热烈庆祝中国副食流通协会食育与健康产业分会成立

　　2023年3月20日中国副食流通协会在北京山西大厦召开“中国副食流通协会食育与健康产业分会成立大会暨第一届第一次理事会扩大会议”。中国副食流通协会会长何继红、秘书长任捷、北京大学公共卫生学院教授马冠生和来自全国的50余家会员代表出席了会议。

领导发言

　　中国副食流通协会会长何继红讲话

　　北京大学公共卫生学院教授马冠生讲话

　　中国副食流通协会副秘书长高海伟汇报分会筹备情况

　　中国副食流通协会秘书长任捷宣布分会成立

　　在新时代建康中国背景下，食品行业肩负着重要历史责任，既要保障食品安全供应，还要做好饮食健康的引导。党的二十大报告提出把保障人民健康放在优先发展的战略位置，《中国儿童发展纲要（2021－2030年）》指出要加强食育教育、营养健康教育和膳食指导。中国副食流通协会响应党和国家号召，积极推进我国食品与健康产业的良性发展，为了更好的发挥行业组织优势、调动更多社会力量参与食品促进健康的工作，专门成立了食育与健康产业分会。

颁发证书、授牌

　　中国副食流通协会食育与健康产业分会是由农业农村部食物与营养发展研究所、中国儿童中心、北京工商大学、中国标准化研究院等相关科研机构、教育机构、地方学协会、食品企业、团餐企业等50余家单位共同发起成立的。分会的宗旨是以科学饮食促进人群健康，以健康导向优化食品产业，目的是优化食品结构，促进人群健康。分会由北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生担任会长，由北京农学院食品科学与工程学院原院长仝其根（专职）、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授朱文丽、良品铺子董事长杨红春、中快餐饮集团总裁李清龙、窝小芽董事长方秀娟、奶酪博士CMO张善强等人担任副会长。分会将围绕产业调查与研究、食育推广、标准制定与宣贯、政策协调和反应诉求、学术研究、行业交流与企业互访、食育加佳食品推广开展工作。

分会成员名单

副会长单位（排名不分先后）
中国儿童中心	农业农村部食物与营养发展研究所
良品铺子股份有限公司	杭州心芽信息科技有限公司
深圳中快餐饮集团有限公司	奶酪博士（上海）科技有限公司
常务理事单位（排名不分先后）
北京营养师协会	宜春十九度电子商务有限公司
厦门沛浪餐饮管理有限公司
理事单位（排名不分先后）
安徽万友禾禾餐饮管理有限公司	南京晓庄学院
河北千喜鹤饮食股份有限公司	山东省团餐行业协会
沈阳市营养师协会	北京谷香源供应链管理有限公司
首都保健营养美食学会	卡士乳业（深圳）有限公司
中国标准化研究院	江西省食育学会
湖南农业大学	富平县营养健康协会
北京农业职业学院	上海逍潇食品贸易有限公司
河南食育科学研究院	北京工商大学
中食安信(北京)信息咨询有限公司
会员单位
博物风土(北京)认证服务有限公司	维维食品饮料股份有限公司
沁海(上海)食品有限公司	北京为盟信息科技有限公司
乐味餐饮集团有限公司	烟台富美特文化传媒有限公司
通标标准技术服务有限公司	青岛丸鲁大食品有限公司
内蒙古利诚实业有限公司	优家乐龄（上海）管理咨询有限公司
露芽信息科技(上海)有限公司	北京馨悦孝品网络科技有限公司
大连市盛万唐食品行业协会	北京餐知首网络科技有限公司
浙江筷乐三碗餐饮管理有限公司	内蒙古乳业时报报业有限公司
宁波益富乐生物科技有限公司	重庆韵涵餐饮文化有限公司
陕西大凯实业有限责任公司	南京恬安食品科技有限公司
天津飞享家口腔科技有限公司	南京中食学食品科技研究院有限公司
钟茂（上海）食品科技有限公司	中食联合信息科技（北京）有限公司

专家介绍

马冠生

　　马冠生，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 主任，教授，博士研究生导师。

　　1986年获山东医科大学学士学位，1989年获上海医科大学硕士学位，2007年获荷兰瓦赫尼根大学博士学位。

　　1992-1993年，美国北卡罗莱纳大学从事“健康教育和健康促进”研究；1996-1997年，美国哈佛大学从事“行为和健康”研究。1998年，联合国公共卫生观察员在伊拉克从事“石油换食品”项目的评估工作；2003-2004年，四川省阿坝藏族羌族自治州人民政府挂职副秘书长负责扶贫工作；2009-2010年，世界卫生组织日内瓦总部食品安全和人畜共患病司从事国际食品安全当局网络工作。1989-2002年，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所工作。2002-2014年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长。

