记忆点在消费者市场中起到了至关重要的作用,在消费市场中,能否被消费者记住,能够在竞争中处于优势,消费者往往也会选择知名度较高,被大众所熟知的品牌和产品。所以现在很多都在品牌建设上进行投入,或是布局差异化领域,来增强产品记忆点。
“记忆点”的建立并不容易,需要各大品牌寻找顺应自身发展趋势的一点,来进行放大营销,并且品牌自身投入也少不了,是品牌需要长久维持的点。但是记忆点形成后,对于品牌发展而言是具有一定优势的,更有利于品牌知名度的提升。
在婴幼儿奶粉行业中,消费者对于“品牌”有着不同的见解,有消费者认为品牌性是产品品质的保障,也有消费者认为品牌并不重要,还得看产品和价格。
根据《2021中国家庭奶粉&营养品消费调研报告》显示,消费者对于奶粉的安全性、营养配方和品牌关注程度占比依次为89.79%、89.07%、88.62%。
随着品牌性越来越重要,也在一定程度上推动着整个婴配粉市场集中度不断提升。有统计数据显示,奶粉市场上几乎90%的份额,被排名前十的企业占领,奶粉市场集中度不断提升。据尼尔森数据显示,目前行业前十名的市占率在75%左右,而未来5年可能75%的市场份额只来自5、6家品牌。
因为消费者对于品牌重视度愈发提高,所以奶粉品牌也在自身品牌建设、知名度上叠加投入。比如将奶粉的广告打到了电梯里和高铁上,掀起了一股“高铁热”、“电梯行”的营销热潮,市场还有不少在高铁上张贴婴配粉产品的宣传。
业内人士告诉《母婴时代》,前几年,部分中小品牌在品牌建设上花费不少,但其实所呈现出的效果并不明显。
当然品牌团队在进行产品营销时,也不能单单只是电视广告、明星代言的布局,还需要进一步让消费者深度了解产品的优势。另外,品牌在完善产业链、投入科研等方面的投入,并且着重突出此方面的投入,也是建设品牌护城河的重要方式。
新国标的推出是对产品力要求的再次升级,并且产品力一直是婴幼儿配方奶粉市场的主要竞争方向。想要在激烈的市场中生存下去,各大品牌都需要不断进行自我迭代,提升产品力和竞争力,或是进行差异化布局。
因为婴幼儿配方奶粉市场已经进入成熟时期,各类产品应有尽有,自己的定位,有独属于品牌的理念,才能更好地让市场记住。差异化布局就是打造记忆点的重要手段之一。
比如提及绵羊奶粉可能会想到蓝河,提及优质奶源可能会想到飞鹤,提及母乳研究与专利营养可能会想到伊利,提及“六个世界级”就会想到君乐宝,提及娟姗奶粉会想到辉山......
这既是品牌实力的象征,也拥有着差异化的加成,才能够更好地树立起记忆点,提及此记忆点就能够想到该品牌。比如蓝河在羊奶粉刚刚起步阶段,就注意到了绵羊奶粉市场,前瞻眼光布局了这一市场,所以此差异化布局,让其品牌性更好地树立,绵羊奶粉也与蓝河联系更加紧密。
蓝河也表示,在建设护城河上,蓝河秉持年轻化、娱乐化的策略来对话新一代父母,向其传递新营养新理念,带来新一代高端奶粉的新选择。
品牌与记忆点是相辅相成的,让消费者看到某一记忆点就能够想到其对应品牌,这对于一个品牌发展而言至关重要。当然,记忆点的形成并非一朝一夕的,需要品牌不断在记忆点上进行投入,这也是为何品牌花费巨资在品牌投入上。
记忆点是让市场记住的外在,内在也同样不能缺少。配方升级和奶源细分一直是婴幼儿配方奶粉市场的主要发展趋势,核心资源的掌握是企业制胜的利器,从优质奶源的选取和把控,到上游原料的掌握都是产品力比拼的关键。
2016年10月,蓝河并购了意大利阿里曼塔(Alimenta S.r.l)公司。此后,蓝河宣称掌握了全球70%的绵羊D90脱盐乳清粉资源,同时拥有全球70%的绵羊奶奶源。2020年,蓝河乳业又整合中、新、意三国科研力量建立了蓝河国际羊乳营养研究中心,掌控D90、WPC80等核心生产技术。
蓝河表示,在产品力上配方优势突出,尤其是蓝河新国标绵羊奶粉,在营养好吸收的基础上,2800mg的乳铁蛋白+8种实证HMO的双自护组合上市后受到很多妈妈青睐;二是多年国际产业链资源布局和羊乳营养研究的沉淀。
从奶源、营养元素、技术升级等众多方向进行不断迭代,是现在婴配粉市场必须具备的能力,这是品牌能够在行业内发展的必备项。
随着竞争愈发激烈,产品力也逐渐集中在创造差异化上,比如差异化奶源、差异化营养元素、差异化定位等。蓝河除了主力产品绵羊奶粉外,还布局了牛奶粉、山羊奶粉等,而作为以前瞻眼光、差异化布局的蓝河而言,贯彻这一点优势也是其发展的关键,所以近期也推出了水牛奶粉。
目前只有蓝河、宜品等个别企业布局了水牛奶粉领域,虽然相比于传统的牛奶产品,水牛奶粉在国内市场上的知名度和认可度相对较低,在一些地方或特定市场上,水牛奶产品也开始逐渐出现,并受到一些消费者的喜爱。随着人们对多样化乳制品的需求增加,未来水牛奶的认知度可能会逐渐提高。
并且水牛奶粉拥有自身的营养优势,也有差异化宣传的优势,水牛奶的消费者主要集中在养生保健、高端人士等特定的消费群体中,也是高端化布局的选择。
差异化、高端化是现在渠道所需产品的特质,不论是从卖点,还是从盈利上,都是渠道较为不错的选择,只是这一品类还处于初步发展阶段,市场认知度还没有打开,需要品牌、渠道不断去进行市场教育与宣传。
奶源优质、配方全面、科学配比、营养元素品质等都是产品力中的重要一环,需要全面发展才能够提升产品力,并且产品力强劲对于建设品牌护城河而言也起到推动作用,所以现在品牌不仅仅在做单纯的品牌宣传,还会不断提升产品力,来进行产品上的宣传,从而达到更好的记忆点。
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