这是我们第四次来到宝鸡陇县，此次我们带着一个重要任务，与和氏创始人刘安让董事长进行深度交流，为母婴渠道商深入了解后奶粉市场下的和氏提供内含支持。

　　26年，从公务员到企业家

　　见到刘董是在陇县的和氏智能化新工厂，给到我们依然是低调、实干、谦逊的企业家印象。和氏创立26年，刘安让董事长多的时间是在工厂里，比在家里的时间都多，工厂是他的第二个家。即使和氏发展到今天的规模，仍在工厂给自己留了一间宿舍，以厂为家。

　　深入了解和氏，要从刘安让董事长早期在畜牧局的工作开始。

和氏乳业董事长刘安让

　　1992年，获得世界银行的资助，陇县县政府计划建设一家乳制品加工企业。此时，刘安让董事长是陇县畜牧局的一名公务员，主抓全县的养殖项目。工厂国有性质，县里需要派驻一位新工厂筹建负责人。那时公务员是“铁饭碗”，尤其是贫困县，愿意去的人不多。为了能够快速推进这个项目，刘安让董事长接受了组织的委派，这一年，他30岁。

　　原计划是工厂筹建完成后，领导答应他再回到畜牧局工作。

　　1993年，工厂建成投产，这时又需要一位专业、实干的管理者，没有更合适的人选，刘安让董事长再次挑起了企业发展的重担。从此，他再也没有回到畜牧局工作，这一晃就是20多年。

　　2001年，全国范围内掀起了国有企业改制热潮，县一级不再办国有企业。和氏也被挂牌转让，虽然工厂的效益看起来还算好，但当时大家的思想都比较保守，从国有企业到民营企业，担子非常重，没人敢接。这是刘安让董事长亲自负责筹建，并发展起来的企业，投入了大量的心血，对企业和员工充满了深厚的感情，他决定接盘。这也意味着，他要放弃公务员的工作，要面对不确定的市场，自负盈亏，所有的重担要他独立承担，在当时并不是一个容易的选择。

　　凝聚一支专业可靠的团队

　　和氏的发展，离不开一支忠诚、务实、勤劳拼搏的团队。今年年初，和氏开集团年会，颁发了一批忠诚员工奖，刘董亲自捋了一下，很多员工都是从建厂就一直在和氏工作，已经有二十五六年了。

　　刘董说和氏的团队，脸上写满了自豪。和氏人员稳定，职工忠诚度高，从养殖到加工，再到销售队伍，整个产业链都是自己团队在操作，让和氏的品质更为安全稳定。

　　刘安让董事长为人谦和，善待员工，员工对工厂充满了深厚的感情，都愿意跟着企业共成长。这样稳健、忠诚的团队，在中国乳品行业都不多见。

　　四个平平稳稳

　　和氏的发展深深烙上了刘安让董事长的性格，这些年和氏发展非常稳健，没有大起大落。刘董用了四个平平稳稳来形容和氏的发展。

　　这些年，和氏的质量平平稳稳，人员平平稳稳，管理平平稳稳，企业整体发展平平稳稳。说到这里，刘董会心地笑了，自谦地说到：“我们做的并不太好，这些年太平稳了，如果多一些创新和尝试，我们应该会做的更好”。

　　过去20年，中国乳业大起大落，经历了阜阳大头娃娃事件，三聚氰胺事件，对国产奶粉造成了巨大的冲击。同时，还要应对产业政策调整，禁止贴牌、配方注册制，这些政策对企业的发展都产生了深刻影响，众多企业发展倒退。要做到平平稳稳增长并不容易，今天的和氏已经是陕西羊乳产业的龙头企业。

　　匠心品质26年零事故

　　26年零事故，这是和氏创立26年的骄傲。从国有企业转为民营企业，往往都会暴露出企业众多管理问题。这点和氏转变的非常成功，不仅继承了国有企业的严谨规范，还发挥了民营企业决策灵活的特点，结合的非常好。

