经历过疫情洗礼后的奶粉市场意识到，给市场造成的影响，不会是一时的，企业看到了提前打造稳定、完善的供应链的重要性。

　　奶粉市场竞争越来越激烈，企业之间的竞争也从单纯的产品销量和业绩竞争，上升到上游产业链布局的竞争。具备供应链优势的企业，其市场综合竞争能力也强，也更容易获取市场份额。这也是近几年企业争相布局上游奶源牧场的原因所在。

　　完善供应链的重要性

　　2020年的疫情，对奶粉行业影响颇深，不仅加剧了中小企业的危机感，也成为外资品牌业绩下滑的导火索，改变行业的格局，加快了洗牌的速度。从奶粉原辅料的采购，到物流运输，再到后一公里的距离，让行业深深地感受到企业打造完整供应链的重要性。

　　对于外资企业来说，物流运输被阻断，产品无法进入到国内市场，直接造成销量下降。整个年度的销售计划被打乱，有品牌多次下调业绩预期，而经过一年多的市场调整才堪堪扭转局势，下滑速度趋缓。

　　疫情对企业上游也造成了影响，使得奶粉原辅料进口变得困难，饲料的价格也持续上涨，增加了养殖成本，再加上外资品牌业绩下滑。种种事件，给国内奶粉行业敲响了完善供应链的警钟。

　　其实，奶粉市场的竞争，也与供应链的强弱有着莫大的关系。供应链强的企业，其市场话语权也强，在竞争中处于优势地位，能够为企业带来更多的利益。因此，供应链也是市场竞争中的重要一环。

　　奶粉原辅料对进口依赖度高

　　众所周知，很多企业的奶粉原辅料对进口依赖程度高。为了保证产品的高品质，企业非常重视奶源。因此部分奶粉企业的很多高端、明星产品的奶粉基地，都是多年前就已经布局。比如蓝河、澳优、贝拉米、宜品等企业的畅销产品，都在新西兰、澳大利亚、西班牙、意大利等地建设有奶源基地。

　　企业重视完善产品供应链稳定的做法，在以后的竞争中，将起着决胜的作用。让企业无论是面对当前的市场竞争，还是未来的发展，都非常重视。

　　除了基本的奶源之外，比如乳清粉、益生菌、乳铁蛋白等重要的奶粉辅料，很多企业也是依赖进口。拿生产羊奶粉所需的羊乳清粉，很多企业都需要从国外进口，这与国内消费习惯及羊乳清粉生产能力有关，特别是2018年前后爆发过一次的羊乳清粉断供，导致部分羊奶粉品牌没有原料无法开工生产，从而使得终端断货，与企业对产品供应的协调能力有关。

　　面对今年更加激烈的市场竞争，企业在做好前台的产品渠道和营销的同时，还需加强对上游原辅料的布局，将原辅料掌握在自己的手中。通过提前锁定原辅料供应的储备和库存，早期与供应商签订合约。避免临时抱佛脚，被动接受原辅料涨价、限供、断供的地步。从而游刃有余地应对行业变化。

　　挑战企业的管控能力

　　其实，在奶粉市场上，拥有强大稳定的供应链体系的企业，大多其规模和竞争力也强。能够自如应对奶粉行业发展中的黑天鹅事件，位列行业中的头部位置。比如飞鹤、达能、伊利、雀巢等大品牌，都拥有庞大稳定的供应链体系，也能在疫情中稳定度过。

　　疫情不仅加速了奶粉行业的洗牌和格局转变，也对企业的供应链能力提出了极大的挑战，考验企业的管理调控能力。至少在疫情面前，能够突破物流运输的阻碍，让产品顺利在市场上流通，就是企业对市场和渠道管理能力的体现。

　　去年以来，反复不定的疫情，也间接影响了原辅料的价格，造成部分材料价格上涨，提升了企业的经营成本。这让企业清醒地意识到，稳定的供应链体系是企业顺利运营的基石。企业只有提前建立稳定的供应链体系，为后台生产做好充分准备，打好基础，才能让前台团队放心做好前台的营养业务。

　　奶粉市场上的飞鹤、雅士利、澳优、达能、雅培等大型企业，都是未雨谋筹，提前布局，做好计划。因此几乎不会走到原辅料断货的地步，影响生产和渠道销售。应对疫情反复，保证在面对突发情况时有备无患。

　　尤其是中小企业，一旦面临原辅料断货，渠道断货，多年辛苦积累的客户和市场份额，也会出现被竞争对手和大企业蚕食占领的风险。这时刻面临被市场淘汰的中小企业，可谓是雪上加霜，致命的打击。因而对于中小企业来说，供应链在一定程度上，是企业的咽喉要道，关乎企业的生死。

　　树立危机意识规避风险

　　截止目前，除了疫情，原料供应、企业能力都会对企业发展产生影响。企业想要在未来发展的更好，供应链是必须跨过的门槛，也是衡量企业发展潜力的重要因素。

　　企业也要从奶粉产业上游的原辅料着手，保障原料供应充足，生产过程不受影响，打通运输物流，让渠道周转顺利，市场营销无后顾之忧，尽快完善以原辅料为主的供应链问题。同时，在经历了疫情后，企业还要树立危机意识，加强对市场风险的管控，尤其是对供应链风险的管控，提升企业应对危机的意识和能力。

　　此外，疫情也成为奶粉行业整合优化的催化剂，倒逼市场做出有利的改变。企业只要能经过疫情的考验，市场将会更成熟，走向一个新台阶。

　　随着奶粉行业的集中度不断提升，市场竞争也越来越激烈。企业只有建构稳定、可靠的供应链体系，夯实企业根基，提升综合竞争力，才能在越来越难做的市场中站稳脚跟，谋求更多的利益。