今日，飞瓜数据发布《短视频电商品牌营销专题——食品健康市场电商趋势报告》，从食品健康市场现状、消费者洞察、线上营销趋势等维度，总结了当下食品市场社媒表现。

　　随着我国居民恩格尔系数的提升，食品赛道增长迅猛。许多品牌通过人格营销、场景营销等方式吸引消费者关注。健康重塑成为食品品牌营销复苏的重要因素，健康饮食的宣传和推广力度增强，鼓励人们养成健康饮食习惯。数据显示，近期社交媒体上对健康饮食的关注度大幅增长，消费者逐渐理解健康的长期价值。中国食品健康市场规模巨大，2021年线上规模达到6346亿，年均复合增长率为16.5%，其中抖音等平台为食品健康市场提供了广阔的发展空间。

　　趋势一：高蛋白市场不断壮大

　　消费者对高蛋白食品的需求逐渐增加，2022年全球高蛋白零食市场达到923亿美元。特别是在健身、减脂等群体中，高蛋白食品的推广与消费场景的建立成为品牌商家的重要策略。在众多的高蛋白食品中，肉干肉脯成为了消费者最常购买的产品，占比达到21.58%，其次是冲饮类、普通膳食营养食品、乳制品、饼干/膨化、海味零食。此外从2023年蛋白棒人群画像来看，高蛋白食品的代表产品之一是蛋白棒，其消费人群逐渐从健身人群延伸到宅男宅女人群，60%的蛋白棒兴趣人群小于30岁，不少品牌通过品牌联名、适口化迭代、包装升级、营销活动等撬动年轻人消费欲望。

　　趋势二：低糖/无糖化

　　随着人们健康意识的提高和糖尿病等疾病的增多，无糖食品逐渐成为消费者的首选。2022年“无糖”关键词的搜索指数同比增长超过586%。消费者对糖分摄取过多的损害有了更深刻的认识，减糖已经成为社会关注的议题。为了使无糖食品具有甜味，大部分品牌会添加木糖醇、甜菊糖等代糖，但目前消费者对糖和代糖的认知较为模糊，往往将含有“糖”字的成分直接认定为糖，甚至将糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等代糖误认为是糖。目前消费者对代糖的认知还有待提升。

　　趋势三：滋补保健市场多元细分化

　　据悉，2023H1滋补保健销售热度增长103.6%，传统滋补营养品增长87.9%，膳食营养补充食品增长112.5%。消费者对于滋补保健的需求越来越多样化，促使市场呈现多点增长。同时，滋补保健市场也呈现泛龄化趋势。熟龄群体依旧是主力消费人群，而Z时代年轻人注重健身增肌、滋补调养等方面的需求也逐渐增加。此外，轻养生类产品也在市场上异军突起，便携、有趣、好玩的产品更能吸引年轻群体的关注。

　　资料来源：飞瓜数据