新冠疫情改变了市场的游戏规则，并不是健康意识和行为的短暂改变，而是一种根深蒂固的“变革”，它把精神和身体健康放在位，强调食物和膳食补充剂作为改变的主要方式。

　　重新确定全球健康关注点

　　Health Focus 2020年全球趋势调查市场覆盖40个主要国家，其发布的后疫情调查报告显示，2020年全球关注的健康问题正发生转移，除年龄增长带来的诸多影响外，比如精神敏锐度、记忆力、眼睛健康和口腔健康，以及健康的外表（比如头发、皮肤、指甲等），消费者还关注与新冠疫情有关的健康问题。

Health Focus2020全球关注健康趋势 数据来源：HealthFocus

　　01、免疫健康市场重新回归

　　根据HealthFocus数据，在美国和中国，免疫健康已经上升到第三大健康问题。根据CRN2020年开展的调查显示，免疫健康是美国千禧一代服用补充剂的大原因，整体健康是服用的第二大原因。

　　在膳食补充剂消费者调查方面，自COVID-19以来，65岁及以上的人，特别是有孩子的人，加入千禧一代的行列，成为大的寻求免疫者。根据Euromonitor 2020年10月健康和益生菌报告，在全球范围内，维生素C是的免疫增强补充剂，与之一起的还有维生素D、B族维生素、Omega-3和益生菌（详见下图）。

消费者在寻求免疫支持时对原料的喜好度　图源：欧睿国际

　　基础款或者标配的维矿类其实在人体免疫力保持方面作用非比寻常。它不应该是特定人群的特定需要，应该是全年龄段的消费者的日常需要。

　　02、体重管理市场更有“爆发力”

　　根据益普索2020年对16个主要国家COVID-19的调查，日本、韩国、中国和俄罗斯三分之一的消费者表示2020年流感大流行期间锻炼不足，同时加拿大、英国和俄罗斯有四分之一的人报告过度饮食。美国天然营销研究所（Natural Marketing Institute）数据显示，自COVID-19以来，美国40%的18-24岁人群、三分之一的千禧一代/X一代以及四分之一的婴儿潮一代体重出现增加。2020年，美国体重管理市场的规模略降至710亿美元。2021-2027年，中国体重管理市场预计增长10.6%，达到926亿美元。

　　根据ReportLinker在2020年12月发布的全球体重管理行业报告，亚太地区将超过580亿美元。到2027年，日本市场的复合年增长率将达到3.9%，加拿大为6.3%，德国为4.5%。

　　据Zhou等（2019年6月24日《柳叶刀》）报道，中国26%的成年人存在肥胖/超重，16%的儿童存在肥胖/超重。英敏特公司数据也指出，2019年，美国有1.21亿消费者试图减肥。欧睿国际2019年的数据指出，在韩国、泰国和澳大利亚，48%的消费者在寻找体重管理解决方案时选择了蛋白质补充剂，印度尼西亚的这一比例为45%。

　　根据IRI 2021年2月的报告，截至2020年12月27日的一年里，具有“生活方式”饮食声称的食品和饮料销售额增长13%。低碳水化合物食品在美国的销售额达到1.369亿美元，生酮饮食达6850万美元，原始饮食达5690万美元，Whole 30 Diet达到5420万美元，低血糖指数饮食为1930万美元。

　　03、运动爱好人群增加

　　面对由COVID-19引发的一系列新的健康/生活方式问题，消费者越来越多地选择更健康、更全面的积极生活方式，将锻炼作为一种手段，帮助管理他们的健康和精神福祉。如“FitConsumer”就是一类通过整合频繁的体育锻炼（每周3到5天，每天至少30分钟）和注重提高他们每天精神和身体表现的消费者。

　　FitConsumer涵盖所有年龄段，核心消费者年龄在40岁以下，年长一点的年龄是65岁。英敏特数据显示，2021年60%的全球消费者致力于更频繁地锻炼，催生了新的健身趋势，并对更积极的运动营养、减肥和充满活力的食品/补充剂产生需求。同时，关注更多以家庭为中心的锻炼应用领域和产品形式，更多强调老年人和有风险的锻炼者，以及更多地强调儿童、青少年的锻炼。

　　04、灵活性&肌少症市场崛起

　　由于COVID-19，人们对关节灵活性的担忧也加剧。根据HealthFocus网站，消费者越来越多地寻求膳食支持，以增强肌肉、力量、健康衰老和关节支持。相对封闭的状态让一些人更加意识到关节灵活性的问题。此外，COVID-19导致的行动不便和行动受限是老年消费者特别关注的问题。骨骼肌减少症是一种与年龄相关的瘦体重、力量和功能损失，是全球老年人普遍关注的问题。

