乳制品大类在2026年第一季度出现“低温上升、常温下滑”结构性升级。低温酸奶类目占比同比增长超1%，中老年奶粉、低温纯牛奶占比增长近1%，常温纯牛奶同比下滑近3%。从销售额看，本季度大多数类目已回正，低温纯牛奶和中老年奶粉同比增速分别为30.7%和27.4%，低温酸奶同比提升11.80%。从价格趋势看，乳制品以及各类目价格指数整体处于回暖、上升趋势。