6月10日至11日，长三角区域(阜阳·颍东)功能营养食品高峰论坛在安徽阜阳成功举办，本次论坛由安徽省营养保健品化妆品协会主办，阜阳健诺生物科技有限公司承办。本此峰会聚焦“功能营养食品行业的创新与发展”，包括专题演讲、圆桌会议、签约仪式等多个环节，云集了300+行业从业者，共同探讨国内功能营养食品行业的发展与未来。

　　首届长三角区域(阜阳·颍东)

　　功能营养食品高峰论坛现场

　　此次高峰论坛现场，多位嘉宾围绕“法规政策、消费洞察、行业趋势、剂型工艺、创新技术“等方面进行了主题分享和圆桌讨论。面对内卷和通缩的双重经济环境下，企业如何找准消费者的痛点需求，开发对应的产品解决方案，进而推动产品和行业的升级创新?

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　　国内功能食品市场迎来发展机遇

　　欧睿国际数据显示，2022年国内功能营养食品市场规模达2228亿元，按功能可大致分为体重管理、运动营养、维生素与膳食补充剂三大类，后者包括维生素、矿物质、中式传统滋补品，约占90%的市场份额，消费者对健康养生产品的潜在需求正推动行业的快速发展。

　　中国营养保健食品协会会长边振甲在致辞中表示，在人口老龄化、消费升级、膳食结构改善、养生年轻化等多个因素共同驱动下，国内功能食品将迎来快速发展的机遇。不过，普通食品的监管决定着功能食品行业的发展面临诸多问题和挑战，包括原料使用受限、消费沟通乏力、产品同质化严重等，未来需要政府部门、科研院所、企业等角色共同推动行业的发展。

　　中国营养保健食品协会会长边振甲

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　　全球市场正在流行的热点趋势

　　日本是全球功能食品产业链发展比较成熟的市场，中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松表示，日本功能食品市场热点趋势主要包括：乳酸菌市场持续增长，包括双歧杆菌、后生元等原料，其中针对胃健康的乳酸菌成为市场新的方向；功能性标示食品出现更多“新功能”，比如认知功能的精准度、缓解眼鼻不适、老年人的步行速度等；针对免疫功能的乳酸菌功能性标示食品正在受到市场的关注，尤其是麒麟集团开发的PDC乳酸菌。

　　中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松

　　除日本市场外，植提桥海外市场总监胡文韬还向大家分享了目前欧美市场的趋势动态。以过去3年欧洲Novel Food为研究对象，会发现替代蛋白、HMOs、代糖、消化健康都是欧洲市场主流的趋势。相比之下，美国市场热点的方向主要有运动营养、骨关节健康、血糖管理、女性健康等细分赛道。此外，NBJ 2023年数据显示，2022年美国市场增长快的功能原料分别是MSM（475.4%）、甜菜根（53.7%）、苦薄荷（29.7%），远高于姜黄、南非醉茄、胶原蛋白等原料。

　　植提桥海外市场总监胡文韬

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　　剂型创新，有助于实现弯道超车

　　目前，功能营养食品剂型主要有胶囊、片剂、粉末、软糖、液体等，其中胶囊和片剂是主要的产品剂型，软糖正成为一种新的流行方式。产品同质化的重要原因之一就是“剂型”同质化，通过剂型创新来打造产品的差异化，能快速有效得实现产品迭代，进而实现弯道超车。

　　此次论坛上，罗盖特团队分享了目前全球市场比较流行的益生菌微泡直饮粉和闪释口含片两种创新剂型。微泡直饮粉无需冲调，15秒内在口腔中可快速溶解，还能带来新颖的口感体验，而闪释片具有良好的稳定性，快速溶解的速度区别于普通压力糖果的口感，直压工艺，使用更便捷。为满足市场趋势和消费者洞察快速落地和转化，罗盖特建立专门的创新中心，用C端的思维为B端的客户提供创新的解决方案。

　　罗盖特中国区糖果及软胶囊技术部经理徐志琴

　　软糖是目前比较流行的产品剂型，安徽健诺生物科技有限公司软糖研发总监魏劭文表示，除常规软糖应用外，还做了以下三方面的创新。第一，持续关注新产品、新质构的开发，比如口含缓释软糖能实现添加功能成分的缓慢释放；第二，持续关注稳定性的测试；第三，软糖工艺的特殊性对配方和工艺有更高的技术要求，需要不断实现技术突破，持续进行生产工艺改进。

　　阜阳健诺生物科技有限公司软糖研发总监魏劭文

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　　技术的不断迭代，行业发展内驱力

　　功能营养食品的发展离不开技术的创新与迭代，包括生物利用度改善技术、细胞培养技术、个性化技术等。嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司执行总经理李翔宇表示，合成生物学在人类营养赛道可用于多个领域开发，包括蛋白及氨基酸、油脂营养素、类胡萝卜素、功能碳水化合物等，未来的发展还需要解决创新端和产业端的不足，加强校企联合，推动合成生物学的成果快速产业落地。

　　嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司

　　执行总经理李翔宇

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　　市场破局，从产品驱动到价值驱动

　　长三角营养保健产业联盟执行主席、浙江省健康产品化妆品行业协会会长张艳分享了“从产品驱动到价值驱动，破局营养健康产业发展困境”相关话题，指出企业应该关注大的趋势方向，比如社会环境、监管政策、发展政策、高质量发展、社会价值等方面，多去做市场战略上的定位，关注消费者的真实痛点与诉求，以减少与消费者之间的鸿沟。

　　长三角营养保健产业联盟执行主席

　　浙江省健康产品化妆品行业协会会长张艳

　　同时，张艳会长还分享了企业保持持续增长的三大关键因素，包括深根主业的能力、创新迭代的能力、生态构造的能力，在发展的过程中需要坚持价值主义、科技驱动、长期主义，以塑造品牌价值和企业的可持续发展。

　　此外，健诺生物科技有限公司董事长魏庆峰在圆桌讨论中也提到，不管是通缩还是内卷，企业需要打磨好自己的产品，死磕产品质量。同时，建立“秩序、有效、快捷”的生产供应链，具备快速的市场环境应变能力，打造服务和管理创新，通过产品差异化去塑造品牌，勇于创新，持续发展和保持竞争力的优势。

　　安徽健诺生物科技有限公司董事长魏庆峰

　　6月11日上午圆桌讨论环节，嘉宾们围绕“内卷和通缩双重压力下功能营养食品的创新和发展之路”话题进行了热烈的讨论和分享。

　　现场圆桌讨论环节

　　虽然首届长三角功能营养食品高峰论坛已经圆满谢幕，但关于功能营养食品的创新和发展从未停止。

　　所有图源：首届长三角区域功能营养食品高峰论坛