近年来,我国乳业发展态势整体向好。基于居民收入水平提高、人口结构变化、饮食结构改善、城镇化发展、消费结构不断升级等因素,我国乳业正迎来巨大发展空间。

　　数据显示,2021年1-9月我国共计进口各类乳制品311.86万吨,同比增长27.5%,进口额105.9亿美元,同比增长15.7%。出口各类乳制品33327.73吨,同比增加2.2%,出口额24785.2万美元,同比增长48.3%。

　　一、乳制品行业需求复苏,行业量价齐升

　　1.国家及地方政策大力支持乳业发展

　　今年中央一号文件明确提出,支持奶业生产。各级政府和有关方面支持奶业振兴的环境继续向好,为减轻本次疫情对奶业的冲击,国家和部分省、自治区还出台了新的支持政策。同时,奶业科技支撑力度也持续加大。农业农村部发文明确提出,扎实推进奶业全面振兴,提出多项具体措施。包括:提出新建高产优质苜蓿基地100万亩,改造提升2000个奶源家庭牧场,大力发展全株青贮玉米、苜蓿、燕麦等优质饲草生产,力争全年完成1500万亩以上,继续促进畜禽有机肥还田利用等。2021年挑战和机遇并存的后疫情时代,在政策的大力支持下,乳业将迈入新征程。

　　2.“双循环”助力乳业发展

　　随着居民收入持续增加、消费水平不断提高,生活水平的改善,人们对乳制品的需求越发旺盛,在强劲的内需驱动下,中国乳业开展品质升级、品牌升级、创新升级,实现跨越式发展。乳业是重要的民生产业,一直以来得到国家的高度关注。中国乳制品企业肩负着促进群众健康、帮扶三农发展的重大使命。2021年在新的格局下,充分发挥内需潜力、不断完善国内大循环,面对超大规模的国内市场和日趋完善的国内产业链,中国乳业向高质量发展道路,以高品质产品服务消费者需求。

　　二、乳制品行业规模持续扩张,中国乳业方兴未艾

　　中国乳制品行业仍处于发展期。九年义务教育和 1999年开始的大学扩招使得我国人群受教育程度增加,每十万人中拥有小学学历的人口大幅下滑,初中教育以上学历的人群增加。教育程度增加使得人们倾向消费更健康安全的产品。

　　从经济上看,人均可支配收入提升促使人们有能力消费更好的产品;城镇化率提升加速人们消费观念转型。年轻、多元、教育程度高的人口结构叠加收入增长使得人们消费升级,未来健康、营养的乳制品行业仍旧有较大的发展空间。

　　未来,随着大众对羊奶认知的不断升级,预计更多消费者将转化为羊奶用户,羊奶或许将成为乳制产品中的新贵,亦成为当下中国乳业的重要变量。