在当代父母的精细化育儿的驱动下，零辅食产品的消费比重正在逐年攀升，而在这蕴含着千亿元想象空间的蓝海市场里，不少外资企业以先发优势占据了部分市场份额，但本土企业中也不乏后起之秀。

　　其中作为赛道的黑马选手，“米小芽”的发展十分迅猛，成立仅五年时间就完成了4轮融资，并且产品销量正在以每年2000%的增速持续爆发性增长。

　　从500强高管到辅食创业者，肖波在较真什么？

　　据了解，米小芽采用线上线下融合并进的模式抢占消费者心智。其中天猫、京东、唯品会、爱库存、网易严选等线上渠道的消费者复购率高达25%，并和全国10000家母婴渠道店进行合作。

　　2017年至2021年，米小芽作为新国货零辅食品牌快速崛起，并相继获得了梅花、珂玺、火橙等知名投资机构的投资。可能很少人知道，米小芽的创始人肖波并不是出身于母婴行业，曾为外企高管，他是劳斯莱斯航空业务亚太区授权的精益六西格玛黑带大师和通用电气供应链的负责人，多年外企从业经验，怎么就阴差阳错的进入零辅食行业呢？

　　肖波告诉笔者，其实进入母婴行业非常巧合，是因为他家孩子在开始添加辅食后，变得不爱吃饭，不仅日渐消瘦而且还容易生病，所以他一直在找更好的食材来保证他的饮食。

　　直到2012年，他在机缘巧合下发现东北大米可以解决孩子不爱吃饭的问题，所以他就在此做了进一步的研究，发现东北大米上的胚芽和稻谷壳是影响辅食产品营养和口感的关键。

　　“工厂在加工大米时，通常会把稻谷壳、胚芽全部打磨掉，可实际上，胚芽的营养占整颗大米的66%，再加上同时被打磨掉的糊粉层，营养可以说比普通加工大米高出十几倍。但问题在于大米还有一层不易于宝宝肠胃消化和吸收的粗纤维，如果保留胚芽，那么这个粗纤维也会保留下来。”肖波表示。

　　但在当时，市面上很难找到既保留胚芽营养的同时，又能够去除粗纤维的产品。肖波心急如焚。“为了解决这个技术中的难点，我跑了100多家工厂，但是因为工艺繁琐成本又高，根本没有人愿意去做，后来还是通过亲戚朋友才找到工厂。”肖波讲到。

　　2016年，肖波正式创立了米小芽，品牌名除了代表宝宝米中完整保留下来的胚芽外，其次也寓意着孩子像嫩芽一样，富有茁壮的生命力。

　　但是，由于技术提升有限，米小芽再次遇到发展难题。在2018年，为了解决设备和工艺升级的问题，米小芽组建一支哈尔滨工程大学博士团队的研发组，为米小芽科研和工艺做赋能。

　　经过不断的研发，米小芽目前已经迭代至3.0版本了。肖波告诉笔者：一代米小芽解决了口感问题，因为口感不好再有营养小朋友也不吃，所以它们创新性的提出了“33°白”的概念，也就是指“稻壳刚刚被磨干净的一个标准”；二代米小芽解决营养问题，要求稻米的留胚率在95%以上；三代米小芽把口感营养全部做下二次升级，让消费者体验满意度达到99%以上。

　　关于33°白，对于行业是个陌生词，但对于肖波来说，它是米小芽的“精粹”。“40°左右的米，我们一般称之为精白米，口感虽好但营养流失严重；如果是20°左右就会显得过黄，我们称之为糙米或玄米，这种营养虽然保留完整，但口感不好；而在25°～29°之间，就是普通的胚芽米，口感粗糙且不易吸收。所以对于小朋友来说，33°是恰到好处的黄金白，高度保留了胚芽营养，富含16种氨基酸、维生素B、E，还容易消化吸收。另外，因为稻米的营养主要集中在胚芽上。胚芽是什么？就类似于咱们鸡蛋的黄一样，是营养更多的部分，所以不能低于95%。”谈起大米辅食，肖波满脸洋溢，因为这是他引以为豪的事业。

　　米小芽的倔强：“新中式”儿童零食开创者

　　除却作为一日三餐的辅食外，大众也开始对儿童零食提出需求，并且要求品质性和营养性，还要兼具美味。初生宝宝从6个月开始就要补充辅食，而儿童零食和辅食是不分家的。对此，时刻关注消费者需求动向的米小芽，也在2019年开始将产品线拓展至儿童零食这一细分领域。

　　并且将创新研发和对产品品质的较真贯彻到底，肖波告诉笔者：“米小芽虾片是我们的爆品，我敢说全中国目前做虾片品质较好的就是米小芽。”

　　那究竟是什么让他有底气说出这种话？主要有两点：，米小芽全类产品都要求0食品添加剂，0食用盐，0白砂糖，非油炸。第二，所有原料都经过精挑细选。

　　肖波表示“因为小朋友生理特点，比如说肾脏都没有发育好，所以不能负担一些添加剂、食盐之类的。但目前有部分零食产品，说不加蔗糖却加冰糖，说不加食盐却加酱油，这种投机取巧的方式，在我们这里是完全不允许的，因为我们要为消费者负责。而原料的选择更不用说，就拿虾片举例，我们选的是南美白对虾鲜虾肉，虾肉含量62%以上，而市面上普遍只有60%左右。”