　　从事营养与健康研究30余年，负责60余项科研项目

　　发表中英文学术论文500余篇，主编《中国学龄儿童膳食指南（2022）》《儿童肥胖预防与控制指南（2021）》《中国儿童含糖饮料消费报告》《中国儿童肥胖报告》《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查》系列报告

　　2022年入选“终身科学影响力排行榜”和“2022年度科学影响力排行榜”全球前2%顶尖科学家榜单双榜单

　　2019、2020及2021年连续三年入选Elsevier发布的“中国高被引学者榜单”

　　荣获全国创新争先奖、全国优秀科技工作者称号

　　第七届国家卫生计生突出贡献中青年专家荣誉称号

　　公共卫生与预防医学发展贡献奖

　　现任国家食物与营养咨询委员会委员，全国学校食品安全与营养健康工作专家组副组长，国家健康科普专家成员，九三学社中央科普工作委员会委员，中国营养学会会士。

　　“马博士健康团”创办者，致力于营养健康科学传播，发表科普文章2000余篇，新媒体阅读量超过4亿。曾荣获典赞·2020科普中国年度科普特别人物，今日头条金处方奖Ÿ最具影响力营养创作者，《大众医学》医学科普奖突出贡献奖，国际食品安全大会组委会颁发的科学传播奖，十大科学传播人称号，第六届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物，首届科学传播人颁奖盛典授予的“科学传播年度人物”奖等诸多科普奖项。科普图书《马博士谈营养》荣获“健康中国·科普中国—全国慢性病防治优秀科普作品推荐工程”优秀科普图书。

　　仝其根

　　中国食品学会理事

　　中国畜产品加工研究会理事

　　北京食品学会常务理事

　　北京食品管理人才协会副理事长

　　中国环境学会绿色包装专业委员会副主任委员

　　中国副食流通协会标准化技术委员会副理事长

　　中国包装标准协会绿色包装分会常务理事

　　主要科技成果

　　01“天然洁蛋”的加工及小微禽蛋企业安全体系的建立；

　　02整体咸蛋黄的腌制方法、低胆固醇咸蛋黄及蛋黄油、固相反应生产脱氢乙酸钠、山梨酸钾、琥珀酸二钠、系列香辛料油树脂及单体的纯化研究，特别是对桂皮、八角、辣椒、胡椒产品的研究；

　　03长期从事畜产品安全产生、加工，食品防腐剂、天然香辛料的研发、应用与成果转化工作；

　　04主持省部级科研项目及企业横向课题等20余项，第一发明人申报国家发明专利21项，现授权16项，专利成果转化9项；

　　05发表相关论文90余篇，其中食品防腐剂脱氢乙酸钠生产、天然香辛料油树脂以及“天然洁蛋”、低温液蛋项目等10多个科研成果在企业转化；

　　06目前主要的科研方向是禽蛋的生产与加工安全体系的建立，以合作社和小型禽蛋企业为服务对象，从事鲜蛋涂膜及热处理保鲜技术、“洁蛋”加工技术，禽蛋中的微生物、致病菌、农药残留的快速检测集成应用技术，蛋液的加工与嗜冷菌的控制技术，低胆固醇咸蛋黄的加工技术，进行了蛋干、蛋皮、蛋肠、蛋腐乳、发酵蛋酱、蛋酱油研究和开发工作；

　　07积极进行服务“三农”的各种工作，特别是对农民合作社的技术支持，在农产品加工、畜产安全生产等方面为合作社的发展做出了贡献；

　　08受邀在中央电视台、中央人民广播电台、人民日报、北京电视台、深圳电视台、黑龙江等媒体进行食品安全方面的咨询和服务超过400次。

　　专业获奖、论著、专利情况

　　北京市科技成果奖励三等奖1项

　　中国商业联合会科学技术奖二等奖2项

　　中国食品科学技术学会技术进步奖三等奖1项；

　　第一发明人获得国家申报发明专利14项；

　　现授权11项，专利成果转化9项；

　　主编出版《您一日三餐中的食品添加剂》、《蛋生健康》、参编三本教材。

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