既然C端低迷，那就发力B端吧！这是中国乳业在当下终端消费不振的情况下，三思而后行的战略调整。

　　2025年1月6日，乳业龙头伊利跟海底捞在伊利上海创新中心正式签署战略合作协议，就品牌推广、市场开发、业务融合、品牌共建、组织建设、研发创新等领域展开深入合作。

　　乳业发力B端，伊利不是第一个，但作为中国乳业龙头、亚洲第一、全球乳业五强的伊利入局，则意味着中国乳业正式吹响了集体发力B端的冲锋号。

　　根据食悟对中国乳业长期跟踪调研，中国市场，B端做得最好的依然是恒天然，数据显示，2023财年，恒天然大中华区原料业务营收44.6亿新西兰元，折合人民币约185亿元。

　　2024年5月，恒天然宣布剥离占比较小的消费品业务，转而聚焦他们最擅长、也是最核心、针对B端的原料业务。

　　恒天然想到的，中国乳企都能够读懂，看透，并且付诸行动。于是，君乐宝领队，伊利跟进，接下来将有越来越多的乳企开始发力布局B端。

　　严格意义上来说，B端的生意，很多中国乳企都在做，比如南京卫岗乳业自2003年就向星巴克供应原料奶，是星巴克重要的合作伙伴之一。再比如，三元很早就是北京麦当劳的股东，持股比例达到50%，所以北京市场的麦当劳门店用的都是三元旗下“发喜”的原料奶，或者直接卖三元鲜牛奶。

　　但我们今天所说的发力B端，指的是一些乳企以往重心在C端，一直不太注重B端的生意，但是随着当下C端终端消费低迷，如今这些乳企开始进行战略调整，在做好C端生意的同时，也开始两手抓两手都要硬，拼尽全力发力B端。

　　既然C端不给力，那不妨发力B端，通过B端去拉动C端，最终实现消费场景的拓展，核心目的依旧是拉动消费，提升业绩。

　　其实，这几年最早开始破局B端的应该是蒙牛。2022年5月，蒙牛与茅台联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋在贵阳率先上市，从此拉开了两个领域两大巨头彼此成就的序幕。

　　表面上看茅台冰淇淋更多是基于跨界联名的一种产业模式创新，但如今认真分析，不难看出，蒙牛工厂既是茅台冰淇淋的代工厂，又是为茅台供应原料奶的to B业务。

　　然而，随着茅台集团人事调整，这项原本极具颠覆创新的强强联合，最终悄然停下了前行的脚步。

　　不过，也没什么遗憾的，中国乳业从来都不缺少创新精神，也不缺少敢想敢干的企业家。

　　2023年11月8日，君乐宝集团战略入股茉酸奶30%股权。感受到C端消费低迷的君乐宝集团创始人魏立华，率先大张旗鼓地迈出了发力B端的关键一步。

　　尽管后面遇到了些许挫折，但我们不得不佩服魏立华的魄力和果敢。嗅到C端情况不对，立马调整优化战略，先人一步，率先布局B端，抢占优质资源。

　　根据食悟的专业研究，魏立华和他带领的君乐宝，就是当今中国乳业狼性精神的代表，这种敢为人先，不惧挑战的企业家精神，非常稀缺而宝贵。很多时候，大家都在抱怨大环境，都在抱怨中停滞不前，但君乐宝人则把时间和精力用在想办法、做决策和执行力上。

　　无论是悦鲜活还是简醇，都是在大环境和极度内卷、同质化的条件下创造出来的大单品。

　　好了，我们继续回归今天的主题。

　　2024年12月18日，君乐宝又与蜜雪冰城战略合作，双方宣布建立战略合作关系，在河南新乡合资建设君乐宝×蜜雪冰城“雪王牧场”，并将在市场拓展、产品开发、供应链合作等方面，充分发挥双方优势，实现深度战略合作，为更广泛的消费市场提供高品质现制饮品。

　　签约仪式上，君乐宝乳业集团副总裁侯新峰介绍，君乐宝成熟且稳定的奶源供应体系能够为蜜雪冰城提供坚实可靠的原奶供应保障；蜜雪冰城总经理时朋表示，蜜雪冰城与君乐宝对品质有着共同的追求。

　　数据显示，蜜雪冰城现在国内外共有45000家门店。时朋介绍，他们每天花99%的精力都在探索创新。

　　其实不止茉酸奶和蜜雪冰城，冰淇淋新锐品牌野人牧坊（现如今更名为野人先生）用的也是君乐宝悦鲜活鲜奶。

　　君乐宝紧锣密鼓布局B端，乳业龙头伊利看在眼里，急在心里。

　　2025年1月6日，伊利与海底捞的战略合作，意味着乳业龙头正式迈出实质一步，决心要在B端搞出点名堂！

　　其实伊利与海底捞是有长达一年的合作基础。

　　大概一年前的2024年1月底，伊利与海底捞外送曾联合推出锅底新搭配——“奶嘶锅”。此次跨界新吃法的灵感来源于海底捞在海外备受欢迎的“麻辣牛奶锅”：专属调制的香辣牛油风味汤底融合了脱脂工艺的牛奶，使锅底辣味更加温和、奶香浓郁，让平时不擅长吃辣的顾客也能轻松驾驭。

　　经过一年时间的探索和尝试，如今伊利和海底捞的战略合作，意味着他们很满意过去一年的合作成效，接下来双方将加强合作的深度和广度。

　　2025年1月6日的战略合作签约仪式上，伊利集团执行总裁王维表示，餐饮消费作为国人必不可少的生活方式，也是乳制品的重要消费场景。伊利与海底捞这样的餐饮行业佼佼者在品牌共建、业务融合、产品共创等多层次、多领域合作，通过提供更好的产品和服务解决方案，为消费者解锁更多创新体验。

　　海底捞集团CEO苟轶群认为，伊利的产品品质深受中国消费者信赖，从品牌合作到业态场景的深度融合，势必会为海底捞的业务创新开拓带来更多灵感及合作机会，他相信未来双方将在研发新品、创新合作等方面开辟新的业务增长点。

　　根据食悟的专业研究，随着君乐宝、伊利等乳企布局并发力B端业务，这个领域的传统巨头恒天然势必感到陡增的竞争压力，尽管恒天然具有先发优势和多年积累的客户资源，但在产品品质、产品创新、质价比、供应链以及服务体验等多个方面，这些新的搅局者都不逊风骚，甚至很多领域都遥遥领先恒天然。

　　毕竟B端业务也存在不同定位，不同消费场景和消费人群，所以，根据食悟的研判，在2025年，乳业B端业务领域不仅将迎来更多实力选手，而且还会进一步细分这块市场，既包括产品品类和渠道场景的细分，也包括基于谈判能力和服务水准的格局洗牌。