日前，中共中央政治局常务委员会会议指出，要在加强疫情防控的同时，努力保持生产生活平稳有序。要确保蔬菜、肉蛋奶、粮食等居民生活必需品供应，落实“菜篮子”市长负责制，积极组织蔬菜等副食品生产，加强物资调配和市场供应。

　　2 月 11 日, 国务院召开国务院常务会议，要求落实地方“菜篮子”“米袋子”负责制，加强粮油菜和肉蛋奶等生活必需品生产供应，依法查处哄抬物价等违法行为。至此，奶与粮油菜肉蛋一样，正式成为生活必需品。

　　中华人民共和国中央人民政府网站、国家卫健委官网均在近日发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》（以下简称“膳食指导”）。对膳食之道针对新冠肺炎感染者、一线医务人员和一般人群均提供了相应的营养支持方案，其中主要提到了常规的蔬菜、水果、肉类、水产、大豆等之外，重点提出了“尽量保证每天一个鸡蛋、300克奶及奶制品”。

　　针对为何专门提出鸡蛋和奶及奶制品的问题，有关部门和专家学者认为：奶类食品是优质蛋白质能增强免疫力，含有益生菌和益生元的奶类食品（如酸奶）能改善肠道微生态，增强免疫力，对于抗击肺炎有良好的辅助作用。

　　国民营养健康指导委员会办公室（国家卫生健康委食品司）相关负责人表示：当前，疫情防控与救治正处于关键时期，科学合理的膳食能有效改善营养健康状况、增强抵抗力，为战胜疾病提供重要的营养支持。

　　北京协和医院临床营养科副主任、中华医学会肠外肠内营养学分会老年学组副组长陈伟表示：乳制品是四大优质蛋白质来源之一，多摄入奶类食品对于蛋白质不足的人群，特别是面对新型冠状病毒急需提高抵抗力的人群是非常有利的。乳蛋白对肠道的细胞生长具有有益作用，酸奶中含有的益生菌也有助于肠道的消化功能迅速恢复正常。有研究表明益生菌能刺激人体免疫系统细胞，作为幼儿或免疫系统受损人群的补充剂，可以提高抗病能力，降低生病的可能性。新冠肺炎患者，无论在轻型还是重型，食欲多数受到影响，奶制品也是一种容易摄入、口感良好的流质饮食，更有利于战胜病毒。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示：乳制品几乎含有人体所需要的所有营养素，可作为人类良好的优质蛋白质来源，还可提供维生素B2、维生素A、钙等多种人体必需的营养素，而且乳制品的营养素吸收利用率也要高于其他食品，这些特点都有利于增强人体免疫力，对防控与治疗新冠肺炎患者很有裨益，所以每天要保证乳制品摄入量，需要时也可适当增加摄入量。

　　陕西作为中国羊奶核心产业区域，目前奶企已经复工，全力保障奶制品的市场供应，为防治疫情，增强人体免疫力出一份力，尽一份心。大家齐心携力，共克时艰，一起等待春暖花开。