在乳制品行业中，上游产业链无疑占据着重要位置，一方面决定着奶源供应和品质，另一方面决定着产品质量和安全。就目前的婴配粉市场来看，虽然不少品牌都不约而同地将上游产业链建设作为了重点，但是大品牌仍然在其中发挥着引领作用。

　　比较明显的能够看到，他们在奶源、工厂这两个关键环节进行了创新和升级，比如在奶源上更为关注从源头进行把控、在工厂上更为关注数智化、绿色化转型等。不仅是出于提升自身竞争力、产品力的需求，也是为了更好地适应市场潮流。

　　Part 1

　　重视上游产业链建设，

　　成为品牌之间竞争的一部分

　　对于一罐婴配粉来说，上游产业链为保障婴配粉的质量安全发挥着重要作用，而且在当下的婴配粉竞争中也扮演着重要角色。从国内头部乳企的动作来看，他们在上游产业链的动作一直不断，并且还在围绕上游产业链进行创新。

　　比如在备受关注的羊奶粉市场，飞鹤收购了陕西小羊妙可、君乐宝整合银桥、伊利与澳优深度协同等，通过收购的方式帮助乳企更好地进入以及深入羊奶粉市场。至于在一些珍稀奶源上，乳企更多的是通过自建自控的方式来保障稳定供应。

　　比较明显的能够看到，奶源、工厂是乳企在建设上游产业链时的重点，这为提供稳定优质的奶源、提升产品质量和安全奠定了基础。通过建设上游产业链，不仅是乳企进一步巩固和提高自身竞争力的方式，也是适应国内政策要求的体现。

　　从品牌的角度来说，奶源是发展乳制品的基础，婴配粉在当下也愈发考验在奶源上的布局，尤其是在有机、A2、新鲜等需求之下，在享受稀缺的同时也对奶源稳定性、优质度提出了更高的要求。

　　至于在政策方面，《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》中特别强调了奶源自控自建、严格原料管控，同时生产许可要求也更高，主要也是为了进一步保障婴配粉的品质和安全。

　　如今的婴配粉市场集中度不断提升，已经到了比拼硬实力的时候，上游产业链自然也就成为了竞争的关键之一，也是乳企巩固护城河的措施之一。通过在上游产业链上作出努力，其实也是在抢占发展先机，尤其面对婴配粉奶源细分化竞争趋势，有更多机会能够进行升级。

　　Part 2

　　关注奶源品质从种草开始，

　　在源头实现可控和提升

　　在对上游奶源进行布局时，除了选择优质奶源地之外，从自建自控的角度来说，还需要关注奶源建设的多个层面，比如种草、养牛等。其中又可以细分出更多的细节，都对品牌提出了更高的要求，也决定了奶源的品质。

　　不少婴配粉产品在宣传时也会重点突出奶源的优势，比如黄金奶源带、有机、A2、草饲等，为产品增加了更多的吸引力。只是要获得这样的奶源其实并不容易，像A2需要通过基因筛查来选出纯正的A2奶牛，然后分圈进行喂养，这样才能从源头保障奶源的纯正。

　　即便乳企拥有了这些奶源基础，但是如何维持奶源的优质和品质仍是需要关注的重点问题，单纯从某一环节出发可能无法更好地实现上述目的，这也成为了一些品牌从牧草种植这一初始阶段开始布局的原因之一。

　　这一点从有机奶源的获得上比较容易理解，有机奶源与自然环境、奶牛品种、喂养方式等息息相关，也要求做到全程有机。因此在获得有机奶源之前，有机牧草种植、有机饲养方式等都十分关键，这也是从牧草开始管理的体现之一。

　　除此之外，头部乳企也更多地开始从源头提升奶源品质，对牧草种植、饲料加工等方面出发，更好地实现奶源自建自控，以及守护奶源的安全品质。从种好草、养好牛、产好奶实现完整闭合，也是进行奶源建设的目标。

　　现阶段单纯布局优质奶源地已经不足为奇，乳企则是更多地寻找更好地打造优质奶源的方式，从源头出发可能为实现这一目标奠定了坚实的基础，同时也是展现自身对奶源建设和控制的方式。

　　Part 3

　　关注并掌握核心原料生产，

　　打破进口垄断问题

　　在婴配粉生产过程中，除了奶源之外，还需要添加很多原料，其中脱盐乳清粉就是一个关键成分，不仅能够减少矿物质对婴幼儿的肾脏负担、调节奶粉的蛋白质比例，还能增加乳糖含量，是生产婴配粉必不可少的原料。

　　另外随着婴配粉配方竞争逐渐加剧，以营养素为代表的配方竞争已经愈发明显，品牌也在通过添加新兴营养素、多种营养素以及提升营养素的添加量等方式来实现配方升级。只是像脱盐乳清粉和一些热门营养素主要是进口而来，这对国内婴配粉发展带来了阻碍。

　　以脱盐乳清粉为例，是将乳清粉进行脱盐处理，根据乳基来源不同分为脱盐牛乳清粉和脱盐羊乳清粉。由于我国奶酪发展与国外相比更为滞后，在奶酪消费上也没有真正建立起习惯，使得乳清综合利用率低、技术条件制约等，导致我国脱盐乳清粉长期依赖进口。