　　据了解，《中国居民膳食营养元素参考摄入量》中，1-3岁的宝宝钠的适宜摄入量为700mg，而米小芽每100g虾片中钠含量仅为396mg，也就是说，要吃够129片米小芽虾片才可以达到这个量，而这还是虾本身自带的。

　　更值得关注的是，米小芽还有一个关键词是「中式」，并将此融入到日常产品研发中。据肖波介绍，在和专业营养师相互建议和实验后，米小芽在产品中加了陈皮等中式食材。这是因为一方面是西方人和中国人的饮食习惯不同，体质也不同，中式食材更适合中国宝宝，另一方面是以虾片为例，其主要的成分是蛋白质，如果小朋友肠胃没发育好的话，吃的过多容易产生积食，消化不良，而作为中式食材的陈皮，恰巧是开胃健脾、去上火的。

　　另外，作为中国家以"中式食品"为主打的婴童食品品牌，同时也是宝宝米的开创者，秉承“更适合中国宝宝成长”的品牌理念，米小芽甄选中式地道食材并采用专利技术，为中国6个月-6岁的宝宝创新研发“天然、营养”的婴童食品，成为了新国货代表品牌之一。

　　同时，与从前国货疯狂占领生产和渠道相比，新国货更加注重需求导向，通过流量思维对产品进行包装和推广，让消费者感受到国货身上的年轻感，而米小芽除却在配方上下功夫外，还在产品包装上应用比如青花蓝、鎏金黄、钛白粉等字体，以及苏州园林上面的窗花、祥云、飞燕的花样，并推出了“米宝”IP，动作设计灵感源于中国功夫，强化米小芽的“中式”定位。

　　而随着国潮振兴的声音渐起，乘着这股“东风”，将有助于丰富品牌商的内核。需要肯定的是，超级IP流量承载的背后，是深刻的文化符号。

　　开荒种地建仓，誓要在2021年实现5倍增长

　　明太祖朱元璋打天下时，谋士朱升提出了平定天下的谏言：高筑墙，广积粮，缓称王。而近两年来，米小芽也一直在“低头做事,不问结果”。

　　在成立米小芽之初，对品质较真的肖波，就将原料地选在了长白山脚下，并且签约了近7000亩的田地，同时在的三大黑土地之一东北地区的吉林省建立了农业基地，得天独厚的地理位置，让这里平均气温高于周边2摄氏度，日夜温差大，方圆30公里无工业污染，无重金属污染。

　　另外，肖波还照搬了一套航空业的质检流程和标准，用在了供应链管理模式上，从源头管理和控制、全程监控、自建仓储到独立第三方检测，将各个环节的主要日程、重要流程、必要标准等内容标准化，对每个节点进行控制和把握并不断验证，进而实现持续更新、提质升效。“通过这个方式，对于发展方向调整、工作效率提升等益处多多”肖波表示并补充，“我们还制定了流程审核体系、驻场人员管理流程等标准。这条路我们一扎到底，无法回头。”

　　同时，米小芽一直在提升用户的消费体验，除了让产品交付更及时、更便捷外，体验感更要十分契合消费者的习惯。肖波表示：包装盒打样都堆成小山了，不断试吃，不断改进。还请了专业营养师做喂养普及和育儿普及，只要能给消费者带来满意好评的事情我们都做了一个遍。

　　今年，米小芽更是立志要实现5倍增长，当问及米小芽未来发展的侧重点，肖波表示：“需要三驾马车并驾齐驱。，产品力。这是我们生存的基石，所以在产品的品质、创新上一定要超过竞品；第二，供应链体系要完善、高效。这其中包括质量，交付能力，用户体验、产能等，这是我们要与竞品拼内功的地方；第三，品牌力。要让消费者知道宝宝胚芽米是米小芽发明创造的，并以此为切入点，让他们了解到米小芽不只是胚芽米，还有调味料、零食。”

　　但是在中国如此庞大而复杂的市场，对于品牌方而言，想无缝覆盖所有消费者基本不可能，所以必须要借助经销商力量来链接消费者。

　　而在此，米小芽也早已做好了谋划，先会给到线下渠道足够的内容支持，除却文案、图片、短视频、代言人、线上的培训之外，股东也可以去为渠道站台，肖波甚至表示：“只要渠道和消费者需要，我可以随时站台，我为米小芽代言。”

　　从目前的辅食赛道现状来看，可以用“腥风血雨”来形容，小鹿蓝蓝、宝宝馋了、秋田满满等品牌接连入局，但零辅食行业对科研、技术、工艺要求极高，而肖波却投入全部身家、义无反顾的扎进这复杂的辅食赛道。

　　于大国工匠而言，对精细的追求好比一场修行，一个人、一辈子、一件事，以万千锤而铸一器，慢慢做事才能成为长期主义者。而米小芽却把“匠心”和“稳扎稳打”体现的淋漓尽致，在竞争日益激烈的辅食赛道，米小芽未来的发展将会很有看头。