对于营养饮食，奶粉成了很多人的便捷之选，除了常见的全脂奶粉和脱脂奶粉，市面上还有很多“调制乳粉”，它们到底有什么区别，要怎么挑选呢？

　　先，从食品法规看区别。“奶粉”其实是大家习惯性的叫法，国家标准上是叫做“乳粉”，《GB19644-2010 食品国家标签 乳粉》中对其定义为“以生牛（羊）乳为原料，经加工制成的粉状产品”。

　　而“调制乳粉”也是同一套执行标准，国标定义为“以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品”。

　　所以，可以简单理解为调制乳粉就是“加料升级”的奶粉。

　　其次，从营养看区别。有很多人喜欢问，奶粉和调制乳粉哪一个更好更有营养？普通奶粉就是提供基础牛奶营养，有的用脱脂工艺减少脂肪量，满足部分消费者低脂饮食的需要，除此之外是不能加其他原料的。

　　而调制乳粉因为可添加的食品原料以及营养强化剂选择多，在牛奶营养之外，还会有很多更有针对性的原料，比如说强健骨骼的钙、调理肠道的益生菌等等，如果对营养有更多需求的，选择调制乳粉也是不错的选择哦。

　　后，从食用量看区别。普通奶粉按比例冲调，而调制乳粉则有两类常见的食用量，一类是与普通奶粉差不多，一类则是1~3克左右一次，适量兑水或者直接食用都可以，前者主要是补充牛奶营养的同时，一并增加特殊营养的摄入，后者的主要目的就更多在于特殊营养的摄入。

　　这类小剂量营养食品，调制乳粉主要原料是奶粉，比起市面上以蔗糖、白砂糖等为主要原料的固体饮料，糖分要减少许多，更为营养。