　　针对这一问题，国内不少乳企已经开始进行国产化试水，此前工信部网站信息显示，脱盐乳清产品供给能力提升任务入围揭榜单位公式，三元、伊利、蒙牛、飞鹤、妙可蓝多、贝因美等企业皆在申请单位或参与单位名单中。

　　这也反映出了国内大品牌对上游原料的关注和布局，虽然在此过程中依旧存在不少阻碍，但是已经迈出了非常重要的一步，为之后解决供需矛盾、实现国产等提供了更多的可能。

　　其实对于这些应用在婴配粉中的关键原料来说，推动其实现国产化，不仅是为了进一步提升乳企的竞争力，也是在适应新的市场潮流和消费需求，有助于品牌在激烈的婴配粉竞争中更好地脱颖而出。

　　Part 4

　　推进工厂数智化建设，

　　助力提升品质和效率

　　说完婴配粉上游原料端的创新，工厂作为上游产业链的一个重要组成部分，自然也不能忽略对其的布局。在目前的婴配粉市场中，可以看到不少大品牌正在推动工厂建设和升级，以数智化覆盖工厂的各个环节，方便进行全方位、精细化管理。

　　从国内婴配粉行业发展来看，一开始的婴配粉生产线虽然能够满足生产要求，但是所需要的人力、物力都很高，而且也不利于进行管控和监测。而如今的智能化加工工厂、标准化养殖基地，都为更好地节省成本、有效管控等提供了帮助。

　　而且在婴配粉市场中，工厂的先进程度也会对婴配粉品质带来影响，从提升品质、降低成本的角度来说，推进数智化工厂建设可能也是当下竞争的一个重点，也是品牌彰显企业实力的一个方式。从头部品牌的动作来看，他们正在不断提升工厂方面的竞争力。

　　比如某品牌的工厂不仅引进了“大数据、物联网、人工智能、5G”等高新技术，还聚焦工厂数字化设计、车间智能排产、精益生产管理等核心场景，全过程、全方位实现了对奶粉生产的数智化精益管理。某品牌通过“3+3+2”数字化体系提高生产效率，覆盖了饲养、工厂、用户触达等各个环节，能够提供全方位的决策支持。

　　在AI、人工智能等数智化不断兴起之际，大品牌也在积极拥抱这一浪潮，并将其应用到婴配粉生产之中。依托先进的技术为婴配粉品质保驾护航，在数智化转型的过程中，大品牌也走在了发展的前列，为其他品牌提供了很好的示范。

　　这也是国内乳企精耕上游、打造智能产业链的一个缩影，随着生产水平的提升，自然也为婴配粉产品提供了有效的发展助力，不断向着高水平、高质量方向迈进。

　　Part 5

　　逐渐向绿色环保转型，

　　迎合发展大趋势和潮流

　　国际农业和贸易政策研究所（IATP）2020年发布的《Milking the Planet》报告指出，乳制品行业是全球温室气体排放量上升的主要原因之一。在全求范围内，推进乳制品行业向绿色转型已经成为普遍共识。

　　至于国内市场，在双碳目标之下，行业监管也日益趋严，乳制品企业向绿色转型也将成为主流趋势。为了树立良好的企业形象以及助力双碳目标的实现，国内不少大品牌已经加入到了这一行列之中，成为了推动行业转型的主力军。

　　从婴配粉行业的角度来看，绿色牧场、绿色工厂等成为了品牌发力的重点，将可持续理念融入到日常生产、经营和工程建设，进一步减少对环境的影响以及彰显企业的社会责任。

　　比如某品牌在绿色工厂的建设上，开展“煤改气”工程实现工厂减碳，通过工厂设备改造和流程优化以降低工厂碳排放。在绿色牧场的建设上，在饲草种植上下功夫，从优选种子品种到种植标准都践行绿色要求。

　　某品牌践行ESG理念，加速可持续发展步伐，一面“瀚海耕绿、治沙哺业”形成生态保护和产业发展的良性循环，一面加强供应链管理、推进数智转型，同上下游伙伴共同打造中国乳业的绿色价值链。

　　可以说面对当下的绿色环保大趋势，婴配粉大品牌已经开始进行变革，在迎合市场潮流的同时，也有利于自身的优化提升，比如生产效率、质量管理、能耗损失等。以绿色生产力更好地在婴配粉竞争中占据优势，同时引领整个行业走绿色发展的到道路。

　　行业思考：对于婴配粉来说，上游产业链在保障产品品质与安全上发挥着非常重要的作用。各大婴配粉品牌都对上游产业链建设投入了关注，而大品牌则在发挥引领作用推动上游产业链进一步革新。比较明显的能够看到，大品牌在奶源自建自控、核心原料生产、工厂转型等方面具备突出优势。在不断推动自身竞争力提升的同时，也在助力婴配粉行业实现更好的发展，为婴配粉产品创新和升级提供有力支撑。