英国症研究会的研究人员说，这是次对人体摄入蛋白质食物进行的研究，也是次发现对于这种食物的口味偏好具有高度的遗传性。

　　科学家们通过对比同卵双胞胎和异卵双胞胎对食

　　物的偏爱后发现，一些口味来自遗传，而另一些口味则是后天形成。

　　研究人员对103对年龄为4-5岁的同卵双胞胎、111对同样年龄的异卵双胞胎以及他们的父母进行研究。研究人员列出了77种不同种类食物的清单，然后让双胞胎的母亲们告知她们的孩子对这些食物的喜爱程度。

　　同卵双胞胎的基因完全相同，而异卵双胞胎只有一半基因相同，因此对比他们对食物的偏爱就能显示出哪些口味是遗传的，哪些口味是受环境因素影响。