近日，食品饮料巨头达能以1.5亿至2.5亿美元的高价收购了比利时肠道微生物组研究公司TAC，将AKK菌这一肠道健康领域的明星菌株再度推向聚光灯下。

　　随着达能等国际巨头的强势介入，全球AKK菌产业热度飙升。然而，面对国际竞争，国产菌株凭借独特的科研优势与产业布局，也正奋力开拓属于自己的差异化竞争之路。

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　　AKK菌：从实验室走向产业风口

　　2004年，荷兰瓦格宁根大学微生物实验室的WillemdeVos教授团队，首次从人体肠道微生物群中成功分离并鉴定出AKK菌，这一发现为肠道健康研究打开了新的大门。此后，比利时鲁汶大学的PatriceD.Cani教授团队进一步挖掘其功效，临床试验表明，补充灭活的Akk菌可显著改善超重/肥胖胰岛素抵抗者的多项代谢指标。基于这些突破性研究，deVos教授和Cani教授获得AkkMucT菌专利，并创立了TAC公司。

　　近年来，AKK菌的健康功效不断被揭示，近3000篇报告显示其在保护肠道粘膜屏障、调节糖脂尿酸代谢、维持免疫平衡及预防神经退行性疾病等方面作用显著。达能此次对TAC的收购，不仅彰显了AKK菌巨大的产业价值，更预示着全球微生态健康市场将迎来新一轮产业化热潮。TAC首席执行官迈克尔・奥雷德森表示，与达能的合作将极大加速AKK菌在全球的普及应用。受此消息影响，达能股价也出现了小幅上涨。

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　　国产菌株AKK001：差异化

　　科研铸就独特优势

　　作为AKK菌的模式种菌株，AkkMucT自被Cani团队分离出后，在科研领域发挥了重要作用。研究证实，它可显著改善胰岛素敏感性达42.42%，其分泌的Amuc_1100蛋白被确定为核心功效成分，成为全球90%以上AKK菌研究的基础，为“瘦子菌”的科学认知奠定了基石。

　　然而，AkkMucT作为欧洲谱系菌株，在应用于中国人群时存在适配性问题，难以充分发挥其功效。在此背景下，国产菌株AKK001应运而生。它由原衍生物科研团队深入江苏如皋，从百岁长寿老人肠道菌群中独立筛选、分离、纯化而来，是具有专利的国产功能菌株。与AkkMucT相比，AKK001具有显著的“定制化”优势。从基因组数据来看，AkkMucT基因组大小2.65Mb，编码基因2158个，需在严格厌氧环境中发挥作用；而AKK001基因组为2.84Mb，编码基因2368个，且对胃酸、胆盐、人工胃液和肠液都有良好的耐受性。

　　此外，原衍生物在底层科研上的长期投入，使得AKK001在原料端具备活菌与巴氏灭活菌双规格产品，满足不同配方需求。灭活后的AKK001菌仍能高效表达Amuc_1100功能蛋白，活性达到普通菌株的3.3倍。

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　　巨头觉醒，产业竞争加剧

　　达能的入局，让AKK菌产业竞争格局发生重大变化。市场研究机构报告显示，全球益生菌市场预计将从2024年的约796亿美元增长到2025年的约868亿美元，达能正积极抢占这一快速发展行业的高端市场。不过，华尔街分析师也指出，下一代益生菌价格昂贵，如何降低成本、提高市场可及性，是达能等企业面临的挑战。

　　2025年上半年AKK线上销售情况

　　图片来源：功能食品圈

　　在成本控制与产业化方面，国产菌株展现出独特优势。例如，原衍生物开发的全球领先柔性高密度发酵平台，实现了AKK001等生物产品的高效、稳定输出，并通过革新厌氧发酵技术，成功将AKK菌生产成本降低80%。凭借这一成本优势，AKK001已助力知名生科企TimeShop旗下“肠倍轻AkkBoom”膳食补剂突破十万瓶销量，成为全球首款实现大规模市场转化的AKK营养品。

　　在国际市场上，AKK001也备受认可，先后通过多项国际认证，全流程标准管理体系满足不同国家市场需求。在2025Vitafoods欧洲展上，AKK001吸引了多家国际企业洽谈合作，让中国菌株在全球代谢健康解决方案领域崭露头角。

　　随着达能等巨头纷纷布局AKK菌产业，市场竞争将愈发激烈。但这也将加速AKK菌从实验室走向市场化应用的进程，为全球消费者带来更多健康选择。国产菌株凭借差异化科研优势与产业化成果，正逐步在国际竞争中站稳脚跟，有望与国际巨头共同推动AKK菌产业的繁荣发展。