根据Market Research Future 的一份新报告预测,2019 年到 2025 年,全球益生菌制剂市场的年均复合增长率将达到 8.48%,预计高达 32.6 亿美元,其中约有17.5亿美元将用于功能性食品与饮料。由于益生菌产品具有多种经过科学临床验证的健康益处,因此使其具备了多元化应用的前景。2020年新冠疫情的爆发,使消费者开始注重自己的健康,并期望通过服用益生菌的方式来增强机体的免疫力。消费者意识和认知的提高,成为了益生菌消费市场扩大的主要推动力量。
2020年5月,杜邦营养与生物科学公司与其合作商自然营养研究所,共同开展了一项包含3000名消费者的市场调查。调查结果显示,在新冠疫情全球大蔓延期间,美国、意大利和中国消费者对益生菌的需求显著提高。
在美国,服用益生菌的消费者数量增加了66%,占全部补充剂使用者的25%(比6个月前增加10%)。而61%的消费者表示自己更加频繁的使用了益生菌,而6个月前这一数据仅为37%。意大利益生菌消费者增加了188%,占到了所有膳食补充剂使用者的26%,每周服用益生菌的消费者数量达到了之前的1.83倍。中国的益生菌消费者数量增加了1倍,占到所有膳食补充剂使用者的近50%。长期来看,接受调查的消费者表示,他们预计在未来疫情防控常态化的情况下,会继续服用更多益生菌。
虽然该市场调研的受访人群有限,但仍能说明在全球范围内,消费者对益生菌的免疫支持功能有了进一步的认同。面对新冠疫情的全球大流行,消费者不约而同地采用微生态调节的方式来保护自己的健康。
国际益生菌协会(IPA)执行理事George Paraskevakos在接受采访时援引Euromonitor International的数据表示:“平均来说,全球益生菌市场增幅达到了6.5%。研究表明,消化系统健康与人体免疫息息相关。随着新冠疫情的全球蔓延,人们正在采取更为积极的预防措施。需求的增加确实推动了整个益生菌补充剂行业的发展。从地区分布来看,美国仍然是全球大的益生菌膳食补充剂市场。而中国,已经超过了意大利,市场规模全球第二,并且以每年11-12%的速度迅速增长。”
总体而言,膳食补充剂市场正在朝着更加关注微生物组健康的方向发展。补充益生菌的潜在好处不仅限于免疫健康:它们延伸到大脑健康、心脏健康、皮肤健康、女性健康等等。益生菌品类将继续增多,以多种剂型渗透到不同产品类别中,从而满足广大消费者的需求,为每个人提供合适的选择。
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