据凯度China MONITOR调研显示，约80%的消费者表示，在疫情后会更加注重自己和家人的健康，长期管理个人及家庭的卫生和防护。随着消费者对于自身的健康管理和免疫力增强愈发重视，含维生素的功能型饮料和果汁、含益生菌的饮品及营养剂等，越发获得消费群体的认可。

　　2020年，国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》也提出可使用肠道微生态调节剂，维持肠道微生态平衡，预防继发细菌感染。

　　但是，功能性营养食品行业面临着一个普遍的痛点，那就是部分益生菌、维生素、抗氧化剂的原料比较脆弱和不稳定，容易在生产、物流运输、环境变化、人体吸收的过程中受到损伤，不仅营养成分、活性会慢慢降低，味感也会受到很大影响。这对主打营养和功能性的中高端食品饮料产品来说，产品力难免有所折损。

　　问题意味着机遇，如何解决痛点，先人一步把握商机？配方技术升级应运而生!

　　近期，碧生源推出的“燃卡女王”液体益生菌小粉豆吸引了不少消费者打卡，同时也得到了业内的广泛关注。据悉，上市的这款新品是碧生源在植物胶囊配方上的次探索，也是对国内液体膳食市场的又一次重点布局。

　　新植物配方+新消费场景，助力“新物种”在市场同类产品脱颖而出

　　1.源自天然植物，物理提取更安全。与其它液体膳食不同的是，小粉豆采用的是淀粉植物胶专利技术，配方天然。

　　2.耐热性更好，质量更稳定。经实验证明：明胶在高温下易软化变形，因其胶原蛋白成分更易与内容物发生交联反应，增加产品变质风险；而小粉豆的淀粉植物胶在高温下不软化不变形，更易储存。植物胶因惰性不易与内容物发生交联反应，产品质量更稳定，保质期更长。

　　4.良好耐压性，更便捷运输与储存。实验数据表明，小粉豆采用的植物软胶囊耐压性优越，能满足产品运输、包装货架以及使用过程中所需的耐受要求。

　　植物基浪潮当道，国内市场有何启示，又该怎么走？

　　随着人口结构及消费者意识的改变，益生菌产品、运动营养美容相关产品、眼健康产品成为市场热销产品。与此同时，消费者正经历着“根本性”的转变，植物性食品正在纳入他们的饮食，尤其是那些口感好且兼具健康属性的产品。市场成了一块“大蛋糕”，等着有实力、有个性、有责任感的品牌来切割。

　　当前，全球商越来越多采用植物胶囊，应用在高端产品，植物营养是大势所趋。纵然行业仍存在发展滞后、监管严格等限制，但在做国内市场时，企业只要能着眼于国内饮食习惯和营养膳食特点开发出更符合中国市场特色的营养配方，依旧能赢得消费者的认同。