01
中国婴幼儿配方奶粉品质提升
无不从技术突破开始
中国的婴幼儿配方奶粉市场依然是全球最具规模的市场之一,尽管人口结构发生变化,但家长对于高质量产品的需求依旧强劲。尼尔森IQ近期的调研数据显示,有76%的受访者愿意不惜代价为孩子提供更好的条件、并有75%的受访者表示愿意不断尝新并积极接受新事物。这表明,母婴消费高端化、品质化以及创新化将是市场消费新趋势,因为消费者更愿意为高品质、有科研支持的产品支付溢价。
需求侧的发展趋势也推动了供给侧的不断升级。经过十多年发展,中国婴幼儿配方奶粉行业建立起了先进的生产管理、完备的法律法规、严格的质量监管体系,并在技术创新上取得巨大成就。随着市场竞争日益加剧,技术创新、新原料应用仍然成为企业提升竞争优势的主要路径。
纵观二十多年,中国婴幼儿配方奶粉品质提升无不从技术突破开始,主要围绕模拟母乳全方位展开。OPO、益生菌、益生元、乳铁蛋白、乳桥蛋白以及最近火爆的HMO在婴幼儿奶粉的广泛应用,都逐步使得婴幼儿配方产品更贴近母乳。其中,像达能这样的国际领军企业,更是在这一领域拥有明显的技术优势和广阔的全球视野。早在20世纪80年代初,达能就了解到了DHA对于大脑发育的重要作用,成为最早将DHA添加到婴幼儿配方奶粉中的企业之一。
在奶粉企业的技术创新过程中,首先要围绕模拟母乳关键营养物质进行,力求开发出与母乳相近蛋白类型等营养成分,并通过临床验证其有效性。同时,技术创新还需考虑模拟技术可行性和相关检测标准的建立,确保技术有可靠的检测手段。此外,技术的适用性、推广性和经济性也是不可忽视的因素。母乳中存在大量精细营养和活性物质,其模拟难度更大,需要投入更多资金和大量研究时间。随着配方注册严格管理,产品同质化现象日益严重,技术突破对于婴幼儿奶粉发展更加具有战略意义。
每一次新技术和新原料应用,都是朝着模拟母乳的方向更近一步。以往对母乳研究更多集中在蛋白质、碳水化合物、免疫及促进大脑发育等营养物质上。尽管母乳脂肪球作为母乳中第二大营养物质,在婴幼儿成长过程中扮演着至关重要角色,但关于母乳脂肪类研究鲜有重大突破。
02
未来婴幼儿配方奶粉竞争
更加是全方位竞争
近两年,关于母乳乳脂球构成及其在生长发育、脑认知发育等领域研究被解锁。其中达能创新研发的“3D乳黄金球”更是在模拟母乳乳脂领域的一项重大突破,其大大提升对于母乳乳脂模拟水平,为婴幼儿奶粉在未来进一步模拟母乳乳脂方向上奠定基础。
达能是全球首家将结构化脂质加入早产儿配方奶粉的企业,对于脂质的研究有深厚的科研积淀。其最新的科研突破“3D乳黄金球”,在结构上精准模拟了母乳脂肪球独特的3D立体球状结构、大小、形状以及磷脂等活性脂质成分,其超分子结构有助于平稳释放营养物质,支持婴幼儿的消化和神经发育,可以说是精准复刻了母乳脂质的核心健康效益,填补了婴幼儿配方奶粉在母乳脂肪模拟这一领域的空白。
根据美国临床营养杂志发表科学论文显示,“3D乳黄金球”结构不仅能够平稳释放营养物质,支持婴儿消化吸收和代谢模式建立,还能让神经发育所需脂肪酸被更精准地利用,作用于大脑发育,减少由于过快消化而导致脂肪在体内过度堆积。这一技术已获得35项专利,并经过跨国临床研究证明。该项技术应用前景广阔,不仅在婴幼儿营养领域,未来在儿童及中老年功能营养也有很好适用性,具有很广阔的应用空间,有望为更多群体的健康提供精准的营养支持。
未来婴幼儿配方奶粉竞争更加是全方位竞争,包括供应链体系效率、品牌塑造和渠道拓展、产品研发和技术创新。然而,在行业日益成熟的今天,随着供应链和销售渠道的日益同质化,技术突破和产品创新成为了未来竞争的核心。对于母乳研究和探索是无止境的,每一次技术突破都将行业往前推进一大步,不仅为消费者提供更加精细、优质的产品,同时也为行业健康发展注入新的活力。
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