儿童群体数量庞大，而且现在家庭中花费在育儿上的支出占比较大，饮食又是一个必不可少的存在。在此情况之下，儿童食品市场发展潜力较为可观。现如今在辅食、零食之外，又出现了儿童鲜食这一新的赛道。

　　随着新一代年轻父母的崛起，他们在育儿观念上也发生了一些变化，虽然营养、健康等仍是选择儿童食品的重要关注点，但是也开始考虑便捷性。基于此种需求，儿童鲜食的出现可能在一定程度上解决了这些问题，为年轻父母提供了新的选择。儿童鲜食在迎合新消费需求的同时，也为品牌提供了新的思路，再加上儿童鲜食入局者尚少，可能还有较大的发展机会。

　　01

　　更新鲜？

　　从儿童鲜食的“鲜”字上应该就已经能够反映出产品一个比较明显的特点了，而且“新鲜”也是儿童鲜食品牌不约而同都在重点突出的。从市场上的一些儿童鲜食产品来看，其实与当下市场上火爆的预制菜比较类似。

　　就拿唯鲜良品推出的儿童水饺，以及鹿优鲜提供的鳕鱼食材、虾饼半成品来看，基本上都是需要冷冻保存、冷链运输，借助自身比较专业的生鲜供应链能力，再经过专业的加工，为消费者提供新鲜的儿童鲜食产品。

　　无论是半成品还是食材，在冷链技术下能够尽量做到从源头保证新鲜、减少添加甚至，另外这些产品后还要经过一定的烹饪才能食用，可以说在一定程度上迎合了中国消费者“追求新鲜”“现吃现做”等方面的要求。

　　为儿童群体选择新鲜食材是不少家长都比较关注的，而且在奶粉、辅食等产品中也经常能够看到“新鲜”二字，儿童鲜食的出现可以说满足了家长们的新鲜期待。

　　02

　　更营养？

　　除了新鲜方面的特点之外，儿童鲜食的另一个主打特点是“营养”，这一点从产品选材上就能窥见一二。除此之外，还会遵循少盐、少油、少糖的原则，均衡健康、营养和美味。

　　目前市场上比较具有代表性的儿童鲜食品牌有唯鲜良品、鹿优鲜、橡果生鲜等，他们的产品以海鲜类为主，比如鳕鱼、三文鱼、、金枪鱼、虾等，主要瞄准了儿童家庭对于深海蛋白的需求。

　　在《中国居民膳食指南（2022）》中提到，鱼、禽、蛋类和瘦肉平均每天120-200g，每周吃鱼2次或300-500g，优先选择鱼等。确实中国消费者对肉类消费量较大而水产类相对较小，但是鱼类所含有的营养价值不容忽视。

　　对于儿童群体来说，更应该适当地食用一些深海鱼，用于补充成长发育时所需的蛋白质、DHA、EPA以及其他微量元素等。随着年轻群体成为父母，他们在育儿上逐渐认识到营养补充的重要性，深海鱼类的营养价值也逐渐被认可，品牌适时推出这类儿童鲜食也是大势所趋。

　　03

　　更便捷？

　　另外，市场上的儿童鲜食可能也更适合当下的年轻父母，在便捷性上比较突出。主要是基于新鲜、健康、营养等因素之下，再做到便捷似乎更具竞争力。

　　比如唯鲜良品的儿童水饺，根据宣传来看都是手工制作，煮食只需要7分钟，此外还可以煎、炸、蒸等。鹿优鲜的鳕鱼鲜虾饼在轻微化冻之后，只需要双面各煎2分钟即可食用。橡果生鲜的鳕鱼食材已经去皮去刺做成了独立小包装，方便后续的制作。

　　不难发现，这些儿童鲜食产品减少了不少比较复杂操作的步骤，像鳕鱼的去皮、去刺。既提高了厨房效率，又节省了制作时间，对于家长们来说可能是一个不错的选择。

　　值得一提的是，当下的家长面对较大的生活压力和工作压力，而带娃也同样不是一件容易事，尤其是在饮食方面需要注意的有很多。不过如果能够为他们提供有品质保障且操作简单的儿童食品，仍有不少家长愿意尝试，这在很大程度上缓解了带娃压力。

　　04

　　儿童鲜食有无机会？

　　虽然在消费者、政策的催化下，为儿童食品市场带来了较大的机会，但是同样面临一些痛点问题，儿童鲜食的出现可能就是瞄准了这些痛点问题。

　　1、“吞金兽”经济兴起

　　根据2020年第七次人口普查数据显示，全国人口总数为14亿，0-14岁的人口占比17.95%，与2010年相比呈现上升趋势。而且艾瑞咨询《2021年中国母婴人群消费及信息获取渠道研究报告》显示，母婴人群平均在孩子抚养和教育上的花费总额为5262元/月，占家庭收入的比重为20%—30%。

　　艾瑞咨询

　　食品作为儿童消费中必不可少的一部分，在较大的消费群体和关注下，将会迎来一个庞大的市场。从近些年母婴市场规模不断扩大，也在一定程度上反映出了儿童食品行业的潜力。

　　町芒研究院

　　2、关注营养和健康

　　家长们在为孩子选择食品时，会比较关注营养、健康方面。尤其现在儿童在营养与健康上仍存在显著的问题，所以在食品选择上比较谨慎。儿童鲜食在营养、新鲜、健康方面具备优势，迎合了这方面的需求。

　　町芒研究院

　　3、家长需要便捷的儿童食品

　　京东发布的《2022即享食品消费趋势报告》中显示，健康又便捷的新型儿童速食成为妈妈们在生活和工作压力下对于高效厨房的解决方案之一，2021年女性群体购买的儿童速食成交额同比增长78%。

　　京东

　　05

　　能否成为潜力赛道？

　　在庞大的儿童食品市场中，入局辅食、儿童零食的品牌比较多，相比之下儿童鲜食领域竞争者较少，对于品牌来说可能仍具机会。

　　一方面，随着新一代年轻父母的崛起，生活节奏不断加快、育儿观念也发生了变化。在此基础上，儿童鲜食的易操作、便捷性比较突出，再加上营养、健康等特点，可能解决了不少消费者遇到的难题。

　　另一方面，儿童鲜食可能对企业综合实力要求也比较高，比如在生鲜食材选择、供应链建设以及食品生产加工等方面。虽然过滤了一部分品牌，但是相比竞争激烈的辅零食市场，如果能够顺利进入就有机会抢占市场。

　　对于儿童鲜食来说，要在更好地迎合消费需求的情况下，可能会有更大的发展前景，这也需要相关品牌进一步做好产品。

　　认知&浅评：儿童食品市场虽然有着较大的发展潜力，但是同样面临一些痛点问题。基于此，儿童鲜食以新鲜、营养、便捷等为特点，逐渐出现在了儿童食品市场中。对于新一代年轻父母来说，儿童鲜食可能为他们提供了不错的选择，在健康营养的基础上，解决了不少家长们面临的难题。而且相比辅零食市场，儿童鲜食竞争尚未激烈，对于品牌来说还有机会。