为提振我国乳业众志成城、共同抗击疫情的信心，体现羊乳加工企业调配生产、振兴民族奶业的决心和能力，全面助力打赢疫情防控阻击战。日前，农业科技报社牵头，联合西部网三农频道、中国农科新闻网、强农客户端、今日头条、一点资讯等媒体平台，开设了“‘担使命、解民困、战疫情’——羊奶企业在行动”专栏，旨在遴选奶源、加工、运输、销售等环节均有安全屏障的部分爱心企业，为广大读者挑选“放心奶”提供参考，并同时展示疫情下羊奶企业的使命担当，记录乳业战线上奋勇向前、抗击疫情、逆风飞扬的企业风采！

　　“遥看飞豹掠影过，华夏风雨惊天雷。”回忆起抗战胜利七十周年阅兵大典，飞豹、空警2000等众多出自陕西阎良的机型飞跃天安门，曾让无数国人为之自豪。作为“中国大飞机起飞的地方”，西安市阎良区的航空科技馆、功勋飞机展可谓是蜚声中外。这对于一部分人来说，只是意味着又多了几处“打卡”的好地方。而对于另一部分人而言，比起特色航空科技旅游带来的新鲜感，在阳光明媚的早晨喝一杯羊奶，这种感觉才来得熟悉又踏实。如果说“中国航空城”的“速度与激情”，折射的是阎良的A面，那么“世界羊乳之都”的“温度与专业”，则衬托的是阎良的B面。

　　秦地瑰宝，龙脉相承

　　在羊乳行业，流传着这样一句俗语：“世界羊奶看中国,中国羊奶看陕西,陕西羊奶看富平，羊奶加工看阎良。”目前，阎良企业生产加工和销售的系列羊乳粉产品已经占到世界的25%，年销售额在30亿元以上。以陕西秦龙乳业集团（以下简称秦龙乳业）为代表的阎良羊乳加工产业的集群加工优势，无论在研发水平、生产加工装备程度，还是加工能力均处以中国乃至世界同行集团。阎良被国际奶羊产业协会选派的专家组评价为“世界羊乳加工业中一颗璀璨的明珠”。

　　阎良“两河一塬” (石川河、清河、荆山塬)的绿色生态禀赋，为奶山羊的养殖提供了天然条件。发轫于西安市阎良区关山镇的秦龙乳业，创建于1999年，迄今已有20多年的发展历史。多年以来，秦龙乳业不忘初心，砥砺前行，以“做世界健康羊乳制品的提供者”为己任，着力打造集优质牧草种植、奶山羊良种繁育、养殖、羊乳制品研发、生产、销售于一体的全产业链、智能化羊乳生产企业，取得了长足的发展。“秦地瑰宝，龙脉相承”，在去年举办的第三届国际奶山羊产业发展大会上，秦龙乳业所在的阎良区，更是被授予“世界羊乳之都”荣誉称号。

　　秦龙羊奶，为爱护航

　　当前的新冠肺炎疫情阴影之下，秦龙乳业危难时刻显大义。1月31日上午，在西安市阎良区，秦龙乳业向奋战在狙击新型冠状病毒一线的义务工作者、公安民警，以及感染病毒被隔离的病人，捐赠价值200万元的羊奶粉。“请不要宣扬我们捐赠这档子事了，帮助困难群体是企业应该承担的社会责任。此次疫情对生鲜乳的运输和羊奶制品价格的影响是可以肯定的，但影响是短期的，相信随着疫情防控措施的不断完善和疫情结束以后，生鲜乳的运输和羊奶制品的价格会尽快恢复常态。”面对记者，陕西秦龙乳业集团董事长、总经理冯鹏的心态真挚而温和。

　　目前，由于疫情防控的原因，部分奶源区封村封路，对鲜羊奶的采集、收购、运输造成了较大影响。“对此，我们实行羊奶收购低保护价制度，大限度保护广大奶农的利益。”冯鹏表示，疫情之下，羊奶企业要抢抓机遇，逆流而上，尽可能降低疫情造成的经济损失。“惟有攻坚克难，才能‘逆天改命’，打造出具有国际竞争力的知名羊乳企业。”为此，秦龙乳业主要做了以下几方面的工作。

　　先，及时申请工厂复工和民生保供企业资质证明，为企业正常生产经营和商品流通创造条件。其次，积极和政府主管部门对接，打通奶源地与工厂“后一公里”，确保鲜羊奶畅通无阻准时运回公司。第三，为维护客户利益，秦龙乳业专门出台规定，对经销商发货，根据距离远近给予30-50%运费补贴。后，创新市场模式，实现“网上扫码、线下配送、无接触送货”，保障疫情防控期间幼儿奶粉的供应问题，确保宝宝们的“口粮”及时稳定供应。

　　逆风飞扬，惊世跨越

　　一个企业能肩起多大的责任，就能取得多大的成功。这些年来，秦龙乳业羊奶粉产品的销售形势良好，每年市场平均增长率保持在25%以上。可堪骄傲的是，秦龙乳业连续多年被西安市消费者协会授予“诚信企业”荣誉称号，先后被西安市食品药品监督管理局授予“食品安全示范单位”、国家12部委评为“全国乳制品安全生产示范单位”、世界奶山羊产业发展大会授予“世界羊乳加工样板工厂”等荣誉称号。在第三届世界羊乳大会上的专项品鉴会上，秦龙乳业旗下的一生一养高钙富硒益生菌配方羊奶粉，凭借其优异的评比成绩，被国际山羊协会荣誉主席胡安卡博特博士亲自授予“国际金奖产品”。

　　“莫道春寒尚料峭,危中有机天地宽。”冯鹏认为，疫情之下，机会正在羊奶粉行业中悄然酝酿。羊奶的营养价值高，易于消化吸收、低致敏性的特点，使羊奶制品深受消费者的欢迎，市场前景广阔。但是我们也应当看到，正是由于羊奶的这些营养特性和市场的追捧，刺激了许多热钱流向了羊奶粉行业，导致近几年羊奶粉行业出现了“大干快上”的现象，产能不断扩张，甚至出现产能过剩的现象，市场竞争加剧，产品同质化严重，呈现“多而不优、大而不强”的状况，所以陕西羊奶产业“调结构、转方式”的任务仍然任重道远。展望未来，要把陕西羊奶做精、做优、做纯，避免同质化陷阱，摒弃低层次模仿，开发高品质产品。预计基于专利背景的宏量营养素产品的开发，会成为羊奶产品方向和下一个风口。