婴幼儿辅食是指一些除了母乳之外的食物，包括果汁、菜汁等液体的食物，米粉、果泥、菜泥等半固体食物，煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物。

　　米粉：这是婴儿的第一个固体食物，是最不容易导致宝宝过敏的食物。婴儿谷物应用勺来喂，不要把谷物放入奶瓶。一开始给宝宝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝宝接受，能用母乳或配方奶混合谷物。

　　婴儿满6个月以后，生长发育速度增快，母乳的量和其中的营养已经不能满足他们的需要，必须给婴儿添加辅食才能满足获得充足的营养，不然就会引起孩子营养不良;另外，给孩子添加辅食，能帮助孩子增强消化功能，并且可以锻炼孩子咀嚼和吞咽食物的能力;及时添加辅食能有助于孩子的精神发育，刺激孩子的味觉、嗅觉和视觉;及时添加辅食，还能够帮助孩子学习吃东西，使孩子慢慢适应由母乳过度到半固体、固体类的家常食物，为断奶做准备。

　　婴儿生长到6个月时，母乳的分泌量并不随婴儿长大而相应增加，此时，母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加辅助食物作为母乳的补充。此外，此时的婴儿消化系统及各器官的协调性已发育成熟，肠道消化淀粉的酶也逐渐活跃，辅助食物的添加有助于婴儿完成从依赖母乳营养到利用母乳外其它食物营养的过渡。

　　6～24个月是儿童生长发育的重要阶段，这个时期内持续进行母乳喂养对儿童生长发育仍然十分重要。但是在6个月以后，仅仅吃母乳已经不能满足婴儿能量、矿物质(如铁和锌)以及微量营养素的需要量，需要额外的膳食补充。据估计，6个月以上婴儿生长发育所需的铁和锌中75%～100%应该由婴儿的辅助食品提供。然而，在大多数发展中国家，儿童的辅助食品主要来自维生素和矿物质含量都很低的谷类食物，因此会造成24个月以下的儿童正常发育所需要的铁和锌摄入不足，微量营养素缺乏问题严重。而且，儿童添加辅食的过程是儿童由以奶为主食向以家常食物为主食的转变过程，增加家常食物的微量营养素是首要的关键。

　　杭州先略近日更新发布了《2022-2026年婴幼儿辅食市场调查研究报告》，2022-2026年婴幼儿辅食市场调查研究报告主要分析了菁善米粉、杂粮米粉、益生菌米粉、水苏糖米粉等细分产品的市场情况，并对婴幼儿辅食行业未来的发展趋势做出了科学的预测。

　　针对这一情况，建议的解决方式是通过营养教育合理利用当地食物，或者使用集中加工的以谷类等食物为基础的强化辅助食品。因为儿童对微量营养素的需要量很高，尤其是铁、锌和维生素A，如果不摄入大量的动物性食物，通常难以满足;而且涉及为此发生的支出问题。因此通过利用当地食物来解决辅食喂养的质量，难度较大。而如果依靠集中加工的强化食物来喂养，食物强化标准，需要儿童全部食用强化产品，花费很高，这对于大多数家庭，尤其是贫困人群来说不易获得。因此，许多国际研究机构开始探索采用“家庭强化(home-level fortification)”，以便在坚持家庭制作的辅食的前提下，以高密度营养素强化的食物在家庭增加婴幼儿的微量营养素摄入，称之为家庭强化。各国在发展低成本、营养素密度高的辅食喂养补充食品，以利发展中国家进行家庭强化应用，达到简单、易行、有效。

　　从市场需求来看，随着人们对婴幼儿营养认识的不断增强，婴幼儿食品的消费习惯逐渐由仅仅为孩子购买奶粉等婴幼儿主要食品逐步向购买辅食以丰富婴幼儿饮食结构转换 。婴儿辅食添加非常重要，具有两方面的作用：一是添加的营养素弥补单纯奶制品的不足，促进孩子健康生长;二是训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。儿科专家崔玉涛建议，辅食开始添加时间应为满4-6 月间，应该最早从满4 个月(也就是第5 个月)开始。即使母乳非常充足，满6 个月也要开始添加辅食。通常如果满4 个月后若孩子出现生长发育放缓，就应给孩子添加辅食，婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其中强化了钙、铁、锌等多种营养素，而米汤等自制辅食所含营养成分不全面，婴儿容易发生营养不良、发育迟缓等问题。

　　从行业产品结构来看，婴幼儿食品包含以做为婴幼儿膳食基础的婴幼儿主食和改善婴幼儿膳食结构的婴幼儿辅食。婴幼儿主食主要有奶粉、乳制品等等，婴幼儿辅食主要包括烘焙类食品、米粉、肉泥、果泥等。另外还包含专项营养增强的多种专用营养粉。

　　从市场的规模来看，婴幼儿食品市场呈现出快速增长的态势，随着第四次人口生育高峰的来临和“单独二胎”等政策的实施，婴幼儿群体的人数将出现持续增长。据国家统计局数据显示，近五年中国一直保持着12‰的人口出生率，意味着每年新增约1600万个潜在消费家庭。因此，巨大的行业增长速度和相对分散的市场竞争格局为企业的发展带来成长空间。