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奶粉和调制乳粉到底有什么不同?

2021-12-22 sunlife生命阳光益生菌/初乳/乳铁蛋白 来源:中婴网

  对于营养饮食,奶粉成了很多人的便捷之选,除了常见的全脂奶粉和脱脂奶粉,市面上还有很多“调制乳粉”,它们到底有什么区别,要怎么挑选呢?

  先,从食品法规看区别。“奶粉”其实是大家习惯性的叫法,国家标准上是叫做“乳粉”,《GB19644-2010 食品国家标签 乳粉》中对其定义为“以生牛(羊)乳为原料,经加工制成的粉状产品”。

  而“调制乳粉”也是同一套执行标准,国标定义为“以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品”。

  所以,可以简单理解为调制乳粉就是“加料升级”的奶粉

  其次,从营养看区别有很多人喜欢问,奶粉和调制乳粉哪一个更好更有营养?普通奶粉就是提供基础牛奶营养,有的用脱脂工艺减少脂肪量,满足部分消费者低脂饮食的需要,除此之外是不能加其他原料的

  而调制乳粉因为可添加的食品原料以及营养强化剂选择多,在牛奶营养之外,还会有很多更有针对性的原料,比如说强健骨骼的钙、调理肠道的益生菌等等,如果对营养有更多需求的,选择调制乳粉也是不错的选择哦。

  后,从食用量看区别普通奶粉按比例冲调,而调制乳粉则有两类常见的食用量,一类是与普通奶粉差不多,一类则是1~3克左右一次,适量兑水或者直接食用都可以,前者主要是补充牛奶营养的同时,一并增加特殊营养的摄入,后者的主要目的就更多在于特殊营养的摄入

  这类小剂量营养食品,调制乳粉主要原料是奶粉,比起市面上以蔗糖、白砂糖等为主要原料的固体饮料,糖分要减少许多,更为营养

 

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