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儿童食品有讲究

2022-06-14 来源:中国质量新闻网

  随着经济社会发展和消费不断升级,儿童食品品类更加多元化,走进各大商超就会发现,各类儿童食品种类繁多,有儿童牛奶、儿童酱油、儿童水饺、儿童牛排等,上面经常会标注有“儿童高钙”“”“专为儿童设计”等字样。这些带有“儿童”字样的食品往往价格更高,事实上,我国目前并未设置专门的“儿童食品”食品分类,也没有制定专门的法律法规与食品安全国家标准,市场上销售的“儿童食品”只是商家的一种营销手段,并没有特殊营养和显著优势。

  2020年中国副食流通协会发布了我国个关于零食的专门标准《儿童零食通用要求》,虽然该标准仅为行业标准,不具有强制性,但仍然可以通过该标准来选择儿童食品。

  一、不能含有反式脂肪酸

  原料经过氢化工艺生产的一些油脂,譬如人造奶油、氢化植物油等,大概率会出现反式脂肪酸。以植脂末为例,它虽能让产品的口感更顺滑,但反式脂肪酸对人体具有一定危害,不仅影响儿童生长发育,同时增加成人心血管方面的患病几率。

  因此,选购儿童食品时要特别注意营养成分表,看清楚营养成分表中,是否标明含有反式脂肪酸。

  二、不使用经辐照处理的原料

  所谓辐照工艺,其实是一种比较常见的灭菌工艺,能延长产品保质期,如方便面蔬菜包等。辐照处理的食品虽然不会有放射性危害,但是对产品的营养素有影响,某些情况下还会对蛋白质也有影响,从而造成食物中的营养素流失,不能满足儿童的营养需求。

  三、少盐少糖少油

  选购儿童食品时,要注意查看食品营养成分表,尽可能选购脂肪、碳水化合物以及钠含量较低的食物。

  四、向婴儿辅食看齐

  选购儿童食品时,尽可能选择成分简单、不添加或少添加防腐剂、人工色素、甜味剂等食品添加剂的食品。

  五、注意过敏原信息

  对奶类、海鲜等过敏的宝宝,妈妈选购零食要留意标签标识安全性提醒,以及影响儿童食用过程中安全性的提示。

  六、适合儿童吃的食物

  儿童可以经常吃的是那些低脂、低盐、低糖类食物,比如,奶及奶制品,其中的优质蛋白有益生长发育、增强骨密度;新鲜果蔬,增加维生素、矿物质、膳食纤维摄入,增强人体抵抗力;坚果,营养价值高,还能增加饱腹感;此外,还可以多吃谷薯类食物,富含碳水化合物和膳食纤维,是很好的能量来源。需要提醒的是,上述食物虽然营养丰富,但也要适量。

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