The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士联盟经济事务部和世界贸易中心共同支持，瑞士有机农业研究所（FiBL）和国际有机农业运动联盟（IFOAM - OI）共同整理汇编的信息全面、权威的全球有机行业白皮书，今年是该报告持续发行的第23年。2022年2月15日，该书在全球大的有机食品博览会德国BIOFACH发布，也是BIOFACH CHINA的母展。

　　亚洲有机农业现状

　　总体而言，与2020年相比，2021年亚洲有机产业发展速度较快。消费者对有机产品的认识有所提高，许多国家表示有机产品的销售额不断增加。各国政府都重点关注碳中和目标，正在制定相应的国家政策和行动计划。

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　　中国有机产业发展现状

　　生态文明和乡村振兴是近年来中国有机农业发展的关键词。地方政府制定发展规划，出台激励政策，促进农业向生态农业或有机农业转型。2020年，地方出台了近百项鼓励和支持各级有机产业发展的相关政策。

　　自2018年起，国家市场监督管理总局 (SAMR) 和国家认监委 (CNCA) 认证监管司负责管理、协调和监督有机产品认证工作。国家有机标准GB/T 19630-2019《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》和《有机产品认证实施规则》于2019年修订，自2020年实施。《有机产品认证管理办法》自2019年修订，将于2022年发布。2020年12月，市场监管总局认证监管司发布了五类有机产品（蔬菜类、水果类、茶叶类、畜禽类、乳制品类）抽样检测项目指南（试行），进一步提高了有机产品认证抽样检测项目的一致性。

　　自2020年起，新冠肺炎疫情给中国有机农业发展带来了巨大挑战。为了应对新冠肺炎的影响，市场监管总局发布了相关通知，指导有机认证机构开展线上检查并延迟证书的有效期。有机认证机构尝试根据新版有机认证实施规则组织线上线下培训，获得有机企业的积极响应。

　　新冠肺炎也对大多数消费者的购买行为产生了影响。国家认监委发起的2020年调查显示，在接受调查的623名消费者中，85.9%增加了有机产品的消费比例。一些有机经营者表示，有机产品的销售额在本年度增长了30%至50%，主要通过线上购买。

　　疫情也在一定程度上影响了有机市场的供应链。122名受访消费者中，有56.6%反映有机产品进口受到影响。2021年有机产品出口比上年更加复杂，因为海外集装箱难以预订，导致价格飞速上涨。被调查的经营者中，64.2%的经营者表示他们将保持有机业务的现状，不会扩张规模。

　　总体来看，很多小规模企业受到了负面影响，但是加工产品和多数成熟的企业营业额不断增加。所以，事实上，有机产业结构正在优化。

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　　日本有机农业现状

　　日本农林水产省(MAFF) 通过强化现有措施和引入新的战略框架来加强对有机农业的支持。2020年4月，MAFF给有机农民的补贴金额提高到每0.1公顷12,000日元（约 90 欧元），比之前增加了50%。2021年5月，MAFF公布了《可持续粮食系统战略：通过创新实现脱碳和恢复的措施》（MeaDRI），制定了到 2050年实现农业、林业和渔业零碳排放的措施。此外，MAFF还制定了一个宏伟的目标，即到2050年将有机土地面积扩大到100万公顷，这样日本有机农用耕地的比例就提高到了25%。

　　新冠疫情对日本有机食品的消费产生了积极影响。Macromill, Inc.开展的调查数据显示，2020 年有机食品（不包括大米、新鲜水果和蔬菜）的零售额比上一年增长了17.51%。2020年销售额增幅大的是畜产品（577.16%），其次是冰淇淋（354.68%）、蛋糕预混料和其他家庭烘焙材料（221.87%）、乳制品（201.39%） 和面条（78.13%）。

　　有机大米销量增长151.34%，有机新鲜果蔬销量增长31.49%。除有机果园和畜禽饲料/牧场以外，有机农地面积略有萎缩。

　　根据2020年12月进行的一项消费者调查显示，自新冠肺炎爆发以来，8.3%的消费者已经开始购买有机食品或增加了购买频率，主要源自对健康和免疫力的关注，其次是在线购物和送货服务比较便捷。

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　　韩国有机农业现状

　　2020年10月，韩国政府公布了到 2050年实现碳中和的愿景目标。2021年8月，随着《碳中和基本法》的立法和碳中和委员会的成立，后续计划也随即公布。也就是，到2030年碳减排量将增加40%，到2050年实现碳中和。整体规划已提交给第26届联合国气候变化大会。

　　2020年，采用环境友好型生产方式的农场数量增加了2.1%。有机农场增加了30.5%，占全国总农场数量的2.4%。

　　2020年，环境友好型产品（有机+无农药）的市场价值达到1.52万亿韩元（11.3 亿欧元），其中校餐占33%的市场份额。新冠肺炎疫情爆发以来，韩莎林、iCOOP等有机合作社和大型食品零售商的环境友好型产品和加工食品的销售额平均增长13.9%。这是由于消费者生活方式发生了改变。其次，人们对健康食品、家常饭菜、膳食工具包、网上购物和在当地、附近商店购物的需求增加；政府财政也给予了更多的支持。

　　此外，韩国还组织了一次座谈会，提出了一系列行动计划，比如到2030年，将所有稻田转为环境友好型生产方式；将采用环保方式管理的土地增加到30%；把化学肥料、杀虫剂和抗生素的使用量减少50%；转为“作物-牲畜综合性循环耕作系统”；扩大公共膳食等。

　　韩国政府还公布了第五个环保农业促进五年计划（2021-2025年），旨在为环境和子孙后代发展可持续农业，计划包括：到2025年将环保农田比例增加到10%，建设减碳农业基地，拓展可持续、环保型农业模式，建立消费促进机制等。