在 “健康中国” 战略背景下，特殊食品行业发展环境日趋向好。近日，厦门产业技术研究院的赵雅青等学者对厦门市特殊食品产业进行了研究，重点关注了保健食品产业的现状及发展。

　　全国特殊食品产业中，保健食品市场需求持续增长。中国保健食品行业注册企业已超过 6.3 万家，2023 年有 4044 款保健食品成功备案，其中国产 4008 款，进口 36 款。2022 年中国保健食品行业市场规模达 2989 亿元，国内保健食品市场已具有较大规模的消费群体，但中国人均保健食品消费水平与发达国家相比仍有较大差距，各年龄段的平均渗透率也较低，未来仍有巨大的提升空间。

　　厦门市特殊食品领域聚集企业约 110 家，2021 年实现工业产值 74.4 亿元，其中保健食品工业产值占比约 70%。截至 2023 年 12 月，厦门市拥有保健食品生产企业 18 家，其中 2 家产值过亿元，特殊食品经营企业 5346 家。

　　然而，厦门市保健食品产业发展存在一些问题，如产业管理机制不健全，缺乏针对保健食品产业的支持政策；市场份额主要被外资企业占据，本土品牌影响力不足；企业创新能力不强，研发能力对企业在市场竞争中脱颖而出至关重要。

　　为促进厦门市保健食品产业发展，建议抢抓发展机遇，出台产业支持政策，加强对企业的监管和鼓励发展，解决企业发展与监管的相关问题，帮扶企业获取注册证；提升品牌影响力，加大科普宣传力度，提升消费者对保健食品的科学认知和理性消费意识，鼓励企业参与标准制定，提升品牌竞争力；加强研发创新，支持引进科研成果转化，加大人才培养和引进，提高企业研发能力和生产能力。

　　随着人口老龄化加剧，保健食品市场前景广阔。厦门市保健食品产业具有一定基础，通过优化管理机制，助力本土企业发展，有望在未来的市场竞争中取得更好的发展。

　　原文：赵雅青,曾斌昌,乐文.厦门市特殊食品产业现状分析及发展研究[J].食品工业,2024,45(07):84-88.