“十四五”时期是我国碳达峰的关键期，也是各行各业进行绿色转型的窗口期。

　　9月10日-12日，由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会主办的中国乳制品工业协会第二十七次年会暨2021年中国（国际）乳业技术博览会在浙江杭州召开。

　　作为一年一度的行业盛会，本届大会以“科技强乳 绿色发展”为主题，不仅体现了科技创新行业发展的重要地位，而且针对全行业绿色低碳循环发展提出新的主张与实践方向。

　　坚定不移走生态优先、绿色低碳的高质量发展道路，中国乳业肩负着实现碳达峰、碳中和的责任与使命。

　　此次大会，中国乳制品工业协会响应号召，倡导行业绿色低碳循环发展，向全行业发出了《中国乳业促进绿色低碳可持续发展倡议》，这一倡议活动得到了全行业的响应，今后还将开展绿色低碳行动。

　　聚焦乳业绿色发展

　　会上，中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席吴秋林表示，我国乳制品工业仍然是朝阳产业，随着消费者特别是农村人口的健康意识逐渐增强，乳制品的消费量还有较大的提升空间，消费目标和群体消费市场将不断的发展扩大。

　　从去年至今，我国乳制品的产量、营业收入、利润总额同比均实现正增长，乳制品行业成为我国经济效益增长较快的行业，并且连续多年国家食品安全抽检合格率都维持在较高的水平。

　　中国乳制品工业协会将继续落实“十四五”规划中对乳业明确提出的以质量品牌为重点，促进消费向绿色健康安全发展，实施提品质、增品种、创品牌的三拼战略，履行服务至上的理念，通过助推行业加速转型升级，引导行业加强科技创新，努力推动中国乳制品行业走进高质量发展的新时代。

　　国家市场监管总局食品生产司副司长黄敏在致辞中提到，乳制品行业是关系国民的营养健康中国建设的支柱性产业，推进乡村振兴的基础性产业，推进一二三产业协调发展的战略性产业。

　　以习近平同志为核心的党中央高度重视乳制品行业的发展和质量安全，明确要求我们下决心把奶业做强、做优，生产出让人民群众满意创新的高品质乳品产业，打造出具有国际竞争力竞争力的服务产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。

　　乳制品是食品安全的代表性产业，站在新的起点上，我们希望广大民营企业带头落实食品安全主体责任，率先推动乳制品产业高质量发展。

　　一要补齐短板，锻造长板。中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2013年年底目标纲要明确提出，提升产业链供应链现代化水平，坚持经济性和安全性质相结合，推动产业链供应链多元化，优化区域产业链，产业链不足。乳制品企业要进一步重视奶源基地建设，大力发展自由奶源。

　　二要保障安全，提升品质。人民群众对乳品的消费需求不仅体现在数量上，更体现在质量。从营养健康上，乳制品企业要进一步加强过程控制，完善企业质量管理体系，主动排查风险，及时消除隐患。要采用先进国际标准，制定更高的企业标准，全面提升产品品质。要加强冷链储运设施建设，监控储运和销售功能。

　　三要加强研发创新，突破党的十九大。受新冠疫情对全球经济造成的影响，乳制品核心技术水平掌握不够全面，关键原料供给高度依赖进口相关加工设备，检测仪器，检测试剂国产化水平不高等问题逐渐浮出水面。

　　乳制品企业要加大研发投入，加强产品创新，优化加工工艺，增品种、提品质，生产出更高质量更加营养的乳制品。

　　四要加强宣传，提振信心，中国乳制品行业形象重塑来之不易。各家乳制品的企业要立足自身优势，充分利用新媒体，大力宣传乳品行业发展成果和产品的良好品质，坚决靠优质的产品取信于民，扩大品牌影响，提升行业形象，把中国乳汁乳业优质产品的品牌竖起来，让国人放心消费。

　　浙江省市场监管局副局长卢永福表示，目前我省有贝因美、熊猫乳品、李子园等上市的乳制品企业，总市值达到了250亿元，2020年列入乳制品峰会统计的17家生产企业实现主营业务收入85.3亿元。

