奶源生产

　　2016年前10月，国际原料奶主产国牛奶生产总量小幅上升，其中，欧盟和美国原料奶产量保持小幅增长，澳大利亚和阿根廷受干旱影响，产量大幅下降。

　　国际主产国原料奶产量如下：

　　1-10月，新西兰牛奶产量为1564.0万吨，较上年同期小幅下降1.0%；

　　1-10月，澳大利亚牛奶产量为749.6万吨，同比下降7.0%；

　　1-9月，欧盟牛奶产量为11747.4万吨，同比小幅上升1.8%；

　　1-10月，美国牛奶产量为8052.8万吨，同比上升1.8%；

　　1-10月，阿根廷牛奶产量为793.2万吨，同比下降11.5%；

　　1-9月，俄罗斯牛奶产量为2403.2万吨，同比下降0.7%。

　　2、乳制品生产

　　欧盟乳制品产量保持增长，1-9月黄油、奶酪、SMP、WMP的累计产量分别达到1663.63千吨、7010.75千吨、1247.11千吨和590.27千吨。美国黄油和奶酪产量小幅增长，分别为651.83千吨和4064.78千吨，而SMP和WMP产量分别下降至789.22千吨和74.28千吨。澳大利亚受奶源供应下降影响，乳制品产量全面下降。

　　3、乳制品现货价格

　　11月，主产国乳制品现货价格整体有所回升，其中，欧盟、大洋洲和美国的WMP、车达、黄油价格均保持上涨趋势，大洋洲的SMP价格大幅提高，欧盟的SMP、乳清粉和WCP-34%价格出现小幅回落。