　　1997年是很关键时间，在这之前和氏主要生产成人奶粉，1997年开始生产幼儿奶粉。进入幼儿奶粉市场，意味着管理要上一大台阶，面对更加严苛的质量把控等。

　　在产品质量上，和氏从管理层到基层员工，对产品质量非常认真严谨，并做的特别好。在后面的两次重大行业事件上，和氏经受住了考验。安徽阜阳大头娃娃事件，那时候和氏正在开拓安徽市场，这对安徽幼儿奶粉市场冲击很大，但和氏的产品抽检全部合格。还有2008年的三聚氰胺事件，和氏产品抽检全部合格，再次经受住了市场又一次考验。再后来很多年，和氏在产品质量都没有出过大的问题。

　　和氏领跑深耕全产业链

　　由于受国际奶价的影响，国内大多数养殖企业都在亏损，所以很多奶粉生产企业不重视养殖，而是从国外进口原料。但原料也有保质期，从国外进入国内，中间环节多，时间漫长，主要原料国内加工后重新打上新的保质期，这非常不合理，做不到佳的品质。

　　刘安让董事长深刻认识到产业链的重要性，从和氏建厂至今一直在产业链上加大投入。

参观和氏奶山羊生态养殖场

　　刘董说：“我们做全产业链是为了质量，不赚钱也要养，亏本也要养。原来和氏生产牛奶粉，我们做到了自己养牛，自己加工，不用外面的奶。羊奶粉目标也是要达到这个程度，和氏一开始做羊奶粉就自己养羊，自己的厂，自己的羊，完全是自有的。”

在和氏奶山羊养殖场体验喂羊

　　过去因养殖条件限制，专家们普遍认为奶山羊养殖场的规模不宜过大，一千只左右适合，之前国内的养殖场基本也是按这个数量来建设。所以，目前国内还没有已建成的上万只的养羊场。无法大规模化养殖是羊奶资源稀缺的主要原因。

　　如何更具规模化，让奶源不再成为限制企业发展的瓶颈，和氏领导团队做了充分的调研和论证。2017年10月，和氏的一个项目轰动了整个羊乳行业，投建两万只奶山羊生态养殖场，这是一个具有划时代意义的工程项目。

　　2万只，规模是普通养殖场的20倍，没人这样做过，意味着风险与挑战，和氏哪来的信心。

　　刘董介绍说“我们不是盲目的扩大养殖规模，和氏已经有几十年的养殖经验，有自己养殖队伍，从技术人员到管理人员，全部是我们的员工，这些年我们在养殖上的投入，让我们积累了宝贵的经验与技术。其实，目前和氏及很多养殖场的规模都已经超过了千只，这些都是非常好的验证。当然，2万只养殖规模不是一步到位，我们会分阶段、分步骤逐渐实现这个量，中间还要不断总结学习。

　　除了正在建设中的和氏两万只现代化养殖场，陇县还正在建设46个奶山羊养殖场，和氏积极参与，提供资金和技术。这些养殖场明年将陆续投产，争取用三年左右的时间，把陇县奶山羊存栏达到50万只，和氏的奶源问题就完全解决了，完全使用自己的奶源。

　　打造完整的全产业链，特别是奶山羊的养殖，扩大规模是一件需要投入较长时间、庞大资金的项目，尤其是专业养殖人才的培养。

　　刘董向我们介绍了和氏的养殖团队。和氏的很多养殖人员来自一家原国有农垦牧场，从上世纪六十年代开始养殖，全产业链力非常强。2001年，和氏连人带资产一并购买过来，为和氏今天扩大养殖规模打下了坚实基础。

　　投建亚洲大智能羊乳工厂

　　2016年10月，宝鸡陇县迎来了两件大喜事，一是世界奶山羊产业发展大会在和氏乳业隆重召开，全球羊乳产业的重要人物几乎都来了；二是和氏投建的第二个生产工厂，亚洲的智能化羊乳加工工厂投入使用。整个陇州大地随处可见鲜红色的彩旗，人们称之为“和氏红”。

和氏乳业智能化工厂外景

　　我们之前参观过和氏的老工厂，无论是规模、产能，还是硬件，综合条件已经是陕西的羊乳企业，投建时国家尚未发布配方注册制，所以也不是为了增加配方数量投建。为什么还要新建一个“质造”的生产工厂，当时是怎么考虑的？针对这个话题，刘董跟我们分享了当时筹划新工厂的出发点。

