奶粉是以牛、羊或者其他动物的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。奶粉具有冲调容易、方便携带、营养丰富等特点，其适用人群包括幼儿、孕妇、青少年以及中老年等人群。近年来，随着我国居民生活水平提升，以及人口老龄化进程加快，奶粉市场需求持续释放。

　　根据新思界产业研究中心发布的《“十四五”期间奶粉行业发展环境预测及投资策略分析研究报告》显示，我国奶粉市场竞争十分激烈，伴随优胜劣汰速度加快，以及供给侧结构改革不断深入，部分落后企业逐渐退出市场，在此背景下，我国奶粉行业产量有所下滑，2020年，我国奶粉行业产量超过101万吨，同2019年相比减少4万吨左右。

　　我国是实施配方奶粉注册制的国家，其中我国幼儿配方奶粉标准检测指标超过65项。随着国产奶粉在研发、工艺、质量控制以及发展战略等方面的布局日渐成熟，国产奶粉行业迎来了振兴发展的黄金时代，同时国内奶粉市场竞争也在持续加剧。自2015年以来，我国奶粉市场集中度不断提升，其中飞鹤、雀巢、达能三家企业市场占比较高，合计市场占比接近38.2%。

　　奶粉细分市场包括成人奶粉、幼儿奶粉、中老年奶粉、孕妇奶粉以及特殊配制奶粉等，受市场前景吸引，越来越多的企业布局奶粉细分市场，奶粉产品多元化、精细化发展趋势逐渐显现。受新冠肺炎疫情推动，居民对免疫力的产品需求增加，在此背景下，奶粉产品逐渐向功能化、健康化方向发展。同时伴随居民消费方式改变，电商巨头开始入局奶粉市场，奶粉实体店的连锁化、智能化以及场景化成为未来行业发展趋势。

　　从国内奶粉产量分布来看，我国奶粉产量较高的五个地区为黑龙江、陕西、河北、内蒙古、江苏，五大地区合计产量占比接近78.2%。2015-2019年，我国奶粉进口量呈逐年增长趋势，受新冠肺炎疫情影响，2020年，我国奶粉进口量有所下降，达到130万吨左右。整体来看，目前我国奶粉对外依赖度仍较高。

　　新思界行业分析人士表示，近年来，随着供给侧结构改革深入，我国奶粉市场集中度不断提升。经过多年发展与积累，我国奶粉行业在研发、工艺、质量控制以及发展战略等方面取得一定成果，国产奶粉市场发展速度加快。但整体来看，目前我国奶粉对外依赖度仍较高，未来国产奶粉市场发展空间广阔。