近日，国家食品安全风险评估中心发布消息，对叶黄素酯、D-阿洛酮糖、动物双歧杆菌乳亚种 BLa80、长双歧杆菌婴儿亚种LMG 11588 4种新食品原料进行公开征求意见，意见反馈截至4月20日。

　　「庶正康讯科学与法规中心」经理吴迪表示，当前新食品原料的审评情况呈现出积极且富有活力的态势。今年2月份，卫健委已发布的一批“三新食品”公告中就有CaHMB、甜叶菊多酚等5种新食品原料获批。具有健康作用的原料在不断增加，在人们对健康生活高度关注的当下，这一趋势顺应了时代的需求。富含各类营养成分、具有特定健康功效的新食品原料的批准，为消费者提供了更多健康食品的选择。

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　　01

　　叶黄素酯

　　叶黄素酯是以万寿菊（Tagetes erecta L）的花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等工艺制成。叶黄素酯在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理。我国原卫生部已于2008年批准叶黄素酯为新食品原料，使用范围为焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，不包括婴幼儿食品。本产品推荐食用量≤36毫克/天（以叶黄素二棕榈酸酯计），使用范围不包括婴幼儿食品。

　　叶黄素酯的主要成分为叶黄素二棕榈酸酯（其中叶黄素二棕榈酸酯含量≥55.8 克/100 g），且含有少量的玉米黄质酯。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。

　　02

　　D-阿洛酮糖

　　D-阿洛酮糖是一种六碳酮糖，少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等食品中。

　　本次申报的D-阿洛酮糖通过微生物发酵法或酶转化法生产制成。微生物发酵法是以葡萄糖或蔗糖为原料，经大肠杆菌AS10系列（Escherichia coli AS10）发酵、提纯、干燥等工艺制成；酶转化法是以果糖为原料，经允许使用的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶催化转化，再经脱色、分离、提纯、结晶等工艺制成。

　　D-阿洛酮糖在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；加拿大将其批准其为天然健康产品原料；澳大利亚和新西兰批准其为新食品原料。本产品推荐食用量为≤20 克/天。

　　本次申报的产品为含量≥98.0%的D-阿洛酮糖。鉴于D-阿洛酮糖在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。

　　03

　　动物双歧杆菌乳亚种 BLa80

　　动物双歧杆菌乳亚种 BLa80（Bifidobacterium animalis subsp.lactis BLa80）属双歧杆菌属动物双歧杆菌乳亚种，本产品从母乳中分离获得。

　　动物双歧杆菌乳亚种已被列入我国《可用于食品的菌种名单》和欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐微生物列表。本次批准列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。

　　动物双歧杆菌乳亚种 BLa80具有食品原料特性，作为可用于婴幼儿食品的菌株用于食品中直接食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。

　　04

　　长双歧杆菌婴儿亚种 LMG 11588

　　长双歧杆菌婴儿亚种 LMG 11588（Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588）属双歧杆菌属长双歧杆菌婴儿亚种，本产品从健康婴儿肠道中分离获得。

　　长双歧杆菌婴儿亚种已被列入我国《可用于食品的菌种名单》和欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐微生 物 列 表 ， 本 产 品 在 美 国 被 作 为 “ 一 般 认 为 安 全 的 物 质（GRAS）”管理，可用于婴幼儿食品。本次批准列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。

　　长双歧杆菌婴儿亚种 LMG11588 具有食品原料特性，作为可用于食品的菌种用于食品中直接食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。