　　刘董说到，建设新工厂主要考虑是看好羊乳产业发展前景，和氏进入羊奶市场后，每年都是百分之几十的增长。刘董是畜牧专业，知道羊奶的营养价值，并且对市场做了充分的研究，对国内外羊奶粉市场情况都十分了解，羊奶是世界范围稀缺资源，陕西有非常悠久的养殖历史，因此，他非常看好“中国特色的羊乳产业”。

参观和氏智能化新工厂

　　第二是从和氏自身发展速度考虑，虽然老厂已经有两条生产线，但已经满负荷了，市场销量在增长，但生产不出来，加工量就这么大，产能不能跟上日益增长的销售速度，所以建新工厂是必然的。

　　但是，当时在讨论建一个什么样的工厂，多大的规模，多少的投资，和氏的领导班子经过了一番深刻的讨论和论证。差不多半年的时间，出去参观学习，回来讨论。后决定，要建就要，确保未来较长一段时间不会落后，是充分预测了和氏之后的销量增长情况，才决定了要建设现在的规模。实践证明这个规模是合适的，当时刘董也感觉规模很大，花钱很多，但是就现在来说是合适的。

　　和氏的第二工厂无论是规模、产能、品质，智能化程度等主要指标，都达到了世界水平，被世界奶山羊产业发展大会组委会授予“世界羊奶加工样板工厂”。

　　后配方注册市场逆势增长

　　和氏的产品系列和配方一度非常多，在配方注册制发布之前，和氏就进行了大范围的调整和产品组合，并终留下申报的六个系列，4个羊奶粉配方，2个牛奶粉配方。

和氏工厂内的展厅陈列

　　今年1月1日，配方注册制度正式执行后，很多羊乳企业因为配方和系列精简了，单一品牌或系列的销量不大，导致幼儿配方奶粉销售数据总体下滑。那么，和氏的市场表现是怎样呢？刘董综合了和氏今年前五月的销售数据，并与去年同期做了对比，依然保持了大幅的稳定增长。和氏的配方注册从16年就开始在准备，按照2个工厂6个配方申报，并且全部顺利通过注册。配方注册对和氏并没有太大影响，2017年，和氏就已经按注册的标准来布局市场。

　　和氏新起点

　　这样一个极具实力的龙头企业，还不断在完善全产业链，相信很多人一定跟我们一样好奇，和氏将走向何方，中长期的目标是什么。

　　刘董给的答案是，上市。

　　和氏已经在为上市做各项准备，从集团内部管理，再到产业链布局，一切顺风顺水，正朝着利好的方向发展。

　　如不意外，2020年，和氏将带给我们惊喜。

　　和氏会以羊奶粉为主，牛奶粉为辅，集中精力做好幼儿奶粉，把产销量做大。羊奶粉是特色产业，这是和氏的企业优势，利用生态乳都资源优势大力发展羊奶奶源。

　　很多人会说，和氏发展顺风顺水，又不缺钱，为什么还要走上市的路。 上市对和氏意味着什么？

　　刘董说，上市对和氏是个新起点，更快、更好发展的起点，上市后企业管理结构将发生深刻变化，可以摆脱国有企业和民营企业的一些弊端。各项管理制度完全规范化，和氏现在从人事管理、财务管理等方方面面都在逐步规范。刘董相信，和氏上市的过程将是企业脱胎换骨、飞跃发展的一个过程。

　　对于和氏全国渠道合作伙伴，上市也是一个重大利好消息，不仅能获得上市企业合作伙伴的光环，而且还能享受到和氏上市的品牌红利。

　　采访后记：不忘初心 用匠心布局全产业链

　　中国羊乳产业需要一个优秀企业引领，而这个企业必定是具有全产业链优势的企业。观察全球乳业，但凡脱离产业链，即使一时快速发展，但始终难持久。唯有全产业链布局，才能可持续发展。

　　刘安让董事长扎根中国乳业26年，不忘初心，用匠心精神打造全产业链，带领一支优秀团队，为千万中国宝宝提供了放心可靠的品质。26年零事故，这是企业大的贡献，刘董是一位值得我们尊敬的企业家，致敬中国羊乳产业匠心精神！