滋补养生、药食同源概念在近些年快速兴起，并逐渐超出传统营养品的范畴，与越来越多的行业和产品相结合，根据《阿里妈妈-天猫保健滋补行业消费场景与人群洞察2024》研报显示，滋补行业经典品类新剂型驱动新品类发展例如燕窝粥、阿胶原粉等新产品迭代，具备高增速低占比表现，市场增量空间大。而在药食同源趋势赛道，类目丰富增速较高。

　　从抖音、小红书养生热词榜的活跃度看，民众对滋补养生、中医药食同源、日常调理的关注度颇高。

　　在这一大趋势下，各类跨界产品应运而生，从养生餐到儿童辅食，再到日常零食，都能看到它的身影，而同样作为日常饮食和食品养生的重要部分的乳制品，会和药食同源擦出怎样的火花？

　　药食同源奶粉

　　奶粉是乳制品中的典型产品，同样也是接入药食同源的重要方向，尤其是在儿童奶粉方向。

　　尽管新生儿数量逐年下降，但早些年出生人口高峰期带来的消费潜力正在进入儿童市场。社会年龄层不断上移和精细化喂养成为趋势的影响下，这为儿童奶粉市场提供了广大空间。

　　许多奶粉品牌已经做出调整，如南山食品集团在传统的儿童奶粉配方上融合中医知识，添加药食同源中药食材黄精、山药、麦芽、橘皮、益智仁、茯苓，推出产品南山比尼高；酷优乳业也引入鸡内金、决明子、茯苓、大枣、山楂等成分，推出酷优高儿童成长配方羊奶粉、酷优高儿童成长配方奶粉等多款产品，卡士乳业推出了宝贝第二餐风味发酵乳（山楂鸡内金六物味），采用承德兴隆山镇山楂、鸡内金、麦芽、山药、红枣、茯苓融入酸奶，朴诚乳业推出了简爱父爱配方风味发酵乳（梨山楂枇杷），采用梨、山楂和枇杷配比制成的鲜果果浆，不额外添加蔗糖。

　　另一个药食同源奶粉的重要市场是老年奶粉，从基础的肠道消化、助力睡眠等场景到，更进一步的降低血糖、肌肉和骨骼健康、抗衰老等领域，药食同源老年奶粉大有可为。这一领域同样已经有品牌方涉足，光明乳业推出的优加舒睡奶粉添加燕窝酸、茶叶茶氨酸、酪蛋白酶解物，伊利乳业推出欣活悠享膳底配方睡前奶粉，添加酸枣仁粉、茯苓粉、核桃肽粉、茶叶茶氨酸。今年六月黑龙江红星乳业集团推出药食同源的长命树中老年人奶粉，添加山药粉、枸杞粉、桑葚粉、酸枣仁粉、葛根粉、黄精粉、山楂粉、鱼油粉、富硒酵母、乳铁蛋白。

　　药食同源奶饮品

　　在奶粉更多面向的儿童或是中老年市场之外的，是现代年轻人群体对药食同源奶饮品的热情。

　　许多开始注重养生的年轻人已经在自己制作药食同源奶饮品，在小红书上，“中药奶茶”的相关笔记有9万多条，内容上从配方分享，到操作教学，再到成果展示应有尽有。

　　而众多企业也已经看到了这个市场，纷纷入局，蒙牛乳业中华滋养系列，推出“红枣枸杞风味酸奶”和“山楂陈皮风味酸奶”，临洮康源乳品发布了“百合党参酸奶”和“黄芪党参酸奶”两款药食同源乳制品新产品。不久前，膳次方同样推出了药食同源概念的山药牛奶。

　　大玩家入场

　　随着药食同源概念不断发展，我们看到，越来越多的品牌加入其中。

　　今年九月，伊利与同仁堂达成合作，并成立了一家名为“内蒙古伊利成人营养食品有限公司”的新企业。一边是国内乳制品巨头伊利，另一边是中医药老字号同仁堂，双方的合作是药食同源概念在乳制品行业中运用的重要推动力量。

　　而其他乳业大品牌同样在药食同源赛道有所布局，今年全国两会召开期间，飞鹤乳业董事长冷友斌提出了《关于大力发展“功能标识食品”加快推动健康产业新质生产力发展的建议》，表示基于我国悠久的“食养”文化，以及药食同源、寓医于食的健康理念，应通过明确分类、开展试点、产学研合作等举措助推“功能标识食品”发展，表现出飞鹤对药食同源概念和营养领域的重视。

　　今天，我们可以看到药食同源理念不再局限于传统的营养保健品，其运用正在扩容至奶粉、奶饮品等众多品类，建立更广阔的市场，吸引更广泛的关注。而随着众多行业的头部玩家逐渐入场，我们期待更多优秀产品的出现和相关概念、技术的进一步发展。