紧抓防暑降温保持夏季牧场供需平衡——光明乳业海丰牧场历年热应激防控管理经验分享

2021-07-02　来源：乳业资讯网

　　夏季，乳制品需求旺盛，奶价普遍高于全年平均奶价，但5-9月牧场产奶量通常偏低，为解决现代牧场与乳制品加工厂供需背离的矛盾，需要调控夏季产能迎合市场。

　　经过产犊调控，海丰牧场3-8月的产犊比例从15%增加到40%；随着防暑降温技术的进步，6-9月上市奶量从26%增加到31%。

　　但是，牧场所在的江苏大丰地区历年5-9月THI数据显示，除18年外，中度以上热应激天数均达到70%以上，防暑降温工作成为大挑战。热应激对奶牛及其生产性能会产生较大影响，引起成母牛产奶量下降，乳脂和乳蛋白水平降低，受胎率下降，牛只躺卧时间减少，饲料转化率降低等。

　　大丰地区历年5-9月THI数据

　　防暑降温措施

　　为降低奶牛热应激，提高牧场繁殖效率及养殖效益，从2018-2021年海丰牧场采取了行之有效的防暑降温措施。

　　2018-2021年防暑降温上改造工作示意图

　　1.1

　　2018年防暑降温工作改进

　　（1）牛舍颈架风机内侧平移。平移后能吹到牛身三角区位置，覆盖面积更大、降温散热效果好，采食量增加。6 m远端牛背风速从2.2 m/s提升至3 m/s。

　　（2）牛舍喷淋水路改造、喷淋泵升级。共用大喷淋桶，一个集成开关控制，可减少设备故障率和人力成本，保证每栏牛喷淋效果统一，喷淋泵功率从2.2 kw升级成5.5 kw，前端出水量由3.2 L/min提升到4.8 L/min。

　　（3）引入体温芯片技术、监控牛只热应激状况。可以通过前期体温芯片数据曲线提供参考信息依据，来制定合理有效的防暑降温措施。

　　1.2

　　2019年防暑降温工作改进

　　（1）牛舍电缆线路改造。减少因跳闸引起牛舍风机、喷淋运行不稳定而产生的应激现象，同时降低人力维护成本。

　　（2）待挤厅安装大风机。风力覆盖面积更大更集中，风速由3.2 m/s提升到5.5 m/s。

　　（3）建设加喷房。采用加喷房集中喷淋，牛只体温在集中喷淋过后维持在39 ℃以下的时间相较颈架喷淋更长，牛只回牛舍采食后能获得更高的躺卧时间。6-9月加喷房使用前后生产数据显示，奶产量同期增加98 kg、乳房炎同期下降613 头、牛只死亡同期减少29 头、用水量同期减少72 835 吨。数据显示，加喷使用效益占投资比278%。

　　1.3

　　2020年防暑降温工作改进

　　（1）使用风扇、喷淋智能控制箱。提高智能化水平，根据牧场需求设置开关要求，避免人为延误开启时间。

　　（2）牛舍水路改造。水路由地埋式镀锌水管，改为PPR材质从屋檐走水路，增加水槽出水量，保障夏季牛只饮水充足。

　　（3）待挤厅喷淋A段喷淋管高度从2.7 m降低为2.2 m。节约用水量，喷淋有效利用率增加20%以上。

　　（4）高温天气高产区、干奶围产区域水槽加冰降温。加冰前水温30 ℃，加冰1小时后水温下降7 ℃，加冰2小时后水温下降5 ℃，加冰水槽水温可有效维持2 h。

　　（5）新建犊牛舍。夏季高温天气，犊牛热应激、肺炎、腹泻引起死亡率升高。新建犊牛舍加顶，加风扇；犊牛笼面积更大，通风更好，舒适度更佳。与2019年同期相比，犊牛断奶日增重从874 g上升到951 g，腹泻发病率从21.62%下降到7.58%，饲养成活率也得以提高。

　　（6）牛舍刻纹、安装橡胶垫。用于防滑，降低牛只应激和趴脚淘汰引起的损失。

　　（7）牛舍外围喷淋水桶包裹薄膜。防止太阳直射，有效控制水温上升；防止桶内青苔生长，降低维护成本。

　　1.4

　　效果

　　通过产犊调控和防暑降温工作，与2018年相比，2020年海丰牧场夏季产量获得了大幅增加。7-9月增幅分别为9.6%，26.6%，24.3%。