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特仑苏酸奶来袭!卢敏放上任以来的战略新品 特仑苏号“航母”助推蒙牛奔向2020

2017-04-18 10:10  食悟
概要4月16日,特仑苏酸奶正式上市,并在浙江,杭州、温州、台州、义乌、金华、绍兴、宁波和嘉兴8个城市率先启动,并通过试饮、发送朋友圈、集赞等方式,让这款超高端酸奶与消费者亲密接触。

   每一任总书记都开创一个特区,深圳、浦东、滨海,以及雄安。每一任蒙牛总裁也应该都有一款战略新品,至少,卢敏放是这样想的,也做到了。

  4月16日,特仑苏酸奶正式上市,并在浙江,杭州、温州、台州、义乌、金华、绍兴、宁波和嘉兴8个城市率先启动,并通过试饮、发送朋友圈、集赞等方式,让这款超高端酸奶与消费者亲密接触。

  特仑苏酸奶的食材、工艺和菌种相当讲究:限定中国优质牧场奶源,精选马来西亚苏丹王榴莲;次运用法国达能独有的专利平滑工艺;采用美国杜邦丹尼斯克与法国乳品研发中心从波兰奶油中分离出具有特殊奶油质感的酸奶菌种:CNCM I-2980。

  法国达能独有的专利平滑工艺,能够成就酸奶真正丝、滑、绵、柔的口感。这项专利的所有者是Ana,她目前就任达能俄罗斯研发工厂Sitex总监,在达能新鲜乳制品事业部供职25年。

  自2013年5月蒙牛与达能成立合资公司以来,蒙牛持续引进达能全球先进的低温乳制品生产工艺和运营管理经验,达能也在一点一滴助力蒙牛用全球统一标准生产具有国际化品质的好酸奶。

  作为全球大的鲜乳制品生产商,达能酸奶业务一直是他们的“重头戏”,除了在乳菌研发方面的优势,其在生产环节也具有丰富经验。随着蒙牛达能的深入合作,蒙牛与达能的技术交流项目也在相互渗透。

  卢敏放上任后,对蒙牛组织架构进行调整,将原来的三大品类管理系统分成常温、低温、冰品和奶粉等独立事业部,旨在放权给专业的人做专业的事。

  他近对此表示,“我们希望每一个品类的人,都有创业的能力,有创业创新的精神,同时他也有完全的自主权,保护出他这个企业家精神所带来的东西”。

  这种变革、放权和激活,对于蒙牛来说是非常有必要的。以特仑苏为例,从开发到现在已经经历了12年一个轮回,着实到了创新突破的时刻了。

  2016年,特仑苏超过100亿,成为中国乳制品市场真正的超级大单品,受益于高端需求,特仑苏常温奶的增长空间仍然很大。

  不过,消费者对于低温酸奶的需求也日益旺盛,审时度势后,卢敏放决定大力开拓这块市场,并以超高端低温酸奶为突破口,并继续沿用特仑苏这款积累十二年的品牌。

  犹如一颗茂盛的大树,在枝干上嫁接一枚新的新芽,沐浴春风后定是一片繁花似锦。

  又犹如一艘“特仑苏”号航母,常温和低温产品分属不同种类的武器,集团作战后,杀伤力巨大。特仑苏酸奶既可以与特仑苏常温奶形成集团军,同时又可以与冠益乳、纯甄形成酸奶阵营,想想都让人心醉。

  事实上,卢敏放的新蒙牛并没有过多去强调2020年战略,但却明确了2020年千亿目标。卢敏放很清楚,目标和方向很重要,更重要的是做好每一款产品,做好每一天。

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4月16日,特仑苏酸奶正式上市,并在浙江,杭州、温州、台州、义乌、金华、绍兴、宁波和嘉兴8个城市率先启动,并通过试饮、发送朋友圈、集赞等方式,让这款超高端酸奶与消费者亲密接触。
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