中药发酵是重要的中药炮制技术，将益生菌运用于中草药发酵，可使中草药具有药效提高、毒副作用减弱等优点，更好地发挥其在临床治疗中的作用。

　　近日，上海理工大学健康科学与工程学院的王光强等学者对益生菌发酵中草药进行了研究。中草药主要由植物药、动物药和矿物药组成，在治疗疾病和保健养生等方面发挥重要作用。益生菌是对宿主有益的活性微生物，可调节免疫功能和肠道菌群平衡。

　　随着现代中医学发展，中草药发酵成为医药领域热点。在中草药发酵中引入益生菌可促进中药成分转化和释放，提高药效并产生有益化合物。

　　益生菌发酵中草药，能有效促进中药材中活性物质释放，降低有毒物质含量，将有效成分转化为更易被人体吸收利用的形式，提高中药材功效和营养价值。目前该技术面临益生菌菌株筛选和发酵工艺优化等问题，需综合考虑中药材特性和益生菌作用机制，确定发酵条件和制定质量控制标准。

　　作者认为，今后研究可聚焦于发酵工艺优化、中药材与益生菌组合方式、安全性评估等方面。益生菌用于中草药发酵具有广阔潜力和前景，将为消费者提供更多安全有效的中药产品，推动中药产业现代化发展。

　　原文：王光强，杨忠达，吴倩，夏永军，刘光鹏，初乐，和法涛，艾连中．益生菌发酵中草药的研究进展[J/OL]．上海理工大学学报.https://doi.org/10.13255/j.cnki.jusst.20240604001