日前，美国有机贸易协会（OTA）发布了2014年美国有机农业发展报告，报告显示：有近90%的美国父母为宝宝选择有机产品，而超过三分之一以上的父母表示只为宝宝选择有机产品。而且，在全美有74%左右的幼儿园为宝宝提供选择有机产品的机会。

　　从上世纪90年代以来，美国消费者对于有机产品的需求以每年两位数的比例在增长。有机产品的销售额从1997年的36亿美元增加到2014年的390亿美元。2014年有机产品销售额比2013年增长11%左右（2013年为359亿美元），有机食品销售占整个食品市场份额约4%-5%左右。

■绿色部分为非食品类有机产品

■蓝色部分为食品类有机产品

　　随着美国消费者对有机产品的认识及需求的不断增加，有机产品出现了供不应求的局面。有机产品生产复杂、生产成本高、资源稀缺等问题导致的供应不足仍然是阻碍有机农业发展的要问题。

■蓝色部分为有机土地面积占全部农业土地面积的比例

■绿色部分为有机食品销售占全部食品销售的比例

　　此外，该报告还指出：

　　有83%的美国家庭时常购买有机产品，其中97%主要是购买有机水果和有机蔬菜；与2013年相比，有51%的家庭增加了在有机产品上的消费。

　　2014年，有机产品的出口超过5.53亿美元（仅包含26种被统计的有机产品，还有部分未统计在内）。

　　2014年，美国有超过3000个以上的有机农场过渡为有机农场，而在全世界120多个国家中，有超过25000个有机产品组织。

　　全美国共有296个有机产品监管机构，以监管所有有机产品组织是否符合美国农业部（USDA）关于有机产品的法规。

　　26%的美国有机农场主年龄低于45岁，27%的美国有机农场主都是近10年内开始从事有机农业的，有机农业的从业逐步年轻化。

　　有超过30000名美国农业部工作人员接受了“USDA 101”培训教育，以便更好的帮助有机运营组织更好的理解有机，推动有机产品市场发展。

　　自2008年以来，有45种人工合成物质被限制或者禁止在有机产品体系中使用。

　　蚯蚓对于土地质量提升很有好处，2014年，有机土地中的蚯蚓数量是普通土地的3倍以上。

　　具体到某一行业，报告还指出：

　　有近90%的父母为其宝宝选择有机产品，而超过三分之一以上的父母表示只为宝宝选择有机产品。而且，在全美有74%左右的幼儿园为宝宝提供有机产品选择的机会。

　　此外，2014年，美国共生产有机苹果1060万箱，在华盛顿，7%的苹果为有机苹果。

　　2014年，美国进口有机大豆1.86亿美元，占全部进口大豆的31%，而有机大豆的价格也比普通大豆贵3倍以上（普通大豆为9美元/蒲式耳，而有机大豆为30美元/蒲式耳）。

　　有机咖啡的进口为3.33亿美元，超过大豆、橄榄油、香蕉和葡萄酒等。

（以上数据均来自美国有机贸易协会（OTA））