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天水麻辣烫爆火,启发母婴业爆款思维

2024-04-09 来源:羊奶粉前瞻

  近期全网热议的话题,自然少不了甘肃天水麻辣烫了。据悉,仅过去1个月内,甘肃省在美团上新增的麻辣烫餐饮商户数较前一个月增长超51%,天水市有美团团购套餐等交易的麻辣烫商户数较上月增长超90%。与此同时,美团、大众点评数据显示,截至3月14日,最近一个周末(3月16—17日),甘肃天水的旅游消费(含酒店民宿、景点门票、交通等)提前预订量同比增长约18倍,远远高于全国大盘。这些飙升的数据无疑都指向一个事实,那就是凭着麻辣烫这款爆品,甘肃天水真的火出圈了。

  地域文旅出圈规律,启发母婴

  从夏有淄博烧烤,冬有尔滨冻梨,再到春有天水麻辣烫,每个地域能从一众城市中脱颖而出,在这竞争激烈的文旅市场杀出重围,靠的到底是什么呢?那就是首先必须得有一款王炸级的爆款产品。时光回到2023年的夏天,全国网民争先恐后地赴鲁赶烤,到淄博品尝当地极具性价比的烧烤,随后直接带动了当地的文旅市场火爆异常,而紧随其后的哈尔滨如法炮制地跟上节奏,在刚刚过去的冬天,可谓火得一塌糊涂。

  要说这3个地方出圈的关键,都离不开各自的爆款产品,这次能出圈的天水麻辣烫,主要还是因为自身极具地方特色的美味,据悉天水麻辣烫多以串串形式呈现,1~2元一串,种类繁多,各式食材在滚烫的汤底中烫熟,择进盘里,舀进原汤,再加上一大勺油泼辣子盖满。凡是吃过的人是这么描述的:“前调是辣椒的香,中调是菜的鲜爽,尾调有点麻”。这个口味自成一派,虽说当地已经家喻户晓,但对于追逐美食的年轻人来说可谓新奇。同程研究院高级研究员张明阳告诉媒体,近年来,美食已经成为年轻人喜爱的旅行主题之一,天水麻辣烫的火爆,为游客前往天水旅行提供了新动机,更给天水文旅产业发展带来新的机遇。

  这也启发了母婴业重视爆款思维,在琳琅满目的品类与产品中出圈,就必须依据自身优势及客户喜好,研究出更有竞争力的爆款产品,这将为品牌致胜提供最大成功机率。

  借用互联网造势,学习短视频营销模式

  无论是早先大火的淄博烧烤、尔滨冻梨,还是如今出圈的天水麻辣烫,无疑都是通过短视频平台聚势传播,而成就了现象级事件。以这次天水麻辣烫为例,爆火的源头是天水网友“一杯凉白开”于2月13日在短视频平台发布一段视频,该视频中展示出天水麻辣烫色泽诱人、热辣滚烫,短时间内得到百万点赞,以及超过22万条评论,不少网友垂涎欲滴的同时纷纷追问:“这是哪里的麻辣烫?”这直接带来了首波的超大流量。随后陆续其他类似视频推出,就频频在各大社交平台登上热搜榜,视频累计播放量超10亿。

  紧接着美食达人和食客纷至沓来,则通过密集式视频曝光直接带火了天水麻辣烫,仅近一周多就有1000个网络美食达人,更新相关作品超近万个,这就导致每天超4000万播放量的趋势狂飙,一碗麻辣烫直接带火了一座城。传统的文旅市场正在借助短视频营销获取流量,哪怕相对沿海而言偏远的西北小城,也可以实现逆风翻盘机会。

  那么母婴业可通过这系列操作方式,认真研究与分析短视频营销模式,以爆款视频及矩阵号运营等组合方式,通过优质内容将自身品牌传播出去,实现精准获客的目标。

  一年之计在于春,一年好景在春耕。借助天水麻辣烫的出圈案例,母婴人在春季研究战法,耕耘全年布局与落地方案,愿2024年取得不俗佳绩。

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