　　05、压力&焦虑状态将持续

　　益普索2020年开展的调查发现，自疫情开始以来，16个主要国家的四分之一（25%）消费者焦虑程度出现增加，其中以加拿大、意大利、英国、德国、中国和法国为主。NMI数据显示，美国千禧一代中有一半的人表现得更焦虑。HartmanGroup数据显示，焦虑现在是美国消费者试图预防和/或治疗的主要疾病。欧睿国际2020年2月发布的健康与幸福调查显示，全球三分之一国家正在采取措施治疗焦虑、压力和心理健康。

　　虽然45岁以下的人容易受到压力、焦虑和睡眠问题的影响，但39%的X世代和36%婴儿潮一代比过去更容易出现焦虑，分别有32%和21%的人对“任务”没有那么专注或不那么专注。NMI的数据显示，分别有26%和18%的人表示他们很难睡个好觉。HealthFocus数据显示，睡眠问题在中国是仅次于COVID-19的第二大健康问题。人们对能量和睡眠补品的需求依然旺盛。

　　针对睡眠支持和被动恢复（即恢复和建立肌肉和骨骼的力量）的营养产品是现在和未来市场的关键。

　　NewFrontier2021年美国大麻市场指出，消费者对缓解焦虑的担忧，以及对更多睡眠和放松的渴望，可能会推动CBD市场的发展。60%的消费者使用CBD来放松，42%用于压力，41%用于焦虑，35%用于放松，58%用于疼痛。

　　06、心脏健康受关注

　　COVID-19地关注了风险个体，特别是那些有心脏问题或糖尿病的人。根据HealthFocus数据，到2020年第四季度，心血管疾病（CVD）和心脏健康已经成为美国、中国和德国十大健康问题之一。

　　根据世界卫生组织（2019年）的数据，心血管疾病影响着全球4.23亿消费者，欧盟每年报告600万新病例，1.22亿美国人患有心血管疾病。CRN数据显示，心脏健康现在是美国消费者服用补充剂的第四大原因。

　　07、儿童健康需要提上日程

　　IRI的数据指出，截至2021年1月，55%的学龄儿童和61%的青少年仍在远程学习，接触他人的机会有限，但大流行已经引起了人们对儿童健康的迫切关注。据SPINS数据显示，截至2020年11月29日的一年里，儿童维生素/矿物质的销量跃升34%。免疫增强是增加使用的要原因。

　　美国饮食指南指出，维生素D、钙、膳食纤维和钾是1-8岁儿童缺乏的重要公共健康营养素。摄入不足但不构成公共健康问题的营养物质包括维生素A、C、E、K、镁和胆碱。HealthFocus市场数据显示，有孩子家庭的父母比没有孩子家庭的父母更有可能认为吃强化食品很重要（66%和53%）。Horizon Organic推出的有机成长牛奶提供Omega-3 DHA，胆碱，益生元，蛋白质和钙。

　　布鲁金斯学会（Brookings Institution）的数据显示，尽管预计的新冠肺炎婴儿潮没有发生，但在大流行期间，30%的家庭推迟了计划怀孕，婴儿仍然是一项大生意。IRI数据显示，截至2020年10月4日，婴儿食品是增长快的冷冻食品类别。

　　08、宠物健康行业处于关键发展期

　　预计2021年将是宠物食品、补充剂和功能性宠物食品行业的重磅年。近三分之二(63%)的美国家庭至少拥有一只狗，43%的家庭至少拥有一只猫。Packaged Facts公司2021年开展的数据显示，自疫情爆发以来，四分之一的狗主人和21%的猫主人又在家里养了一只狗/猫。

　　美国宠物食品和营养产品市场达390亿美元，欧盟是230亿美元，预计2024年中国将达到245亿美元。其它狗粮和猫粮总销售额至少在10亿美元的国家包括加拿大、法国、西班牙、英国、意大利、德国、日本、巴西、阿根廷和澳大利亚等。根据欧洲宠物食品联盟的数据，到2020年，欧洲有超过1.06亿只猫和超过8700万只狗作为宠物。

　　自疫情爆发以来，40%的狗父母和42%的猫父母更加关注宠物的健康。免疫力和焦虑是他们关心的宠物健康问题。2020年，宠物补充剂的销售额增长了21%，达到8亿美元，据Packaged Facts预测，到2025年，宠物补充剂的销售额将超过12亿美元。宠物CBD产品销售额迅速接近1亿美元。