8月12日，君乐宝乳业集团与江南大学正式成立“益生菌联合创新中心”。此次不仅是双方过往合作的延续，也是中国乳业巨头与食品科学顶尖学府的一次战略级“联姻”，剑指益生菌与后生元产业长期被国际巨头主导的核心技术壁垒。此前，双方过去五年已联合完成六项重大科研项目，高sn-2 DHA藻油技术等成果成功实现从实验室到市场的跨越。在业内人士看来，依托君乐宝的科研投入与全产业链实力，以及江南大学的技术储备，此次合作有望加速突破益生菌市场的核心瓶颈，推动行业从规模扩张转向质量提升。

　　成立联合创新中心

　　此次联合创新中心的成立，并非偶然的“跨界合作”，而是君乐宝与江南大学基于产业痛点与科研方向的精准对接。根据合作规划，联合创新中心将聚焦三大核心领域：益生菌菌株的筛选与功能转化、产业化应用中的技术瓶颈突破，以及后生元等前沿概念的落地研究。

　　在食品科学领域，江南大学长期以来为中国食品产业输送着从基础研究到技术转化的全维度支撑，其在益生菌、发酵工程等细分领域的科研积累，早已成为行业创新的“技术宝库”。

　　而君乐宝作为中国乳业版图中不可或缺的力量，从婴幼儿配方奶粉到低温乳制品，始终以“科技创新驱动产品升级”为发展主线，其市场表现与科研投入形成了显著的正向循环。

　　中国工程院院士、江南大学校长陈卫在仪式上强调，君乐宝集团在研发创新领域展现出了非凡的实力与前瞻视野，联合创新中心的成立是校企合作的又一里程碑，未来江南大学将继续发挥学科平台和人才优势，在技术创新、产品研发等多维度携手共同发展，推动乳制品行业的高质量发展。

　　而君乐宝副总裁陈君的承诺则更具产业导向：“君乐宝将以最大的诚意和资源投入，为联合中心的运行提供坚实保障，期待与江南大学一道，形成‘科研促产业、产业兴科研’的良性循环，共同推动益生菌产业的繁荣发展。”

　　在业内人士看来，这种“学界提供技术储备+企业提供转化平台”的模式，恰好契合了我国“产学研用”协同发展的政策导向，也为益生菌产业的高质量发展提供了可复制的范本。

　　科研转化并非空谈

　　实际上，君乐宝与江南大学的合作，早已不是“初次牵手”。过去五年间，双方合作项目覆盖婴幼儿配方奶粉、发酵乳等君乐宝的核心业务单元，每一项成果都实现了从“实验室数据”到“市场产品”的跨越。

　　其中，高sn-2 DHA藻油技术的研发与应用，被认为是“产学研协同”的经典案例。传统DHA添加技术中，由于分子结构不稳定，婴幼儿吸收率普遍偏低，这一问题长期困扰着配方奶粉行业。君乐宝研发团队与江南大学实验室合作，共同开发的高sn-2 DHA藻油技术不仅提升了产品的营养价值，也以该技术为核心的“脑体双优”科研模型达到了国际领先水平，赢得了业界的广泛认可。

　　君乐宝与江南大学的科研成果，价值不仅止步于此。双方联合在国际TOP期刊发表的多篇论文，系统揭示了DHA分子结构与婴幼儿营养吸收的深层关联，也为君乐宝的产品升级提供了科学依据。

　　君乐宝的科研投入力度，为双方合作提供了坚实基础。君乐宝投资5亿元建立的科学营养研究院，打造世界级研发平台，推动产业创新升级。同时，君乐宝构建了“全产业链一体化”与“六个世界级”模式，以科学赋能全产业链，不断提升产品品质和市场竞争力。

　　在菌种资源这一“乳业芯片”领域，君乐宝建成了拥有1000余株优质乳酸菌的菌种保藏中心，并加入“国际菌种联盟”，自主研发的副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及国产酸奶发酵剂，填补了国内空白。

　　科研投入并非“实验室里的摆设”，君乐宝通过持续将前沿科技成果转化为市场爆款产品，实现了逆势增长，君乐宝低温酸奶全国销量第一、高端鲜奶全国销量第一，奶粉增速领先行业，为科研成果的应用和转化提供了广阔的市场空间和基础。

　　加速突破益生菌赛道

　　“君乐宝-江南大学益生菌联合创新中心”的成立，将双方的合作推向了更具战略意义的新赛道。

　　益生菌作为近年来乳制品行业的“黄金赛道”，其市场规模已突破千亿元，但核心技术瓶颈仍未完全突破。《2025-2030年中国益生菌行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》指出，2025-2030年中国益生菌行业将以年均15%的速度扩张，预计到2030年市场规模突破2500亿元。

　　此次“君乐宝-江南大学益生菌联合创新中心”的成立，为益生菌领域的创新发展注入了全新活力。陈君表示：“君乐宝将继续深化与江南大学的科研合作，依托联合创新中心这一高端平台，不断突破技术难题，推动益生菌产业的持续健康发展，为消费者提供更多营养、健康、安全的乳制品。”

　　而产业协同的价值，不仅体现在技术突破上，也在于对行业生态的重塑。有市场人士分析认为，君乐宝与江南大学的合作模式，为乳制品行业的产学研协同提供了参考样本，以企业的市场洞察力对接学界的技术储备，以产业化能力反哺科研选题，形成“科研促产业、产业兴科研”的良性循环。这种模式的推广，将加速中国乳业从“规模扩张”向“质量提升”的转型，推动整个行业向高技术含量、高附加值领域升级。

　　对于消费者而言，联合创新中心的成果则将直接体现在产品端。更适合中国人体质的益生菌酸奶、具有明确功能指向的发酵乳、添加后生元的婴幼儿配方奶粉等产品，有望在未来几年内陆续面市，满足消费者对乳制品“营养、健康、个性化”的需求。