新西兰具有得天独厚的草地资源，草地面积达1400万公顷，占国土面积的52%；是世界上人均养牛、养羊多的国家，几乎都是草地放牧饲养。据新西兰统计局数据，2018年，奶牛、肉牛、绵羊的存栏分别为639万头、372万头、2730万只。新西兰是全球大羊肉和乳制品出口国，第二大羊毛和第四大牛肉出口国，被称为“世界的大牧场”。