惊蛰活动当天，老师先介绍了芥菜的营养价值和做法，让孩子们了解芥菜对身体的好处，学会如何在烹饪中使用芥菜。

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青青芥菜

　　说到芥菜，一些家长们应该对这种蔬菜很熟悉了。芥菜的口感比较脆，有一股独特的香味。芥菜含有多种维生素、钙、膳食纤维等营养物质，容易被孩子的身体吸收。

　　很多孩子不爱吃饭就是消化功能出了问题，芥菜能够促进胃肠蠕动，从而提高孩子的消化功能，一定程度改善宝宝的吃饭问题。

　　实操时刻

　　孩子们自己上手制作食物。

　　老师带领孩子们动手制作芥菜卷饼，孩子们积极参与，有的揉面团，有的切芥菜，有的打鸡蛋，有的搅拌酸奶，孩子们互相协作，彼此帮助，活动现场热闹非凡。

　　制作完成后，孩子们开始品尝自己亲手制作的芥菜卷饼，大家都感到很满意，有些孩子还尝试着给自己的芥菜卷饼加上不同的调料，增加口感的多样性。

　　孩子们从制作中不仅了解了芥菜的营养价值，还学会了动手制作芥菜卷饼的技巧，增强了他们的自信心和探索精神。

　　在品尝卷饼的过程中，孩子们也积极进行了外观、口感、味道的描述，有的孩子说松软，有人说香甜。孩子们的描述带着自己的主观性，能够最真实反映他们的感受和体验，同时也能让其他人了解到不同的口感感受。

　　在描述卷饼外观方面，孩子们注意到卷饼的形状和颜色，比较大小和厚度等不同特点，并用具体的词语来形容。例如，有的孩子说：“我的卷饼长长的，绿绿的，看起来很好吃。”

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活动的意义

　　孩子们通过制作和品尝芥菜卷饼，不仅增强了他们的动手能力和合作精神，也提高了他们的自信心。

　　这种亲身实践让孩子们得到了动手锻炼的机会，增强了他们的自主能力。

　　通过这次活动，孩子们不仅学会了制作美食，还锻炼了动手能力，这对他们的成长和发展有着积极的促进作用。

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活动总结

　　此次活动让孩子们对食材的认识更加深刻，了解到食材的好处和作用，学会如何将不同的食材搭配，制作出健康美味的食品。

　　同时，活动也促进了孩子们之间的交流和合作，让他们感受到了团队合作的乐趣和力量。

　　奇鹤食育希望这次活动能够对孩子们的成长和发展有所帮助，同时也感谢老师们的支持和配合，让课程得以圆满成功。