一、二十二碳六烯酸（DHA）的介绍

　　二十二碳六烯酸（DHA），是一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸，一种人体必需的多不饱和脂肪酸，在体内可由α-亚麻酸经代谢转化生成。

　　DHA可参与人体的多种生理功能，有助于婴儿智力和视力发育。

　　DHA主要在冷水域的水生物种，特别是单细胞藻类中合成，三文鱼等以单细胞藻类为食的深海鱼的脂肪中含有较多的DHA。因DHA在体内可由α-亚麻酸代谢衍生，所以也可由食物直接提供，但无论是食物来源还是转化效率都有限。

　　DHA的缺乏，会影响大脑的生长发育，特别是对胎儿、婴幼儿的脑发育有重要影响。

　　孕妇及乳母营养补充食品中二十二碳六烯酸含量不达标的原因，可能是原辅料用食品营养强化剂不符合质量要求；也可能是生产加工过程中搅拌不均匀；还可能是在加工或储存过程中损失。

　　二、食品安全国家标准中对二十二碳六烯酸（DHA）限量的规定

　　在婴儿配方食品、较大婴儿配方食品、幼儿配方食品、辅食营养补充品、特殊医学用途配方食品、孕妇及乳母营养补充食品中，二十二碳六烯酸（DHA）做为一种可选择性成分时，需要满足《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-2021）、《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）、《食品安全国家标准幼儿配方食品》（GB10767-2021）、《食品安全国家标准辅食营养补充品》（GB22570-2014）、《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品》（GB29922-2013）、《食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品》（GB31601-2015）的要求。