　　浙江省跟全国其他乳制品生产的头部省份相比差距还很大，作为乳制品质量安全监管的部门，我们将继续开展乳制品质量安全的提质行动，鼓励企业科研创新，推动行业智能化、绿色化发展，推动乳制品产业高质量发展。

　　这些乳企在行动

　　会上，多家乳企代表发言，与行业共话绿色未来。

　　伊利集团执行总裁张剑秋表示，伊利作为中国乳业龙头企业，在发展中始终率行业之先，积极响应我国“努力争取2060年前实现碳中和”的宏伟目标，成为家承诺实现碳中和的乳制品企业。

　　根据承诺，伊利将进一步加强节能减排措施，通过减少牧场温室气体排放、建设绿色工厂、全面使用环保包材等方式，抵消生产中二氧化碳的排放量，从而实现碳中和的目标。

　　自2010年起，伊利组建了内部碳管理团队，连续12年开展碳盘查，在摸清自身碳排放“家底”的基础上，有针对性、高效地进行节能减排能耗管理，把温室气体减排目标分解到各事业部。

　　伊利在“减碳”领域的实践也赢得了权威认可，在联合国全球契约组织官方发布《企业碳中和路径图》中，伊利成为该文件中全球农业食品业的代表企业案例。

　　会上，蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程表示，作为奶业振兴的“国家队”，蒙牛始终坚持“生态优先 绿色发展”，并将节能减碳写入“再创一个新蒙牛”的五年规划中。

　　不久前，蒙牛已向社会郑重承诺，“在全行业率先实现碳中和”，并将于明年公布温室气体管控目标、路径及方案。

　　蒙牛认为，负责任的绿色低碳，必须是全产业链、全生命周期的绿色低碳。

　　"目前，我们持续加强“责任供应链”建设，对供应商提出ESG准入要求，推进协同减碳。"

　　特别值得一提的是，蒙牛旗下的中国圣牧，在乌兰布和沙漠投资75亿元，绿化沙漠200多平方公里，所植树木可在30年中捕获1000多吨二氧化碳。该案例，已入选联合国《企业碳中和路径图》。

　　中国乳制品工业协会副理事长、浙江省食品工业协会会长、贝因美创始人谢宏在致辞中表示，乳业是个典型的、备受关注的行业，事关食品安全，马虎不得。

　　良性发展的商业社会必然是建立在诚信公平、法制规范、竞合发展的价值取向上的，只有整个行业的生态环境积极向上，行业里的每个人才有机会。

　　"现在又到了一个关键的发展阶段，既需要大家抱团取暖，又要自身强化基础管理，提升专业度，提高体系化水平，更好地开展跨界合作，竞合发展。"

　　光明乳业股份有限公司党委书记、董事长 濮韶华表示，百年光明，鲜活唤醒，在新发展格局下，光明乳业坚守时代赋予的全新使命，锚定十四五战略和目标，积极响应国家各项政策，坚持新鲜战略同时，加快数字化、智能化转型步伐。

　　促进产业链各环节协调发展，推动乳业现代化进程，向着“做中国的乳制品企业”的目标而不断迈进。

　　食品安全是底线，品质是更高要求，百年来光明乳业始终在守正创新当中打造健康、优质的中国乳，践行乳业报国的初心和使命。

　　光明乳业近年来不断推动科技与奶业深度融合，打造乳业数字化驱动平台生态圈，树立全产业链数字化标杆，加速转型，光明乳业开启数字乳业新时代。

　　"作为全国大的鲜奶生产企业，我们始终秉承着“创新生活、共享健康”的企业价值观，将保护环境、可持续发展作为一项长期事业，并携手全产业链上下游生态整合，全力打造全生态的绿色光明。"

　　“十四五”规划和2035年远景目标纲要提出，要推动绿色发展，促进人与自然的和谐共生。

　　2020年9月，习近平主席在第75届联合国大会上宣布，中国二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和。

　　实现绿色发展、建设美丽中国，是当今世界共同的发展理念，也是全人类共同的发展目标。

　　今后中国乳企将在绿色生态发展上，在质量安全水平提升上，在奶源基地建设上，加大科技投入，以科技强乳促进行业绿色发展。