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有机奶粉配方局限、原料供应是“沟壑”

2020-07-24 08:31 来源:EBH母婴时代 作者:李婷

  近年来,随着消费者健康意识的提高,有机生活理念逐步走入消费者的内心,有机生活方式俨然成为人们追求和时尚生活的全新标准。

  有机奶粉作为婴配粉中的一个细分品类,目前总量还比较小,有机奶粉品牌还需注意要强化自身的竞争力。

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  有机奶粉总量还较小

  目前奶粉细分品类主要有牛奶粉、羊奶粉、有机奶粉和特殊医学幼儿用途食品。牛奶粉作为我国幼儿奶粉行业的敲门砖,从其市场地位来看依旧是核心。但随着牛奶粉市场逐渐饱和,羊奶粉、有机奶粉等新兴品类不断涌现。

  在细分奶粉领域,羊奶粉发展较早,其市场规模也是细分领域里目前做的比较大的。有机奶粉是发展较早的奶粉品类之一,市场规模也次于羊奶粉。

  除了对营养的重视,近年来消费者对健康的生活方式取向性也更加明显,“天然、安全、健康”的有机奶粉产品逐渐得到了市场的广泛认可。资料显示,有机奶粉的发展元年是2009年,2010-2015年获得快速发展,2016年处于迭代发展,2017年再添活力发展至今。

  自从2015年雅培箐挚(之前品牌名为“雅培箐智”)上市后,有机奶粉行业迎来蓬勃发展。作为较早在中国市场推出有机奶粉产品的奶粉品牌,雅培近些年在有机奶粉领域频频发力。

  至今为止,我国新配方注册信息显示,通过配方注册的有机奶粉仅有23款,其中进口奶粉品牌有10款,国产品牌有13款,并且基本都是牛奶粉,但已有尚未注册的有机幼儿羊奶粉在跨境渠道上市。目前,市场上有机奶粉约是普通牛奶粉的1/7,总量还比较小。

  据了解,有机幼儿配方奶粉近3年的线下销售额增长率已经高达50%左右,远超婴配粉行业整体增速。有专家预测,今年有机奶粉市场容量将在80-100亿之间,占比整个奶粉市场的8%-10%。虽然消费市场仅占整个奶粉市场的个位数,但增长势头强劲。

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  仍面临一些问题

  有机奶粉发展至今,虽然解决了一些自身存在的的短板,销售额增速也较快,但整体份额增长还是比较缓慢。

  从规模上看,中商产业研究院的研究结果表明,2019年我国有机奶粉规模达57.7亿元左右,距离百亿有机市场规模存在较大距离。这也反映了有机奶粉发展仍存在一些问题,包括上游供应链稀缺、有机认证严苛、有机配方亟待升级等。

  目前有机奶源十分稀缺,据行业监测报告显示,有机奶粉全球年总产量不足3万吨,欧洲虽是全球较早发展有机奶的地区,但是年产有机奶粉大约只有7000吨。因此,近些年有不少乳企正在建立自主的有机产业链,纷纷开始自建有机牧场,配备有机饲草种植基地。

  有机奶粉相比普通奶粉安全性更高,这与其严苛的审核标准密切有关。有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉,来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成。产品获得有机认证是非常艰难的,需要牧场、奶牛、加工、追溯等全过程的全链有机。

  奶粉的营养配方是新生代父母在选择奶粉时非常关注的方面,但是由于有机奶粉中有机原料的占比需≥95%,因此加入奶粉中的各种营养素、原料都需要有机,而乳企无法加入太多的营养素,所以有机配方相对比较简单。如果越来越多的营养素能够认证有机原料,有机配方也将迎来配方升级。

  提到有机奶粉,大多数人的反应都是天然、安全、营养,但大多数有机奶粉的配方、营养比较基础和大众。但近来君乐宝适度水解和伊利复合益生菌组合加GOS+FOS益生元黄金组合给有机奶粉行业带来了一些新的声音。

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  强化竞争力

  有机奶粉若想成功触达自己的高光时刻,仍需夯实有机产业链、提高综合实力以及优化配方,这些都离不开乳企、渠道、门店各方的共同耕耘。

  有机全产业链建设是一个投资大、周期长、风险高的系统工程。上游奶源的建设决定了下游终端有没有特别多的产品销售。行业上下游和谐发展,需结合成一个整体,利益一体化,如此形成一整个有机产业链的闭环良性有机生态系统。

  有机奶粉准入门槛很高,企业除了拥有强大的背书支持外,还要有资金实力和雄厚技术实力,自身品牌也需具有一定优势,这是入局企业必须要思考应对的问题。

  随着消费者对于奶粉的口感和营养等方面的要求变得更高,除了一些基础的营养——脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等之外,消费者也很注重一些别的高端配方。企业只有在产品配方上不断创新和升级,满足中国宝妈们对多种类、多偏好的奶粉消费需求,从而实现婴配粉领域的历史性突破。

  有机奶粉想要发展壮大,夯实上游产业链是必要的前提,这样才能保证奶粉在市面上的稳定供应。其次,对于企业资源、品牌、技术等方面的要求很高,它考验的是企业的综合实力。再者,对于婴配粉来讲,配方是重点,各品牌只有不断优化配方,才能获得核心竞争优势。

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