声明:转载此文是出于向母婴行业传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。联系方式:168466559@qq.com
长按扫码 阅读原文