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生鲜乳价格 还能涨吗?

2021-02-25 来源:中婴网

  2月份第三周,农业农村部数据显示,内蒙古、河北等10个奶牛主产省份生鲜乳(原奶)平均价格4.28元/公斤,比前一周下降0.2%。

  2020年2月周奶价为3.84元/公斤,之后持续下跌,给上游养殖业带来了不小的压力。在漫长的等待中,很多养殖场被逼减少产出。2020年5月奶价下降到3.53元/公斤,6月周触底反弹,奶业向好发展,国内奶价已经连续9个月上涨,2020年12月底奶价为4.21元/公斤,比年初上涨9.6%。2021年开年,奶价继续上涨,1月底达到历史高价4.27元/公斤,但在2月第三周出现小幅下跌。

  据悉,生鲜乳的上游周期性变化与生猪养殖类似,价格周期向上利润弹性显现,估值随之扩张,奶牛规模化养殖上市公司的股价也会应声而起。国内生鲜乳的平均价格还能否继续上涨吗?

  “2021年前两个月,乳企与大型牧场的合同收奶价为4.2—4.5元/公斤,一些小牧场的生鲜乳价格甚至突破5.2元/公斤,”乳业资深专家王丁棉表示,预计2021年乳企与大型牧场的收奶价会在4.8—5.0元/公斤这一区间。

  1 低温奶增长迅速

  在张文宏、钟南山等权威医疗人士的积极倡导之下,加上国家卫健委发文鼓励民众通过喝奶的方式提高免疫力,如今“全民喝奶”已经成为社会共识。

  值得关注的是,从2020年5月生鲜乳价格就在逐步上涨,12月就已突破4元/公斤,但是,进口大包粉却在下滑之中,可见进口大包粉对国内生鲜乳的替代效应已经减弱。

  数据显示,2019年,大包粉进口量为101.5万吨,2020年大包粉进口量为97.93万吨,同比下降3.5%左右。据了解,大包粉进口主要用于两个方面,一个是作为幼儿配方奶粉的原料,另一个就是用于生产复原乳。

  乳业资深专家王丁棉表示,复原乳意味着,其由液态奶制成乳粉过程需经两到三次提温脱水,而由乳粉制成复原乳时还得重新加水、加温和消毒,数次提温必定会造成维生素以及其他营养成分的流失。在医疗人士的科普之下,叠加乳企的消费者教育力度加大,复原乳的市场空间越来越窄。

  上一轮奶(生鲜乳)价快速回落主因新西兰供给放开,海外大包粉进口量大增,国内大包装替代效应较强,而本轮中复原乳政策得到更严格执行,大包粉替代效应明显减弱,2020年全年大包粉进口量下降3.5%(在国内2020年奶价快速上升情况下),叠加需求更加趋向于结构性增长、更加依赖于国产生鲜乳,疫情之后国人更加注重健康,整体需求也在加速。

  2020年9月18日,饿了么发布鲜奶外卖报告显示,过去一年,低温鲜奶渗透率超过30%,从外卖订单量来看,上海、北京、杭州消费者鲜奶购买量居前,其后是苏州、南京、武汉、无锡、成都、青岛、合肥。四线城市呈现更快增长态势,鲜奶外卖同比增幅高达106%。

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  “在欧美国家,低温鲜奶的市场渗透率在80%以上,常温奶不足20%,国内刚好相反。从消费趋势来看,低温鲜奶这一品类还有很大的上升空间。”饿了么泛零售业务负责人李宗新说。

  低温奶和消费升级将提升本土奶源增速。根据中国产业信息网数据,2019年市场规模达到833亿元,同比增长14.7%;2015-2019年复合增长率为15.6%,其中巴氏奶2015-2019年复合增长率为8.8%。未来低温液态奶按10%-15%的年增长率计算,2025年产量将达到1000万吨,将翻一倍,新增量需要生鲜乳为原料进行加工,每天需要生鲜乳增量1.4万吨,将会大大拉动养殖业。

  2 销售旺季,白奶带动新增长

  疫情之后,消费者健康意识提升,2020年以来白奶增长明显优于酸奶,2021年春节期间基础白奶等货源紧张,甚至出现缺货断货。

  招商证券调研反馈,春节期间乳制品动销超预期,多个地区反馈终端销售恢复甚至超过2019年春节水平。一二线城市“就地过年”政策下人口流出减少,销售明显好于往年。节前市场担忧返乡人口减少、下线市场销售下滑,但节后渠道调研反馈,仅部分乡镇市场略受影响,实际动销超出预期。一方面疫情后消费者对营养认知增强,走亲访友时送礼更倾向选择牛奶;另一方面受益于消费升级,高端系列销售占比提升。

  而且,乳业巨头多地经销商库存不到十天,部分终端出现缺货、断货,普遍反馈白奶需求更强劲,货源更紧张。

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  3 生鲜乳价格或将继续提升

  近年来,以“生鲜乳”为原料生产各种乳制品正在成为行业共识,2020年12月30日,国家市场监管总局正式发布了《乳制品质量安全提升行动方案》,鼓励企业使用生鲜乳生产包括幼儿配方奶粉在内的乳制品。2021年2月21日,中央一号文件《中共中央 国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》中也再次提到“积极发展牛羊产业,继续实施奶业振兴行动”。

  截至目前,现代牧业、中国圣牧的大股东都是蒙牛乳业,而原生态牧业已被飞鹤乳业“收入囊中”,而伊利股份 控股的优然牧业也将在近期登陆联交所。也就是说,国内大众型乳企,都已拥有自建、自控的牧场,可以保证生鲜乳在优质的同时,并稳定供应。中国农业大学教授、国家奶业产业技术体系席科学家李胜利表示,原奶价格正处于历史高位,而数据显示,集团化模式已经成为我国奶牛养殖的主要发展方向。

  现代牧业是生鲜乳价格上涨和中国健康需求的受益者。更为重要的是,未来几年蒙牛全系列产品都要达到欧盟标准(全球严),这意味着蒙牛对优质生鲜乳的需求会进一步扩大。

  因此,华西证券表示,伴随未来2年内牧场的利润不断确定性兑现,生鲜乳价格上涨将是一个持续性的同比维持正增长的过程。

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