在巨大的市场需求下，各大乳品企业也纷纷入局奶酪市场。业内人士分析，我国奶酪消费量提升空间广阔，众多乳企加速布局，行业竞争升级，但如何被消费者认可才是赢得市场的关键。

　　儿童奶酪棒成网红零食

　　随着国内消费水平升级，消费者越发重视营养和健康。近几年，奶酪逐渐成为消费者新宠，尤其是儿童奶酪产品。记者走访市场发现，超市里边的儿童奶酪棒价格不菲，一根小小奶酪棒需要花费三四块，有些孩子一天能吃上近十根，是一笔不小的零食开销。

　　乳企争相入局奶酪市场

　　近日，君乐宝奶酪棒新品上市发布会在天津举行。据悉，此次是君乐宝次推出奶酪产品，瞄准儿童即食奶酪产品，满足消费新需求。

　　在奶酪市场火热形式的号召下，众多乳企纷纷入局。2020 年底， 蒙牛以30亿元控股妙可蓝多; 2020年11月，乳业龙头企业伊利推出了两款奶酪产品；作为国产奶酪市场的“种子选手”三元在2020年12月举办了2020-2021年度三元奶酪发展共享会，正式将奶酪业务纳入公司“战略级”项目，还特别成立了特渠事业部奶酪学院；此外，新品牌妙飞在2020年12月底完成了近亿元的B轮融资。

　　《2020-2026年中国奶酪行业市场需求前景及竞争策略研究报告》数据显示，2019年我国零售奶酪终端市场规模约65.5亿元，2010- 2019年复合增速达到22%，预计2024年终端市场规模将达到112亿元，2020-2024年均复合增速可达到12%。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为，奶酪市场、低温鲜奶和高端酸奶是未来中国乳品行业市场前景好、竞争激烈的三个细分领域。

　　因此，老牌乳企不断加注奶酪市场，新兴奶酪品牌频频获得融资，行业先行者之间的竞争已经升级。

　　如何在竞争中脱颖而出？朱丹蓬指出，一方面，乳企要在这一细分领域不断创新升级，来俘获中国消费者的胃；另一方面，要建立完善的服务体系，做好线上线下一体化运营，方能在激励的市场竞争中站稳脚跟。