达能在1942初次进入美国市场，后来在1959年将美国分公司业务售出，达能1970年代重新进入美国市场，重点发展酸奶产品。达能通过旗下的酸奶品牌Dannon酸奶、Activia功能性酸奶以及先后收购的美国最大的有机酸奶品牌Stonyfield（2017年售给Lactalis兰特黎斯）和植物基食品饮料公司WhiteWave，抓住了美国消费者对健康食品需求增加的趋势。

　　达能在北美有6,000名员工，15个生产基地，达能为北美地区排名第一的植物基食品公司，北美地区排名第一的酸奶生产商，在奶精、即饮咖啡、特殊营养品和进口水领域排名第二。

　　2023年达能的全球总收入为276亿欧元，同比增长了7%，其中北美营收为69亿欧元，是仅次于欧洲的第二大市场。按照国家来算，达能目前前三大市场分别为美国、中国、法国。

　　初入美国市场：品牌名的调整

　　1942年，达能进入美国市场，丹尼尔·卡拉索（Daniel Carasso）与一位西班牙商人在纽约购买了一家小型酸奶工厂，开始生产酸奶，成为第一个全国性的鲜乳品牌。为了吸引美国消费者并避免品牌文化上的隔阂，达能将品牌名由“Danone”改为“Dannon”，使其更符合美国人的发音习惯。然而，早期的“健康与趣味”营销策略并没有在美国立刻取得成功。那个年代的美国，健康饮食尚未流行，在那个年代，“健康食品”通常被认为是某些狂热分子的专属，尤其集中在加州南部地区。欧洲，尤其是法国和西班牙的消费者比美国人更注重健康。因此，达能的创始人迅速通过对新市场的深入研究，调整了营销策略。

　　创新与扩张：草莓夹心酸奶的突破与全国市场的布局

　　Dannon的市场突破点出现在它推出了草莓夹心酸奶，这一口味创新迅速抓住了美国消费者的心。从最初的“医生推荐”和“健康食品”定位，Dannon成功转型为“美味可口”的形象。这一转变帮助Dannon在美国站稳脚跟，并为达能的国际扩展铺平了道路。

　　尽管进入美国市场的初期不顺利，Dannon通过不断推出新口味的酸奶逐步扩大了市场份额。很快，Dannon在美国的多个州建立了生产设施，成为首个覆盖全国的生鲜食品供应商。至1950年代中期，Dannon已推出六种不同口味的酸奶，占据了美国酸奶市场75%的份额，年销售额接近300万美元。

　　转向欧洲：短暂的退出与迅速的回归

　　1959年，Carasso家族决定将重心重新转回欧洲市场，并将Dannon的美国分公司以约300万美元的价格卖给了芝加哥的比阿特丽斯食品公司（Beatrice Foods）。尽管如此，Dannon在美国的业务持续扩张，并在1981年再次被达能收购。重回美国市场后，Dannon的表现更加出色，进一步扩大了市场份额。

　　1978年，达能美国水公司（Danone Waters of America）将依云天然矿泉水引入美国和加拿大。

　　配送体系与产品创新：酸奶市场的领导者

　　Dannon酸奶在美国市场的迅速增长主要归功于其全国性的配送网络，Dannon是首家实现易腐食品全国性配送的公司，这也是其区别于其他竞争对手的重要因素之一。通过自营配送，Dannon能够确保产品的新鲜度，而不是依赖外部公司进行运输。为此，公司在费城、波士顿和华盛顿建立了配送中心，确保全国范围内的及时交付。

　　与此同时，凭借风味酸奶的创新，Dannon很快成为该细分市场的领导者。相比之下，大多数竞争对手规模较小，业务范围局限于特定的城市或州，而Dannon则凭借全国性的扩展逐渐成为美国各地家喻户晓的品牌。

　　到1967年，Dannon已经推出了十种不同口味的酸奶，成为美国酸奶市场的关键玩家。在当时美国每年销售的1亿杯普通酸奶中，Dannon的销量达到3500万杯。酸奶的生产工艺保持了传统工艺，通过细菌将巴氏杀菌的脱脂牛奶中的糖转化为酸奶。尽管制作方法没有大的变化，自动化技术的引入大大提高了公司的产量。

　　到1981年，Dannon在美国酸奶市场的份额已占三分之一，工厂遍布多个州。

　　持续创新：扩大产品线

　　在1980年代，Dannon持续推出新品，例如Dannon Ultra Smooth和含葡萄干的法式早餐酸奶。这些创新产品帮助Dannon应对了市场竞争，并巩固了其在美国的市场地位。

　　1983年纽迪希亚（Nutricia）北美创立，开创并提供医疗专业人士及其患者的特殊营养解决方案。

　　到1992年，Dannon每天销售超过200万杯酸奶，成为美国酸奶市场无可争议的领导者。

　　成为植物基食品领导者与获得B型企业认证

　　2017年达能以约125亿美元收购的白波食品（WhiteWave Foods），成为今天达能北美的重要组成部分。WhiteWave是美国知名的植物基食品和饮料公司，旗下拥有众多受欢迎的品牌，如Silk（植物基饮品）、So Delicious、Alpro（植物基食品）以及Horizon Organic（有机牛奶）等。通过此次收购，达能不仅大大加强了其在北美市场的影响力，还在全球范围内加速了其在植物基食品和饮料领域的发展。因此，WhiteWave的收购对于达能在北美的扩展以及其植物基产品战略的成功至关重要。

　　达能北美和达能加拿大于2018年获得B型企业认证，随后达能美国水公司在2019年和Nutricia北美在2020年获得认证。达能北美在2020年还收购了Real Food Blends。

　　总结

　　达能在美国市场的成功之路既是适应和创新的典范，也是跨国公司如何满足当地消费者需求的范例。从初入美国市场的品牌本地化、酸奶产品的口味创新，到全国性的配送网络建立，达能通过不断调整策略和丰富产品线，逐步赢得了消费者的青睐。尽管曾短暂退出美国市场，达能凭借对健康和植物基食品需求的精准把握，重返美国并成为行业领导者。

　　相关文章：

　　[1]About Danone North America（达能北美官网）

　　[2]Danone North America: A Leader in Plant-Based Innovation（2020年10月6日，World Animal Protections）

　　[3]Strategy Study: The Danone Growth Study（作者Tefi Alonso，2022年11月25日，Cascade）