如今，2021年半年报均已出炉。其中，很多企业不仅对旗下各产品的表现进行了深度剖析，更提出了未来的“第二增长曲线”。

　　通过对百余家企业（含未上市的企业）的品类规划进行梳理总结，我们了解到，尽管各企业的主营业务和企业定位不同，但对于第二增长曲线和未来赛道的选择，往往会趋同于一个或者相似的品类。企业们聚焦的热门品类都有哪些？

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　　植物奶

　　随着植物奶赛道的持续升温，不少企业都选择将其作为接下来提振业绩的新增长点。

　　2021年，养元、银鹭都曾公开表示，植物奶将是企业加快部署的“第二曲线”。其中，养元饮品在半年报中提到，公司不断加大对植物蛋白品类的研发和布局，加紧筹建先进植物奶生产线，预计下半年正式投产，而这一备受瞩目的植物奶产品，将由河北养元年产4万吨健康型无菌灌装植物蛋白饮料项目生产线生产。此外，承德露露在近日回答投资人问题时，也提到今年将加大产品研发与品类拓展力度，其中包括对植物蛋白奶的研究。

　　养元饮品和承德露露两家植物蛋白饮料企业切入深耕植物奶赛道的策略，被很多人称为“意料之中、期待已久”，一方面源自植物蛋白饮料和植物奶在产品性质上的相似，两家企业均具有明显的品牌和产能优势；另一方面则是养元和露露都面临着依赖大单品的问题，对新品类拓展需求迫切，而植物奶是正是当前的上佳选择。

　　除了饮品企业外，甚至连休闲食品企业也准备在植物奶赛道中分一杯羹。近期，主打全酶解燕麦粉的食品科技公司“华稼食品”获数千万元A轮融资，主要用于扩充燕麦浆产线。据悉，这家企业由消费者熟知的亲亲食品投资。

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　　无糖/低糖饮料

　　作为当前热门的健康概念之一，“无糖”将在很长一段时间内，依然是饮品企业们的“心头好”。

　　康师傅、统一等龙头企业，自然是要延续旗下无糖茶的优势，持续巩固消费市场。其中，茶里王将借助冠名综艺“拜托了冰箱”培育新的饮用场景和饮用理由，同时扩展便利商店体系和线上管道等，扩大消费者购买饮用场景。统一绿茶则将充分整合代言人及游戏IP资源来撬动粉丝经济。继续运用年轻人活跃的主流媒体平台传播，深度触达国民新青年人群。

　　如今，除了无糖茶之外，无糖的风潮也蔓延至醋饮、汽水、功能饮料等品类。东鹏饮料推出新品0糖特饮，在广州、中山等区域进行试销，并于2021年6月起在广东省、广西省及线上渠道全面推广。

　　此外，天地壹号也看好低糖果醋赛道，孵化新品寻找业绩增长点。企业在半年报中表示，将继续孵化新产品，坚持多品类运营。为迎合现代社会低糖健康的饮食需求，天地壹号将大力销售低糖健康、高端、风味独特的果醋饮料。同时，公司研发部门对低糖系列果醋饮料市场的口感风味评价反馈进行跟踪，不断提升饮料口感和产品稳定性。

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　　中高浓度果汁

　　尽管不少人都在唱衰果汁行业，但中高浓度果汁依然释放出了明显的潜力，也吸引了不少知名企业规划布局，其中便包括统一。

　　统一在半年报中表示，将持续拓展高浓度果汁市场，聚焦餐饮场景和家庭场景双发力。下半年，果汁事业将以果汁健康产品利益点为核心，继续加强家庭场景和餐饮场景的资源投入，扩大集团果汁市场基本盘。此外，统一也将大力推动大包装产品进入千家万户，同时积极助力餐饮通路，打造鲜橙多佐餐伴侣的新形象。

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　　婴童零辅食

　　早在2020年，婴童零辅食便成为了食品企业们争相布局的热门赛道。

　　其中，零食头部品牌均抓住了这一市场开拓的新机会，良品铺子启用“良品小食仙”品牌，三只松鼠上线了“小鹿蓝蓝”，百草味也推出了“童安安小朋友”……如今，这些子品牌均处于渠道布局、打造IP的成长阶段，接下来，也将成为零食头部品牌的关注重点。

　　而一些非零食企业，也看到了婴童零辅食的巨大消费潜力，纷纷切入分得一杯羹。近日，安琪酵母也入局婴童零副食赛道，旗下全资子公司安琪纽特股份有限公司拟与武汉康合隆食品科技有限公司成立合资公司，发展婴童零辅食业务，寻找新的业绩增长点。

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　　低温鲜奶

　　据2021年半年报表示，蒙牛、伊利双方都非常重视低温鲜奶业务。上半年，两大乳企的低温鲜奶业务均实现了快速增长，蒙牛的收入同比增长超过120%，市场份额提高到13.1%。同期伊利市场份额提升了5.7%，金典、伊利等低温鲜奶产品收入增速超200%。而接下来，二者在基本完成上游奶源的布局之后，也将借助品牌和供应链优势持续搅动低温鲜奶市场。

　　而除了蒙牛、伊利这乳业双雄之外，光明、新希望、三元、达能、辉山、完达山等品牌，都曾提及未来将通过购买牧场、争夺奶源地、推出新品牌、新产品等方式，重点深耕低温鲜奶市场。

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　　复合调味品

　　如今，在食材调味领域中，复合调味品正在迎来爆发式增长，目前市场规模约达1500亿元，未来还将继续释放千亿级增量空间。其中，海天、厨邦、李锦记、千禾、等知名品牌，都将复合调味品作为接下来新的增长曲线。从细分品类的选择上，火锅底料、中式复合调味料、油醋汁等均是企业接下来的布局赛道之一。

　　8月3日，双汇发展在互动平台上表示，目前公司在加强调味品的开发和推广，已成功推出多个系列复合调味品。此外，双汇也表示，针对复合调味品，未来公司会继续加强线上平台新媒体营销，促进品牌年轻化，不断提升品牌的美誉度和影响力。而海天、恒顺等调味品巨头，也纷纷布局了油醋汁这一新兴品类，探索新的增长点。

　　目前，业内公认复合调味料将成为调味品升级的主力军，网聚资本副总裁、调味品资深专家陈小龙，香港沐森品牌管理机构董事长张枫，沃顿科技营销联合咨询机构董事长、经济学博士祝启明等业内专家都曾预测：“复合调味料将是海天等调味品龙头企业的下一个增量战场！”

　　如今，为了在激烈的市场竞争中占据优势，实现更长期稳定的发展，企业们纷纷在原有产品架构之外，拓展新的品类，打造第二增长曲线，探索新的增量市场。

　　而在植物奶、无糖饮料、中高浓度果汁、婴童零辅食、低温鲜奶、复合调味料等企业已重点选择的品类之余，您认为，谁还将成为接下来食品企业的增量新一级呢？欢迎留言和我们一同讨论！