辅零食是一个潜力巨大的市场，吸引着很多品牌相继涌入。就拿米饼来说，传统辅食品牌、新兴辅食品牌以及休闲食品品牌都布局了这一品类，为了能够在同类产品中做出差异化，品牌开始从“”“营养价值”“口感”等方面切入。

　　然而随着产品的增加，这些差异可能逐渐不再明显，对品牌提出了新的考验。就目前市场来看，虽然很多米饼定位为辅食，但产品生产标准却是膨化食品的标准，而且同类产品间的价格差距也比较大，儿童米饼的“专业”程度仍有待提升。

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　　辅零食市场吸引企业入局

　　根据新思界产业研究中心发布的《2021-2026年零辅食行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，现阶段我国婴幼儿零辅食市场规模已接近500亿元，未来行业规模将进一步扩大。

　　在巨大的市场吸引力之下，吸引了很多品牌的进入，像溶豆、米粉、面条、果泥、米饼等各个辅零食品类中都有不少企业的布局，而且国内婴幼儿食品相关企业的注册量也在增加。

　　就拿米饼来说，无论是传统辅食品牌，还是新兴辅食品牌或是休闲食品品牌都有布局。比如伊威、英氏、禾泱泱等传统辅食品牌，秋田满满、beazero未零、宝宝馋了等新兴辅食品牌，以及三只松鼠小鹿蓝蓝、旺旺贝比玛玛等休闲食品品牌。

　　不过尽管布局米饼市场的品牌众多，但是产品同质化问题依旧存在，这也是整个行业都亟待解决的问题，不少米饼品牌也在寻找差异化路线。

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　　米饼如何做出差异化？

　　说起米饼，其实是一种非常常见的辅零食，家长们选择米饼可能是为了锻炼宝宝的抓握能力、咀嚼能力，或者是作为宝宝萌牙期的哄娃神器，米饼这一品类还是颇受欢迎的。

　　米饼顾名思义，就是主要以大米为原料进行加工，实际上要想做出差异化其实相对来说并不容易，但是面临众多同类产品，如果没有比较突出的特点，可能也无法吸引消费者购买。为了能够实现差异化，一些品牌开始从“”“口感”“营养价值”等方面着手。

　　对于婴幼儿、儿童来说，照顾到他们需要清淡的口味，不添加糖、盐、香料、防腐剂等成为一个趋势。比如宝宝馋了在生产过程中食盐、白砂糖添加量都是0，配料中只有大米、淀粉和浓缩梨清汁。

　　另外宝宝的牙齿还比较脆弱，米饼虽然是用来磨牙的但也不能伤牙，而且在米饼溶于口中之后还不能有卡喉的危险。像哆猫猫打出了“松香酥脆、温和磨牙”，入口易溶而且不易卡喉。

　　还有一些品牌在基础款的米饼之上，还添了其他的营养成分，达到一定的营养补充目的。比如英氏米饼配料为泰国茉莉香米、大米、浓缩梨汁、淀粉、糯米粉、钙铁锌、维生素B1等。

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　　米饼生产依据是什么？

　　除了上述所说产品之间的细微不同之外，目前市场上的不少米饼产品都宣称6个月以上的宝宝就可以食用，那产品应该按照婴幼儿辅食来生产。然而从市场上的米饼生产标准来看，虽然有一些使用的是婴幼儿辅食标准，但是也有一些是膨化食品标准。

　　比如小鹿蓝蓝6个月幼儿辅食米饼、哆猫猫宝宝米饼6个月辅食、英氏婴幼儿米饼6月+、禾泱泱米饼宝宝零食等执行标准为GB 10769《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》。

　　而beazero未零海绵宝宝米饼、宝宝馋了原味米饼、秋田满满米饼等，虽然没有明确说明6个月以上宝宝食用，但是在宣传中标出了“辅食”字样，而且从评价来看有不少6个月以上的宝宝在食用，但是这款产品的执行标准是GB 17401《食品安全国家标准 膨化食品》。

　　可以看到，一些米饼产品其实并不属于婴幼儿辅食那一类，但是在宣传中却有些模糊不清，可能很容易对消费者产生误导。

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　　为什么产品价格差别较大？

　　另外虽然市场上的米饼产品不少，但是不同品牌之间的价格还有着较大的差距，凡是带有“婴幼儿”或“儿童”等标签的食品，价格往往都比较高。

　　从米饼受众来看，瞄准婴幼儿群体的米饼产品价格明显更高，与作为一般零食的米饼相比价格能够高几倍。比如旺旺大米饼1000g售价约32.48元、米多奇香米饼750g售价约21.9元，而禾泱泱稻鸭原生米饼32g售价约29.8元、英氏原味米饼50g售价约19.6元。

　　另外即便定位于婴幼儿辅食，但是进口婴幼儿米饼明显比国产婴幼儿米饼价格更高，比如禧贝婴儿米饼48g售价约42元、宝贝顾问宝宝儿童原味胚芽米饼20g售价约20.92元、ivenet艾维倪原味米饼干30g售价约30.1元。

　　婴幼儿辅食是一个值得被挖掘的市场，但是由于国内婴幼儿辅食起势较晚，进口品牌在国内依旧占据着有利的地位，从价格上也能反映一二。不过价格并不能作为判断产品优劣的标准，生产标准、配料、营养成分等都是重要考量。

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　　米饼未来如何发展？

　　根据《2018-2019中国婴幼儿辅食产业发展蓝皮书》显示,我国婴幼儿辅食渗透率仅为25%左右，与欧美国家的80%渗透率相差甚远。不过随着国内育儿观念逐渐成熟、重视度不断提高，婴幼儿辅食市场也会越来越大。

　　然而在市场壮大的前提下，是产品安全和品质能够跟得上需求，也就是说米饼产品既然被定位为婴幼儿辅食，那么除了应该按照婴幼儿辅食标准来生产之外，或许还应该在营养、口感、品质等方面多下功夫。

　　另外面对市场上琳琅满目的米饼产品，可能会增加消费者的选择难度，这就要求品牌在宣传时要更好地传达出目标群体，不要对消费者产生太多的误导。

　　就米饼而言，这类产品的出现有其存在的意义，比如满足宝宝长牙期间的需求。但是就目前的米饼产品来说，虽然品牌在进行差异化，但是随着越来越多产品的出现，这种“差异”会变得越来越不明显，要成为一个“专业”的辅食产品可能还需要品牌更多的努力。

　　认知&浅评：在辅零食市场中，米饼也是一个很受欢迎的品类，吸引了众多品牌入局。为了能够突出产品的差异化，、营养、口感等都成了品牌的入手点，但是市场上的米饼产品价格差异较大，而且生产标准不一。虽然定位婴幼儿辅食为产品增加了很多吸引力，但是米饼的营养、品质还需更好地跟上需求，向“专业”辅零食发展。